Како да марината печурки од остриги

Маринирањето е најдобриот начин за правење уникатни печурки од остриги. Самиот процес е толку едноставен што почетниците готвачи ќе се справат со него прв пат. Набавката печурки од остриги не бара многу време или пари, а резултатот е изненадувачки дури и за познавачите на ваквите јадења со печурки.

Печурките од остриги не се само вкусни печурки, тие се истовремено хранливи и нискокалорични. Затоа, нивната популарност се зголемува цело време. Но, иако киселата печурка од остриги не е диетален производ, тие се користат насекаде. Размислете за опциите за мариноване печурки од остриги. Ова може да се направи топло или ладно, на корејски, со зеленчук или зачини. Изборот е ваш.

Главната состојка на сите препарати е печурки од остриги.

Важно е да изберете квалитетен производ. Добијте млади печурки без никакви знаци на оштетување или паузи. Внимателно проверете ги капи и нога. Тие не треба да се обојуваат и да земаат печурки со мали нозе. Долго ќе треба да се скрати. Доколку сепак се добијат презреани примероци, тие ќе треба да се натопат најмалку 2 дена во ладна вода.

Избираме убави еластични печурки од остриги, исплакнете под проточна вода и продолжуваме со процесот на мариноване. Разгледајте ги основните рецепти.

Топла мариноване

За рецептот ќе ви требаат многу познати состојки - сол, сос, копра од семе или чадори, ловоров лисја, лисја од капини и цреши, лисја од растително масло. Од нив ќе ја подготвиме маринадата. Ние готвиме чинија со печурки од остриги од 1 кг.

Ние отсекуваме големи нозе од печурки, ги чистиме од остатоци, ги отстрануваме оштетените и тешко оштетените примероци.

До печурки од остриги од краставички, тие прво мора да се варат на средна топлина. Ја ставаме тавата на шпоретот, истураме чиста ладна вода, ги ставаме подготвените печурки и ја вклучуваме средната топлина. Штом водата зоврие, ја истураме и повторно ја наполниме тавата уште еднаш со чиста ладна вода. Додадете една излупена голема кромид и варете ги печурките од остриги 30 минути по вриење.

За да продолжите со мариноване печурки, пренесете ги во шлаг и оставете време да се исцеди супата. За да го направите ова, заменете чист сад или тава под шалтер.

Почнуваме да готвиме маринадата. Прво, посипете со зачини со врела вода:

• лисја од црна цреша и црна рибизла (5 ЕЕЗ.);
• грашок од зачини (5 грашок);
• копар од копар (3 парчиња).

Варете ги варените печурки цврсто во тегли. За зачувување на кисела печурки од остриги за зима, тегли од 0,5 л се одлични. Ние го пополнуваме садот 2/3 во слоеви - слој печурки, сол, зачини. Останува да додадете супа од печурки и да додадете 1-2 лажици растително масло. Според рецептот, доволно е да ги покриете теглите со пергамент и да ги врзувате со конец. Чувајте вкусни печурки во ладен подрум. Некои домаќинки сепак претпочитаат да ги покриваат банките со капаци..

Ладен начин за мариноване печурки

За да го подготвите работното парче, земете 1 кг печурка од остриги, исплакнете темелно, исчистете ги капиите, исечете ги долгите нозе.

Ние подготвуваме сад за солење на ладно. Посипете го долниот дел од садот со сол и започнете да ги поставувате капачињата во слоеви, така што плочите ќе изгледаат нагоре. Истурете го секој ред со сол. Доволно е слој од 2 лисја цреша и даб. На последниот слој на капи ќе им треба повеќе сол од претходните.

Ние го покриваме садот со памучна крпа, ставаме угнетени кругови на врвот. Ги чуваме киселите печурки од остриги во просторијата 5 дена, а потоа префрламе на студ. Можеме да започнеме со дегустација за 1,5 месеци.

Корејски остриги печурки

Многу вкусен рецепт за fansубителите на остри остриги печурки. Земете:

• 1,5 кг печурки;
• еден црвен голем кромид;
• два обични кромид;
• една лажица оцет и шеќер;
• сол и бибер по вкус;
• 3 чешниња од лук;
• 50 мл растително масло.

Остриги печурки се подготвени за такво јадење, исечено на ленти. Потоа лентите се варат во солена вода 15 минути. Извадат искосена лажица, даваат време да се исцеди вишок вода.

Во моментот кога печурките сè уште вриеат, црвениот кромид се сече на ленти, лукот се крши. Белиот кромид се пржи до златниот. Сите конзервирани компоненти се комбинираат со печурки, се додава вистинската количина оцет и се испраќа во фрижидер 10 часа. По овој пат, печурките од остриги се подготвени да ја красат вашата маса. Еве еден таков едноставен рецепт со фотографија од готовиот сад.

Печурки со зеленчук во маринада

Beе биде многу вкусно ако готвите конзервирана остриги печурки со pepperвонче пипер и кромид за зима. За 0,5 кг печурки, ќе бидат доволни две големи пиперки, 50 мл растително масло, една кромид, лажица оцет, 5-6 чешниња лук, сол и шеќер по вкус. Задолжителен зелен копра!

Ги миеме печурките, вриеме во солена вода 10 -15 минути. Ние ја исцедуваме водата, ја отстрануваме преостанатата супа, ставајќи ги остриги печурки на штитник. Во ова време, варете го зеленчукот. Бесплатно лук и кромид од лушпи, бибер од дршката и семето. Исечете на парчиња од саканата големина. Нема посебни препораки како што сакате..

Сега подготвуваме необична маринада. Загреваме растително масло. Посипете зеленчук со сол, шеќер, истурете врело масло и оцет. Темелно измешајте.

Изберете тенџере во големина, поставете ги печурките, истурете ја маринадата, покријте со капак. Само 40 минути е доволно за маринирање, и може да се сервира!

Сите рецепти се погодни за мариноване не само печурки од остриги, туку и печурки. Во иднина, печурките можат да се конзумираат одделно или како дел од салатите со варено говедско месо и кромид. Бидете сигурни да пробате кисела закуска со печурки, таа е здрава и многу вкусна.!