Едноставен рецепт за мариноване печурки за зимата во тегли

Од античко време, рецептите за готвење печурки поминаа од генерација на генерација: печурките беа кисели, сушени, пржени. Ова е одличен извор на протеини, разновидноста на видови на габи е едноставно неверојатна. Но, најмногу од сите домаќинки сакаат печурки со мед - овие прекрасни печурки имаат ненадминат вкус и се подготвени прилично лесно. Ајде да се обидеме да дознаеме како да солени печурки со свои раце.

Дрвените кади се дизајнирани специјално за солење печурки. Подгответе го резервоарот со ладна вода долго време, така што дрвото може да се впие добро - само тогаш барелот нема да ја пушти течноста низ.

По натопување дванаесет дена, дрвената када треба темелно да се измие и да се бари на пареа со солена вода што врие. Сега преминуваме директно на тоа како да избереме печурки.

Ладно солење

Овој метод се користи многу често се должи на пријатен благ вкус на закуската и самиот рецепт за мариноване е прилично едноставен за употреба. Нема потреба да се варат печурките, доволно е да ги натопите под оптоварување. Се разбира, за солење препорачливо е да изберете цели и убави плодови.

затворени солени печурки

Кои состојки ќе бидат потребни:

  • мед агарици - еден килограм;
  • трпеза сол - 50 грама;
  • свежи лисја од рибизла - 5 парчиња;
  • лук - две чешниња;
  • бибер (сладок грашок) - 5 парчиња;
  • ловоров лист - 3 парчиња;
  • копар од копар - околу 3 парчиња.

Исплакнете ги печурките темелно и ставете во солена вода неколку часа. Земете ги избраните плодови, внимателно ставете ги во буре со капачињата надолу. Сол по вкус, врвот со сладок грашок, ширете копар и сецкан лук. Треба да ја надополните сликата со лисја од рибизла, што ќе додаде уникатна арома на солење.

печурки во карлицата

Кога сè е подготвено, садот треба да се плута. Пронајдете го капакот помалку од волуменот на барел, притиснете го надолу со тежина еднаква на бројот на состојки. Рецептот користел 1 килограм мед печурки, соодветно, товарот за капакот треба да тежи најмалку 1 килограм. По бурето потребно е да се отстрани на студ пет дена.

Кога течноста почнува да се појавува, ставете газа под капакот. После тоа солењето треба да застане уште неколку недели во студ, потоа закуската може да се постави на стаклени садови.

Солени печурки се подготвени за зима! На таков едноставен начин, печурките можат веднаш да се солат во тегли. Медните печурки веднаш ставени во контејнери со зачини и истурете сос од печурка на вратот.

Сол печурки со оцет

За да го спроведете рецептот дома, ќе ви требаат вакви производи:

  • мед агарици - 1 килограм;
  • дестилирана вода - 0,3 литри;
  • сол - 0,025 килограми;
  • оцет 70% - 0,05 литри;
  • сладок грашок, каранфилче, ловоров лист - по 3 парчиња;
  • нотка цимет.

печурки печурки

Овој рецепт за солење е малку различен од другите опции - треба да ги истурите подготвените печурки со вода и да ставите на оган. Кога водата врие, треба да се исцеди. После тоа, додадете ги сите зачини во тавата, вклучувајќи оцет, истурете свежа вода.

Да се ​​готви печурки со зачини околу половина час на тивок оган. Оставете ги печурките да се изладат, а потоа уредно ставете ги во тегли, цврсто затворајќи го капакот. Таквите солење печурки за зимата нема да предизвикаат потешкотии.

Топло солење

Рецептот за солени печурки со врело солење подразбира дека печурките се готват. Тие се варат околу 20 минути, не повеќе.

Што е потребно:

  • мед агарици - 1 килограм;
  • трпеза сол - триесет грама;
  • лук - 2 чешниња;
  • ловоров лисја - две парчиња;
  • пар копар од копар;
  • сладок грашок - 3 работи;
  • лисја од цреши - 4 парчиња.

Вршење на солење печурки чекор по чекор:

  1. Излупете, темелно измијте ги избраните печурки, ставете во сад и додадете вода, сол со две лажички сол од маса.
  2. Садот се става на тивок оган, печурките со мед се варат не повеќе од дваесет минути. Откако ќе зоврие, водата се исцеди, се додаваат две чаши вода, тие сè уште се чуваат на оган околу дваесет минути.
  3. Сите наведени состојки се фрлаат во тавата, а потоа на врвот се поставени мал слој печурки, посеан со сол. Следно, лисјата од цреши се поставени заедно со сладок грашок и каранфилче.
  4. Од горе, садот мора да се смачи со силно оптеретување и да се остави 5 дена на студ.
  5. Ставете го мезето во стаклени садови и превртете го.

рецепт солени печурки

Ова е прилично едноставен рецепт за подготовка, со кој може да се справи секоја домаќинка.

Мед печурки во кисела краставица

Печурките, правилно зготвени во саламура, се вкусни и пријатно крцкави..

Што треба да готвите:

  • мед агарици - 1 килограм;
  • краставица кисела краставица - 0,5 литри;
  • обична сол - 30 грама;
  • ловоров лист - 1 парче;
  • копра - 3 парчиња;
  • бибер - 4 парчиња.

Чистите печурки се ставаат во тенџере и се истураат со солена вода (околу 1 грам течност на 1 литар течност). Значи, печурките маринираат околу 20 минути, а потоа ставете на оган. Откако ќе зоврие, треба да ја исцедите водата, повторно истурете чиста вода и да запалите 40 минути.

Истурете ги сите состојки на дното на чистиот сад - на врвот се поставени печурки, кои претходно мора да бидат солени. Сега треба да се прелива саламура.

Во оваа состојба, садот треба да стои под печатот 5 дена, по што закуската може да се зачува. Три недели подоцна, печурките ќе бидат солени, може да се јадат.

Агарика на мед - нискокалоричен производ, но полека се вари. Во принцип, тие можат да се јадат како диетална чинија, но во умерени количини. Оваа разновидност на кисела печурка е омилена закуска на многу луѓе на празници, па зошто да не ги задоволи членовите на нивните домаќинства со печурки во солена форма?

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака