Пилешки печурки од `рж: во павлака, крем, тепсија

Заедно со други производи, печурките ви овозможуваат да создадете вистински кулинарски ремек-дела. Пилешко со печурки со шафран е одлична комбинација на вкусови што нема да остават рамнодушни дури и најпрестижните гурмани. Од голем број опции за готвење, секоја домаќинка може да избере најсоодветен рецепт.

Тајни на готвење пилешко со шафран печурки

За да добиете совршено јадење, важно е да се земе одговорен пристап за избор на состојки. Најдобро е да користите свежо бере печурки - ова обезбедува зачувување на природниот мирис на печурки. Се верува дека печурките треба да се користат во рок од 48 часа по бербата, така што искусните одбирачи на печурки не се советуваат да ја одложат нивната подготовка.

Изборот на месо за садот е многу важен. Пилешкото не треба да има необичен мирис и неприродна боја на кожата. Традиционално, повеќето јадења се подготвуваат од слабината - ова е најзгодно и брзо. Сепак, готовиот сад можете да го направите многу повеќе сочно ако користите месо од бутовите или нозете, претходно отстранувајќи ја кожата и големите коски.

Рецепти за пилешко и шафран

Постојат многу рецепти за готвење пилешко со печурки. Црвенокосите совршено го надополнуваат пилешкото, додавајќи му вкусен вкус на печурки. Меѓу најпопуларните методи за нивна подготовка, се разликуваат пржење и печење во рерната.

Во зависност од методот на готвење, дополнителните состојки на садот може да варираат. Во случај на пржење во тава, можете да се снајдете со минимален пакет производи, или да креирате вистинско кулинарно ремек-дело со помош на крем или густа павлака. Готвењето во рерната традиционално бара голем број на состојки, но резултатот, како по правило, ги надминува сите очекувања.

Пржени печурки печурки со пилешко месо

Многу едноставно јадење што ќе им се допадне на секој everyубител на деликатеси од печурки. Најдоброто дополнување на тоа би бил варен ориз или пире од компири. За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 2 филети од пилешко;
• 500 гр свежи шафчиња од шафран;
• 1 кромид;
• 3 чешниња лук;
• сол и бибер по вкус.

Филе исечете ги на мали коцки, измешајте ги со сол, лук и бибер, а потоа изрендајте ги околу 15-20 минути. Преработените печурки се пржат во загреана тава со ситно сецкан кромид. Кисело пилешко се пржи во посебна тава. Потоа, сите компоненти се мешаат во една тава и стојат 15 минути под капакот..

Колбаси со пилешко и павлака

Додавањето кисела павлака ви овозможува да го направите садот повеќе сочен. Дава лесен кремаст вкус и пријатна арома. Готовиот производ оди добро со пире од компири. За да подготвите такво јадење, ќе ви требаат:

• 500 гр печурки;
• 1 пилешки гради;
• 1 кромид;
• мала тегла дебела павлака;
• зачини и сол по вкус.

Коските и кожата се отстрануваат од градите, готовиот филе се сече на мали парчиња. Печурките се сечат на половина, кромидот ситно сецкан. Со цел сите состојки да се готват рамномерно, се препорачува да се преклопат во тавата во исто време. Пржете 20 минути на средна топлина. Потоа додајте павлака, сол и зачини во садот. Покријте ја тавата и потопете ја 10 минути..

Кремасти кокошки ѓумбир

Крем ви овозможува да добиете одлично готово јадење, што не е инфериорен во однос на нивото на ресторанот. Пилешкото е нежно и едноставно се топи во устата. За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 600 гр пилешко;
• 500 гр печурки;
• 300 мл крем од 10%;
• 50 гр путер;
• 2 кромид;
• сол и папрака по вкус.

Млекото од шафран сечеше на мали парчиња и се пржи во путер до златно кафеава боја. Пилешки гради со сецкан кромид пржени во посебна тава 15 минути. После тоа, додадете печурки, сол, зачини и крем на неа. Сите состојки се мешаат, капакот и врие уште 20-25 минути.

Тепсија од компири со шафран печурки и пилешко

По изборот на свежи печурки, можете да го третирате вашето семејство на одлична тепсија. Во комбинација со компири и пилешко месо, печурките целосно го откриваат нивниот вкус. Ова јадење е независно и не бара дополнително гарнир. За готвење ќе ви требаат:

• 500 гр пилешко;
• 250 гр печурки;
• 500 гр компири;
• мајонез;
• 2 чешниња лук;
• 1 кромид;
• сол и омилени зачини по вкус.

Вари компири и пире во пире од компири по ваш вкус. Печурките се пржат со пилешко месо, сецкан лук и кромид 15 минути на средна топлина. На дното на подмачканата форма, раширете половина од пире од компир и маснотиирајте го со тенок слој мајонез. На него се става пилешко со печурки од шафран, исто така, ширење на нив на врвот со мајонез. Последниот слој исто така се масира и малку мајонез.

Калапот е покриен со фолија и се испраќа во рерна загреана на 180 степени. По половина час готвење, фолијата мора да се отстрани и печењето продолжи без тоа. Подготвеноста на садот се одредува со вкусна кора.

Салата со шафран печурки и пилешко

Ваквиот необичен рецепт може да ги изненади пријателите или роднините за време на празникот. Комбинацијата на производи овозможува салатата да има одличен вкус и изглед на устата. За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 300 гр пилешко филе;
• 250 гр печурки;
• 3 пилешки јајца;
• 2 компири;
• 2 моркови;
• мајонез;
• сол.

Филе, јајца, компири и моркови се варат до тендер. Црвенокосите се пржат во тава до златно кафеава боја. Сите состојки се сечат на мали коцки, се мешаат во голем сад за салати, солени и зачинети со мајонез.

Калорично шафран млеко капа со пилешко

Класичната опција за готвење е прилично диетална. Бидејќи главните состојки имаат мала содржина на калории, таквото јадење може да биде одличен додаток на соодветната програма за исхрана или да биде компонента на долгата диета. 100 гр производ содржи:

• протеини - 8,7 g;
• масти - 10,1 g;
• јаглени хидрати - 1,1 g;
• содржина на калории - 129,4 kcal.

Се разбира, додавањето на дополнителни состојки за време на процесот на готвење може значително да ја зголеми калориската содржина на готовиот производ. Масна павлака или тешка павлака, иако неверојатно вкусна, го зголемуваат бројот на калории за 30-40 проценти во споредба со традиционалниот метод на подготовка.

Заклучок

Пилешко со печурки со шафран може да биде одлична опција за подготовка на вкусен ручек или вечера. Во комбинација со крем или како тепсија, ова јадење може да стане украс на празничната маса. Широк спектар на рецепти ќе и овозможи на секоја домаќинка да избере совршен метод за готвење..