Chanterelles со компири во рерна: како да се готви, рецепти

Рецепти на лустери со компири во рерната со фотографија - можност да се диверзифицирате домашното мени и да ги воодушевите роднините и гостите со исклучителен вкус, богата арома. Подолу е даден избор на најпопуларните опции тестирани од време. За готвење не се потребни посебни вештини, но подобро е да ги слушате советите за подготовка на печурки..

Подготовка на лустери за печење во рерната

Chanterelles за печење во рерната може да се земе во која било форма: свежи веднаш по бербата, исушени и конзервирана. Подготовката ќе биде значително различна.

Свежите лустери мора внимателно да се сортираат со рака, спречувајќи ги сите печурки веднаш да не се истурат од корпата. Отфрлете големи отпадоци, отсечете ги оштетените области и натопете четвртина од еден час. За тоа време, иглите и песокот ќе се омекнат и лесно се мијат со сунѓер под проточна вода. Треба да се посвети поголемо внимание на местото под капа. Таквиот производ, ако е правилно склопен, преработен и нема стари плодови, не може да биде подложен на прелиминарна термичка обработка.

Конзервирани лустери веќе поминале низ сите овие фази, но содржат многу сол. Прво, треба да се обидете само да ги исплакнете, фрлајќи ги во штитник. Ако вкусот не е променет, можете да го впиете во вода на собна температура.

Во рецептите сувите лустери се наоѓаат меѓу состојките. Треба само да се впие неколку часа и да зоврие.

Како да се готви лустери со компири во рерната

Постојат многу опции за готвење лустери во рерната со компири. Како дополнителни состојки, можете да најдете млечни производи: кефир, крем и сирење.

За печење според рецептот, можеби ќе ви треба длабок сад за печење, голема тава за пржење или тава и глинени садови..

Некои рецепти вклучуваат производи од пред бланширање, варење или пржење. Можете да користите различен зеленчук.

Рецепти со компири за рерна со лустери

Изборот на рецепти за печени компири со лустери во рерната вклучува опции од наједноставно јадење до комплицирано што ќе ја украси празничната маса. Детален опис на сите чекори ќе помогне неискусната домаќинка лесно да се справи со готвењето.

Едноставен рецепт за компири со лустери во рерната

Не е тајна дека chanterelles почнуваат да зреат скоро истовремено со компири. Ова јадење е најпопуларно за овој период, не само поради достапноста на состојките, туку и богата арома.

Состав:

• лустери и компири (свежа култура) - по 1 кг;
• лук - 3 чешниња;
• кромид - 2 парчиња ;;
• павлака - 0,5 кг;
• растително масло - 50 ml;
• пушена сланина - 0,2 кг;
• копра - 2 гранки со чадори;
• ловоров лист и зачини;
• сол.

Детален опис на рецепт:

1. Пред готвењето, младите компири со лустери во рерната треба да се излупат и да се варат во солена вода со sprigs на копар. Потребно е четвртина од еден час по вриење.
2. Исплакнете и исчистете ги печурките, исечете големи примероци.
3. Пренесете преку висока топлина со сецкан кромид во растително масло додека течноста не испари. Додадете сол и зачини на крајот..
4. Одделно, испржете ја исецканата сланина во сува тава. Пламенот треба да биде мал за да спречи горење..
5. Прво ставете ги компирите во садот за печење, на кој прво дистрибуирајте ја сланината и истурете ја целата ароматична маст што се стопи од неа.
6. Следниот слој ќе биде лустери.
7. Истурете павлака одозгора и испратете ја во рерната 20 минути. Температурата на греењето треба да биде 180 степени.

Садот може да се сервира одделно во врела и разладена форма, попрскана со билки или како гарнир за месо.

Компир со лустери во садови во рерната

Грнчарството помага во зачувувањето на вкусот и аромата на садот. Рецептот за ова јадење е запознаен со бабите.

Состојки за 4 лица:

• компири - 8 парчиња ;;
• лустери - 700 g;
• моркови и кромид - 2 парчиња ;;
• сирење - 120 g;
• крем - 500 мл;
• путер - 80 g;
• зелена;
• сол и зачини.

Детален опис на рецепт:

1. Исчистете ги лутите од големи остатоци и исплакнете добро. Се вари 10 минути во солена вода и исцедете ја супата, фрлајќи ги печурките во штитник.
2. Излупете зеленчук.
3. На дното на секој тенџере ставете парче путер. Дистрибуирајте печурки.
4. Направете слој од сецкан кромид и рендан морков.
5. Раширете компири со средна големина.
6. Посипете го секој слој со зачини и сол..
7. Истурете крем измешан со сецкани билки. Потребно е да се остави место на врвот, бидејќи течноста ќе се зголеми волумен за време на вриење.
8. Посипете со сецкано сирење.
9. Загрејте ја рерната на 180 степени и ставете садови.

Садот е лесен за сервирање, бидејќи веќе се готви на делови.

Печки со компири и лустери во рерната

Млечните производи го потенцираат вкусот на печурки и зеленчук. По земањето на примерокот, многумина го додаваат рецептот во семејната готвачка.

Пакет намирници:

• компири - 8 парчиња ;;
• тиквички - 700 g;
• лустери - 800 g;
• брашно - 2 лажици. л .;
• супа од печурки (можете само да вода) - 3 суп.л-патки. л .;
• павлака - 250 гр;
• лук - 4 чешниња;
• копар.

Рецепт чекор по чекор готвење:

1. СРЈ подготвени лустери според рецептот заедно со кромид, претходно исецкани. По испарувањето на течноста, сол и посипете со црн пипер. Додадете брашно и добро измешајте. Истурете ја супата на и надвор откако ќе зоврие. Ставете го првиот слој во подмачкан сад за печење во рерната.
2. Тиквички чисти, и ако семето е големо, тогаш отстрани. Излупете компири. Исечете сè на плочи или коцки. Пржете во мешавина од зеленчук и путер додека не се готви половина. Покријте ги печурките и солта.
3. Подобро е да се разреди киселата павлака со вода или супа (земете мала количина) и истурете ги сите производи во форма.
4. Посипете со сецкан лук и билки и ставете да се пече на температура не поголема од 200 степени.

Послужете подобро со зелена боја.

Пилешко од рерна со лукчиња и компири

Компири со свежи лустери во рерната може да бидат подготвени како гарнир или како независно мирисна чинија. Но, можете да направите задоволувачка опција со додавање пилешко.

Сет на производи:

• пилешки гради - 800 g;
• лустери - 1 кг;
• кечап - 100 гр;
• мајонез - 200 g;
• компири - 800 g;
• кромид - 4 парчиња ;;
• зачини (по избор користете зачинет состав);
• сол.

Прошетка:

1. Измешајте мајонез со кечап и зачини во голема чаша.
2. Во овој сос, маринирајте ги подготвените лустери и парчиња сецкан пилешко. Остави 40 минути, покриени со леплив филм.
3. Во ова време, излупете ги компирите, дајте му каква било форма, сол. Ставете во претходно подмачкан калап.
4. Распоредете прстени со кромид и кисела печурка со месо на врвот.
5. Истурете го остатокот од сосот и испратете го во рерната 1,5 часа. Температурата на греењето треба да достигне 180 степени.

На секои 15 минути производите на садот за печење мора да се мешаат, а на крајот можете да посипете со рендано сирење.

Тепсија тепсија со лустери и компири

Рецептот од тепсија со воздушна печурка ќе стане омилен за семејството.

Состав:

• компири - 500 гр;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• лустери - 500 g;
• крем за маснотии - 300 мл;
• путер - 70 g;
• мелен пипер и сол.

Опис на сите чекори за време на готвењето:

1. Излупете компири, исечете ги на коцки и дистрибуирајте половина на дното на подмачкана форма.
2. Се топи малку од декларираната волумен путер и сос сецкан кромид над средна топлина со подготвени и сецкани лустери. По испарувањето на течноста, додадете сол и бибер. Премести во форма.
3. Покријте со остатоци од компир.
4. Да се ​​прелива, победи малку јајцето, се меша со крем и зачини. Истурете ги сите производи.
5. Ставете парче путер на врвот.

Покријте со фолија, фиксирајќи ги рабовите, печете околу 40 минути.

Фурна со компири и лустери

Можете да користите било какво месо. Некои сакаат масна храна и земаат свинско месо. Пилешко или говедско месо е совршено за посно маса. Во секој случај, комбинацијата со печурки ќе биде одлична..

Состав:

• свежи лустери - 400 g;
• пулпа од месо - 700 g;
• кромид - 2 парчиња ;;
• лук - 3 чешниња;
• мајонез - 7 суп.л-патки. л .;
• растително масло - 3 т. л .;
• мелен црн пипер, папрака;
• компири - 8 клубени;
• Пармезан - 150 гр.

Чекор по чекор готвење во рерната на лустери со месо и компири:

1. Исчистете ги филетите од вените и филмовите, исплакнете и исушете ги со кујнски пешкир. Исечете ги влакната со коцки и пржете додека не се готви половина. На крајот додадете малку сол и папрака. Ставете го првиот слој на подмачкан сад за печење.
2. Секој производ мора да се попрска со зачини..
3. Во истата тава за пржење, поминете ги обработените лустери на висока топлина додека влагата не испари со додавање на сецкан кромид. Да сол. Се шири на месо.
4. Бланшираните излупени и исечени компири во врела вода не повеќе од 5 минути, оставете ја течноста да се исцеди и да се стави на печурки.
5. Направете решетка од мајонез и посипете ги сите производи со рендан пармезан.
6. Загрејте ја рерната на 180 степени и ставете ја тавата.

Приближното време за печење е 25 минути. После тоа, оставете ја садот малку пијалак и сервирајте.

Chanterelles со компири и мелено месо во рерната

Рецептот е корисен за домаќинките кои немаат време да стојат на шпоретот во вечерните часови за да го хранат целото семејство вкусно..

Состојки

• замрзнати лустери - 700 g;
• мелено месо - 500 гр;
• компири - 700 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 3 парчиња ;;
• сирење - 200 гр;
• млеко - 200 мл;
• путер - 150 g;
• јајца - 3 парчиња ;;
• зачини.

Повторете ги следниве чекори:

1. Прво пржете го меленото месо во тава додека не се готви со зачини.
2. Одделно, поминете го кромидот до златно кафеава боја и измешајте со производот од месо.
3. Гответе ги подготвените лустери со рендани моркови четвртина од еден час. На крајот, посипете ја масата со бибер и сол.
4. Исечете ги излупените компири на коцки. Наредете на подмачкан длабок сад за печење.
5. Следниот ќе биде слој од мелено месо, кое е покриено со печурки.
6. Претепајте јајца со млеко за истурање, сол и измешајте со рендано сирење.
7. Истурете компири со месо и лустери, покријте со парче фолија, прицврстувајќи ги рабовите, ставете во рерна.

Печете 45 минути, извадете го „капакот“ и почекајте да се појави убава кора одозгора.

Chanterelle печурки во рерна со компири и сирење

Друг лесен начин да се јаде вкусна семејна печена јадења со печурки во рерната.

Пакет намирници:

• лустери - 300 g;
• моцарела - 400 g;
• компири - 8 парчиња ;;
• лук - 3 чешниња;
• крем - 200 мл;
• павлака - 2 лажици. л .;
• путер - 1 лажица масло. л .;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сол;
• маслиново масло за пржење;
• зачини.

Процес на готвење:

1. Излупете ги излупените и сецкани компири одделно 5 минути во врела солена вода. За млад зеленчук, оваа ставка е подобро да се прескокне.
2. Ставете во подмачкана форма и посипете со половина рендано сирење.
3. По темелно миење на лустери, исечете ги на парчиња и соте заедно со кромид, исецкано на половина прстени.
4. Испратете на компири и нанесете слој сирење.
5. Измешајте павлака со крем, 1 лажиче. сол со лук и зачини.
6. Истурете храна во калапот и покријте ја со фолија.
7. Ставете во загреана рерна и печете на 200 степени 20 минути.
8. Извадете го „капакот“ и оставете уште една четвртина час. Прекрасна кора одозгора ќе даде сигнал на подготвеност.

Тепсија тесто од компири со лустери и двоен слој сирење во рерната - восхитувачко јадење.

Калории печеше лустери со компири

Написот дава различни опции за готвење на лустери со компири во рерната. Содржината на калории од наједноставната опција е околу 80 kcal на 100 g.Но, индикаторот варира во зависност од почетната обработка на производите, достапноста на дополнителни состојки.

За да се намали содржината на калории, подобро е претходно да се варат состојките според рецептот, одбивајќи да пржете. Наместо масна кисела павлака и крем, земете природен јогурт или кефир со малку маснотии.

За луѓето чија работа е поврзана со голем физички напор, неопходно е да се вклучат месни производи во составот.

Заклучок

Рецепти на лустери со компири во рерната со обележувач на фотографии се добри домаќинки, затоа што квалификувани готвачи излегуваат со нови вкусни јадења. Секогаш постои можност да се создаде ваш кулинарски ремек-дело користејќи ја омилената храна и зачините..