7 Брзи начини да се соберат сушени печурки од шафран

Црвенокосите припаѓаат на печурките од првата категорија. Може да се служат на различни начини на берба за зимата. Покрај тоа, не секој користи сушење. Некои луѓе мислат дека по таков термички процес производот има засладен вкус. За другите, напротив, тоа е интересен вкус на сушени шафрани печурки, што ви овозможува да додадете чинија со оригиналност.

Бидејќи добро ја апсорбираат влагата, нивото на влажност во просторијата треба да биде минимално. Во спротивно, тие може да се влошат..

 Како да се исушат печурките

Постојат многу начини да направите сушени печурки од шафран. Тие се разликуваат во брзината и специфичноста на процесот. Секој избира опција што му одговара..

Во рерната

За почеток, печурките се поставени на сад за печење, претходно поплочени со хартија за пергамент. Температурата во рерната е поставена на 45 степени. Штом печурките престанат да бидат лепливи, температурата треба да се покачи на 75-80 степени. Во овој процес, важно е постојано да се мешаат парчињата, така што тие се рамномерно варени и не изгорени. Вратата на рерната не смее да биде целосно затворена. Ова е неопходно за организација на вентилација на воздухот и излез на влажен воздух кон надвор..

Во микробранова печка

Ова е најбрзиот начин за берба за зимата. За ова, подготвени суровини се поставени на стаклена лента. Тие мора да бидат со иста големина за да готват во исто време. 15 минути по работата на микробранова печка, треба да ја отворите вратата и да ги погледнете печурките. Ако водата се ослободи, таа мора да се исцеди. Во спротивно, печурките нема да се исушат, туку да се готват. За целосна подготвеност на производот, потребни ви се 2-3 циклуси од 20 минути и вентилација за 2-3 минути со отворена врата.

Сушење во електричен фен

Електричен фен е специјален уред кој ви овозможува конкретно да го обезбедите процесот на сушење млеко од шафран. Во овој случај, сите решетки се полнат со печурки со иста големина..

Температурата е поставена на околу 55 степени, не повеќе. За само 6-7 часа, производот ќе биде готов. Предноста на овој метод на набавка е тоа што не треба да го следите процесот. Уредот е програмиран за независна контрола. И сушата VOLTERA 1000 Lux ќе помогне со ова. Печурките се ставаат на палети, кои се поставени еден врз друг и тоа е тоа. Можете да одите и да направите своја работа.

Сушење на конец

Карактеристика на сушење печурки од шафран на нишка е тоа што се прави во сенка. Тие не можат да бидат обесени под жешкото сонце. Покрај тоа, влажноста на воздухот исто така игра важна улога. Треба да биде минимална. Црвенокосите се навој на памучна нишка, оставајќи малку простор меѓу нив. На една нишка треба да бидат приближно иста големина печурки. Овој метод на сушење трае 7-8 дена.

Во руската рерна

Можете да исушите шафчиња од шафран според методот на бабата користејќи ја руската печка. Ова е еден од најстарите и докажани методи на берба. За да го направите ова, претходно подготвени печурки се поставени на скара. За да ги спречите нив да горат, на дното на печката се поставуваат неколку тули. Претходно, печурките се инвестираа директно на слама. Таа ја апсорбира ослободената влага. Температурата во печката не треба да биде повеќе од 60 степени, во спротивно тие ќе изгорат. За да се постигне саканата вентилација, капакот на оџакот постепено се затвора.

Во воздушната решетка

Препорачаната температура на сушење во аерогилот е 70-80 степени. Брзината е најголема. За да се обезбеди излез на влажен воздух од уредот помеѓу капакот и куќиштата, како мал јаз е инсталиран skewer. Целиот процес на сушење ќе трае околу час и половина. Сето тоа зависи од моќноста на скарата на воздухот и големината на празнините на печурките.

Преку шпоретот

Сушењето печурки над шпоретот не е најдобро од сите горенаведени. Бидејќи тоа трае околу три дена. Покрај тоа, во ова време не чини да се готви нешто на шпоретот. Инаку, печурките апсорбираат сите нови ароми, и го губат својот уникатен вкус и мирис. Можете да ги исушите печурките со шафран над шпоретот со тоа што ќе ги обесувате на памучна нишка. И на растојание од 0,5 m од отворен пламен. Ако е поблизу, конецот може да изгори.

Како да откриете дека печурката е подготвена

Ако скршите малку печурка, треба да го погледнете неговото месо. Ако влагата остана внатре, треба да продолжите со процесот на сушење. Кога камилата е целосно сува внатре, работата е завршена. Чекајте додека не се изладат и може да се постават во садови.

Црвените глави се вкусни печурки кои, по сушењето, можат да дадат одредена горчина. Повеќето домаќинки се согласуваат дека е подобро да се соле млеко од шафран. Но, исушените печурки се исто така миризливи и вкусни. Од нив може да се подготват многу јадења, па дури и да се користат во мелени форма како зачин за месо.

И така што зимската исхрана вклучува максимална количина на витамини, препорачуваме да готвите сушени моркови за први курсеви и исушена тиква за печење.