Едноставен рецепт за кисела печурка за зима

Вообичаена приказна е дека медните печурки биле земени во шумата или купиле во чаршијата, но вие не знаете како да киселите печурки, нема рецепт за преработка. Ништо да се грижите. Имам цел избор на рецепти за кисела печурка. Добар рецепт со слики - 50% успех во бербата печурки за зима, втората половина од успехот зависи од напорната работа на водителка и квалитетна подготовка на суровини.

Готвење маринада за мед печурки. Земеме литар 1,5 вода, се прелива во доволно голем тенџере. Истурете 50 гр сол во врела вода, фрлете 5 парчиња ловоров лист, 7 парчиња каранфилче и зачин 10 грашок се испраќаат таму. Додадете 1,5 гр кристали од лимонска киселина и цимет до врвот на лажичка.

Кога зачините малку ќе зовриат, ние ги испраќаме подготвените суровини во маринадата, вриејте го 20 минути. Во последните минути додадете суштина од оцет, доволно е 30 ml. Извадете ја тавата со печурки од шпоретот и ставете ја настрана. Работното парче треба да се излади. Изладените печурки ги изложуваме во банки.

Ние готвиме без стерилизација, пополнуваме со ладна маринада и затвораме со обични пластични капаци. Зачувуваме кисела печурка за зима само во фрижидер.

Ние краставички замрзнати печурки

Докажан рецепт за моите кисела печурка од замрзнати печурки е корисен ако не сте fanубител на шетање низ шумата во потрага по печурки. Youе ти кажам како да марината замрзнати печурки.

Натопете килограм зовриен мед во врела вода без претходна одмрзнување. Гответе 10 минути.

Во друга тава, гответе ја маринадата. За 1 литар филтрирана вода ви е потребна:

• црн пипер 15 грашок;
• 3 лисја од лавршка;
• парчиња слатки грашок 15;
• каранфилче парчиња 3 - 4, а вие може 5;
• сол - доволно 2 лажици;
• помалку шеќер, само една лажица;
• земаме оцет 6% вино, потребни се 200 мл;
• лук - 3 чешниња.

Пренесете ги печурките со засечена лажица од една во друга тава, саламура во втората тава треба да зоврие. Гответе 10 минути, изладете ги печурките без да ги вадите од маринадата. Кисело медот е скоро завршено.

Откако целосно ќе се оладат, ставете ги во чисти тегли и затнете ги. Зимската закуска нема да се чува во чајната кујна, само во фрижидер.

Класичен рецепт за мариноване печурки

Рецептот за кисела печурка од баба ми. Таа секогаш набавувала мед печурки дома:

• солени;
• кисела;
• замрзна.

Класичниот рецепт вклучува 2 кг мед печурки и 2 лажици. л оцет, сол и шеќер за саламура. Покрај тоа, ќе ви требаат обични зачинети зачини за конзервирана печурка, секој одземе 4 парчиња - ова ќе биде доволно за литар вода:

• црни пиперки;
• зачин;
• каранфилче лук;
• Лаврушка
• каранфилче.

Ние се готвиме понатаму користејќи чекор по чекор рецепт:

1. Ние фрламе сол, зачини и шеќер во течноста. Оцет не е потребен во оваа фаза.
2. 5 минути откако саламура ќе зоврие, исцедете ги суровините од печурките.
3. Ние правиме мала топлина, готвиме печурки 40 минути, истурете во вистинска количина оцет, готви (15 минути).
4. Ние ги стерилизираме банките.
5. Ставаме печурки во контејнер со засечена лажица.
6. Варете ја маринадата и пополнете ги со лименки до врвот.
7. Банките се тркалаат (затвораат) херметички со капаци, ставаат наопаку, покријте со ќебе.

Овој едноставен рецепт ми помага да се справам со обработката на летната култура на печурки секоја година..

Корејска кисела закуска со печурки

Ве советувам да ја пробате во вашата кујна највкусниот рецепт од печурки со лута пиперка. Покрај еден килограм печурки (подготвени, варени), ќе ви требаат кромид (2 глави), лук (2 чешниња), лута пиперка (мелено црвено чили по вкус).

Гответе мала количина маринада. Конзерванси на состојки ќе бидат: оцет (7 лажици), сол (1 лажиче), ароматично масло (сончоглед или зеленчук) - лажица. Бидете сигурни да земете 3 лажици зовриена, ладна вода. Ми треба и шеќер, обично земам 1,5 лажици од него.

Земеме кромид големи глави, ги лупаме, исплакнуваме, исекуваме на тенки полу-прстени. Излупете го лукот, исецкајте на кој било начин (со нож, специјален печат, мистрија).

Ние ја стерилизираме теглата во микробранова печка. Поставете слоеви на агари од мед и кромид. Исплакнете ги слоевите со лажица за да лежат цврсто. Ги мешаме сите состојки на облекувањето и се прелива во тегла. Зачуваме 7 дена во фрижидер. Така што сите печурки се во саламура, ставаме на нив чиста газа и товар. За една недела, тегла со вкусни печурки е подготвена.

Мед печурки маринирани со кромид и морско оревче

Вкусот на печурки, кисели јадења зависи од зачините и адитивите од зеленчук со кои ги мариме нашите печурки. Пропорциите на кромидот беа малку зголемени, а апетитот зазема сосема поинаков вкус..

За 2 кг измиени, варени печурки чистиме 500 гр кромид. Излупете го кромидот, исечете ги на ленти. Ние правиме тегли: измијте ги со сода, а потоа стерилизирајте ги во рерна или во микробранова печка.

Прекрасно пополнете го подготвениот сад. Слој печурки ќе наизменично со слој кромид. За полнење гориво, подгответе саламура:

1. Земете 700 мл вода. Мора да се вари.
2. Додадете оцет. Земам трпезарија, доволно 5 суп.л-патки. л.
3. Ставете сол 1,5 лажици. л и шеќер 2 лажици. л.
4. Од зачинети зачини, само нотка на морско оревче (земја).

По солта, шеќерот се раствора во вода, истурете ја саламура во тегла со печурки. Ние ќе го стерилизираме работното парче 40 минути. За да спречиме пукање на стаклената тегла, во процесот на стерилизација, ставаме валано-кујнска крпа на дното на тавата со ладна вода. Ја ставаме теглата на пешкир, тавата со теглата - на шпоретот. По 40 минути вриење, извадуваме тегла со кисела мед печурка, блиска, ладна. Во зима, јадеме вкусно вкусни печурки со кромид..

Дали имате печурки? Користете ги моите рецепти. Ве уверувам, нема да зажалите.