4 Лесни начини да направите сушна тиква дома

Тиква е еден од најуникатните зеленчуци во неговите својства. Содржи витамини од групите А, Б, Ц, Е и К Со нивна помош можете да ги надминете замор, раздразливост, несоница, да се справите со предвремените знаци на стареење. Витаминот К ја зголемува коагулацијата на крвта; во другиот зеленчук се содржи во мала количина.
Тиква е корисна во која било форма - сушено, замрзнато, сушено.

Рецептот за сушена тиква дома

Тиква сушена од сонце се добива на следниов начин:

• изберете зрело овошје со густа кора;
• семето се отстранува, се сече на големи парчиња, како што е значително намалено со сушење;
• чувајте во воздух 2 дена, измешајте, а потоа застанете на сонце уште 2 дена;
• ставен во рерната на температури до 60 степени за 0,5 часа;
• изладете ја на собна температура и повторно ставете ја во рерната 30-40 минути.

Во воздухот, сушењето може да трае од 5 до 7 дена.

Сушена тиква за зима

Да се ​​готви во сушена форма:

• земете зрел зеленчук без дамки, измијте, извадете ја кожата;
• исчистете ги инсектите со семето;
• исечените парчиња 2 минути се фрлаат во врела солена вода;
• ставен во рерна или уред за сушење со температура од 50-60 степени за 3-4 часа;
• мешајќи ги парчињата, зголемете ја температурата на 70 степени и оставете ги уште 1-2 часа.
• работните парчиња добиени на излезот се флексибилни и не се лепат на рацете, што значи дека тие се подготвени.

Како да направите чипови

За да подготвите чипови, зеленчук мора:

• кора, кора;
• се сече на тенки делови;
• отстранете ги семето;
• ставете во рерна 20-30 минути.

Чипови подготвени.

Прашок за тиква за готвење

За да се подготви прав од тиква, неопходно е да ги мелете исушените чипови во мелница за кафе или мелница за месо со парична казна млазница. Можете да просеете големи фракции низ сито. Прав од тиква што се користи за печење.

Методи за сушење зеленчук

Постојат 3 начини, тие се опишани погоре. Најпопуларното е готвењето во фен: акцијата трае малку време со минимум напор.

Сушење тикви во рерна со парчиња

Пред сушењето, тиквата е бланширана: ставена во вода со сол. Соодносот е околу 1: 1 вода.

Фази на сушење на рерната:

• измијте ја тиквата;
• извадете ја кора и утроба;
• пресечете го на ленти широк околу 1 см .;
• бланширам 2 минути по вриење солена вода;
• отстранете ја влагата од парчињата преку штитник;
• преклопете го работното парче на садот за печење во еден слој;
• вчитајте ја печката загреана на 60-65 степени;
• оставете ја во рерната 5 часа, оставете ја вратата на рерната малку отворена за да излезете од вишок на влага;
• по 5 часа, зголемете ја температурата на 80 степени, оставете 3 часа.

Предноста на овој метод на сушење е незначителна физичка активност. Негативни страни - потрошувачка на енергија (ако рерната е електрична) или гас.

Како да се исуши тиква во електричен фен

Овој метод на сушење, покрај заштеда на време, има и други позитивни својства: се заштедува простор, на пример, во фен за Волтер 1000 Лукс - парчињата се во неколку нивоа - нема влијание на надворешни фактори (инсекти, остатоци и сл.). Редоследот на чекорите при готвење во фен:

• ставете ги парчињата на решетката со жица, меѓу нив пожелно е да има простор;
• вклучете го фенот на температура од 50-60 степени;
• по 2 часа, измешајте;
• време на сушење - од 12 до 24 часа, во зависност од степенот и влажноста.

Негативните страни на овој метод на сушење: потрошувачка на енергија.

Сушење на микробранови

Недостаток на овој метод на сушење е тоа што фетусот не може да се исуши или да се прејадува и да се изгори. Зрачењето, исто така, негативно влијае на здравјето на луѓето.

Метод на готвење:

• исецка;
• да ставите парчиња на растојание едни од други на хартија, подобра пергамент;
• ставете ја хартијата на чинија;
• вклучете ја микробрановата 3 минути;
• ако не сте подготвени, вратете се на половина минута, повторете ако е потребно.

Бидејќи мала серија се става на фен и ослободената влага останува во микробранова печка, после секоја серија потребно е да се отвори вратата од рерната и да се вентилира 10 минути за да се отстрани влагата.

Како да се исуши зеленчук во воздухот

Овој метод на сушење е познат уште долго време. Плодот се сече на парчиња, тие се редат по ред на сад за печење или сито. Сито обезбедува одлично отстранување на влага и вентилација. Садот за печење се става на улица или балкон за 2 или 3 дена. Добро е ако исечените парчиња паѓаат на директна сончева светлина.

Недостаток на овој метод на сушење е времетраењето и фактот дека инсектите можат да паднат на парчиња. Се препорачува да се стави газа на врвот на садот за печење. Минимален напор е огромен плус на овој метод на сушење..

Правилно складирање и употреба на сушен производ

Обемот на зеленчукот по сушењето станува помалку од оригиналот. Ова е голем плус за оние кои имаат малку простор за складирање на цели плодови. Откако ќе се исушат на еден од начините, парчињата зеленчук се ладат на собна температура и се ставаат во стаклени тегли со капаци што цврсто се вклопуваат. Препорачливо е да се постават секој слој исушени парчиња со трајна хартија. Така, тиквата може да се чува повеќе од една година.

Сува тиква широко се користи во готвењето. Ова е полу-готов производ на кој практично не е потребна обработка. Се додава во супи - пире од компири, во печива, во парчиња и во форма на прав. Грузиската фама од тиква е направена од сушен зеленчук. Исцрпените сушени парчиња тиква се користат како паста за риби и месо.

Лушпите и лушпите претежно се подготвуваат од сувиот производ со додавање на овесна каша. Се користи и нејзината исушена кора. Таквите средства за чистење можат да ги измазнат несовршеностите на кожата, да го подобрат тен и да го олеснат воспалението. Тие можат да се користат во текот на целата година, заради долг рок на траење на сушен зеленчук.

Сушената тиква ги задржува истите хранливи материи и минерали како и свежата тиква. Позитивно влијае на сите органи на гастроинтестиналниот тракт, помага да се елиминираат токсините од организмот, ја зголемува издржливоста при физички напор.

За да ги зачувате максималните хранливи материи во зеленчукот, треба правилно да растат тиква на отворено.