Рецепти за пилешко и лустерче во рерна и бавен шпорет

Месо од живина оди добро кај повеќето печурки. Пилешкото со лустери може да биде вистинска декорација на трпезариската маса. Голем број на разновидни рецепти ќе и овозможат на секоја домаќинка да избере најсоодветни семејни параметри на гастрономот.

Како да се готви лустери со пилешко

За да добиете совршен оброк, важно е да ги изберете вистинските состојки. Свежите печурки се најдобри за рецептот. Поради недостаток на искуство на тивок лов, можете да се свртите кон искусни берачи на печурки за помош или да купите свеж производ на пазарот. Можете исто така да користите замрзнати печурки од супермаркетот..

Постојат неколку докажани начини за да добиете одличен готов производ. Пилешкото се пече во рерна, се пржи во тава или задушено во бавен шпорет. Во зависност од избраниот метод за готвење, може да се користат различни делови од трупот на пилешко месо..

Пилешко со лустери во рерната

Готвењето во рерната ви овозможува да добиете вистинско кулинарно ремек-дело. Најтрадиционални се тепсија со додавање компири, крем или павлака. Бавното подмаглување во рерната на висока температура ќе го омекне пилешкото филе, ќе го направи повеќе сочно и ароматично поради лустерите.

Во зависност од рецептот за готвење, состојките може да се стават во сад за печење и во сурова форма и претходно да се пржат во тава. Пред-пржете пилешко за тепсија со пире од компири. Во нивната сурова форма, тие најчесто се мешаат со кисела павлака и пржени до златно кафеава боја. За готвење лустери во рерната, најдобро е да користите пилешки нозе или колкови.

Пилешко со лустери во бавен шпорет

Современите технологии помагаат во голема мера да се поедностави процесот на подготовка на познати јадења. Уредот е програмиран во одреден режим, по одреден временски период посакуваната чинија ќе биде подготвена.

Бавен шпорет може да се користи за различни задачи. Во различни режими, конзистентноста на готовиот сад значително ќе варира. На пример, во режимот "чорба", можете да готвите вкусна чорба. Режимот "пржење" со капакот на уредот отворен може целосно да го замени традиционалното готвење во тава.

Пилешко со лустери во тава

Кога станува збор за правење рецепти со печурки, првото нешто што ми доаѓа на ум е употребата на тава за пржење. Оваа опција е тестирана со време, наједноставна и интуитивна. Печурките се пржат до златно кафеава боја, или веднаш со пилешко, или во посебни тави. После тоа, на нив се додаваат дополнителни состојки, во зависност од барањата на рецептот..

Многу домаќинки користат дополнителен термички третман на лустери пред пржење во тава. Се верува дека овој пристап ви овозможува да се заштитите од можни штетни материи содржани во телата на печурки. Важно е да се запамети дека времето за готвење за варени печурки е многу пократко, бидејќи тие се веќе половина подготвени.

Што да се готви со лустери и пилешко

Комбинацијата на печурки и пилешко одамна е позната во готвењето. Овие состојки совршено се надополнуваат, давајќи му на готовиот сад одличен вкус и лесна арома на печурки. Додавањето дополнителни компоненти ви овозможува да ги проширите карактеристиките на вкус на готовиот производ.

Рецептите со пилешки лукчиња не се ограничени на традиционалното пржење на зглобовите. Најпопуларните адитиви се кремот, мајонезот, павлаката и компирот. Од овие состојки можете да добиете вкусна тепсија. Многу готвачи користат комбинација на лустери и пилешко за да се направат италијански тестенини.

Пилешко со лустери во крем сос

Рецептот за лустери со пилешко во крем сос е совршен за готвење во бавен шпорет. Willе му требаат пилешки бедра. Најдобро е да ги отстраните коските од нив однапред - така што готовиот производ ќе биде уште повеќе рафиниран. За да подготвите такво јадење ќе ви требаат:

• 600 гр лустери;
• 600-800 гр пилешки бедра;
• 3 кромид;
• 1 чаша 10-15% крем;
• еден куп на секое зеленило;
• 5 суп.л-патки. л растително масло;
• сол и зачинување по вкус.

Chanterelles се варат 10 минути во малку солена вода. Во тоа време, филето од пилешко се става во сад со повеќе коцки со ситно исечен кромид и многу растително масло, а потоа поставете ја програмата за пржење 15 минути. Додадете печурки на лесно пржено пилешко, измешајте добро и повторно вклучете го уредот 15 минути.

Во ова време, подгответе го сосот. Ситно исечканите зелени, сол и малку зачинето се додаваат во кремот. Паприка или мала количина кари е најдобро за лустери со пилешко во крем. Подготвен сос се истура на остатокот од состојките и загрејте го садот 15-20 минути во ист режим.

Chanterelles со пилешко во павлака

Chanterelles пржена со пилешко во павлака е еден од најтрадиционалните рецепти за готвење. Павлака совршено ја надополнува компонентата со печурки на производот, додавајќи допир на киселост и нежен кремаст вкус. Пилешки гради со лустери во павлака идеално се комбинираат со гарнир варен компир или пире од компири. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 600 гр варени лустери;
• 4 нозе;
• 3 кромид;
• 300 мл павлака;
• 150 ml вода;
• мелен пипер и сол по вкус;
• 2-3 чешниња лук.

Кожата и коските се отстрануваат од нозете, добиеното месо се сече на мали парчиња. Печурките и кромидот се сецкаат, се мешаат со пилешко и се шират на топла тава за пржење. Сите состојки се пржат на средна топлина додека не се појави кора. После тоа додадете павлака, вода, лук и малку мелен пипер. Потоа задушете го пилешкото за да излезе поголемиот дел од водата. Готовиот сад се посолува по вкус и се служи на масата.

Пржени лустери со пилешко месо

Еден од наједноставните рецепти за вкусен ручек. Само испржете неколку состојки во голема тава. Најдоброто гарнир е варен ориз или пире од компири. За да подготвите такво едноставно јадење ќе ви требаат:

• 800 гр свежи лустери;
• 500 гр пилешко;
• зелен кромид;
• сол и црн пипер.

Варете ги печурките 15 минути, а потоа исечете ги на мали парчиња и пржете до златно. Пилешко исечено на ленти и пржете во посебна тава додека не се готви. После тоа, двете состојки се мешаат во голема тава, солени и попрскани со ситно исецкан зелен кромид..

Тепсија со Chanterelles и кокошка

Тепчиња се едно од најдобрите решенија за подготовка на срдечна вечера за едно големо семејство. Пилешкото е неверојатно меко и нежно. Заситен е со сок од печурки и заситен со нивната деликатна арома. За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 6 средни компири;
• 400 гр лустери;
• 400 гр пилешко;
• 200 гр сирење;
• 1 кромид;
• мајонез;
• сол и зачинување по вкус.

Варете ги компирите додека не се готват и не пиперат во пире од компири. Chanterelles се вари, се сече на парчиња и се пржи во тава со сецкан кромид. Пилешко исечено на ленти и пржете на висока топлина додека не се појави кора.

Важно! За посветла вкус, печурките можат да се мешаат со малку павлака или да се прелива половина чаша крем.

Дното на садот за печење е подмачкано со масло и исполнето со пире од компири. Пилешко се става на неа, а потоа печурки со кромид и сол по вкус. Врвните лустери намачкани со тенок слој мајонез и покриени со рендано сирење. Калапот се става во рерна загреана на 180 степени и се држи додека не се појави крцкава кора од сирење..

Антена chanterelle, пилешко и компир

Овој рецепт е совршена опција за срдечна семејна вечера. Додавање голема количина компири ви овозможува да добиете независно јадење и да направите без дополнително гарнир. За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 300 гр компири;
• 300 гр свежи или замрзнати лустери;
• 300 гр пилешко;
• 2 кромид;
• 2 моркови;
• 1 чаша крем;
• 2 чешниња лук;
• мал куп зеленило;
• сол и зачинување по вкус.

Компирите се сечат на стапчиња и се пржат додека не се готват. Пилешки и варени печурки со сецкан кромид и моркови исто така се пржат во посебни тави. Сите состојки се мешаат во голема тава, се додава кршен лук, зачини и чаша крем. Ставете го садот 15 минути под затворен капак, а потоа сол и посипете со сецкани билки.

Пилешко филе со лустери и мајонез

Додавање голема количина мајонез ви овозможува да направите секој рецепт попривлечен и смел. Се разбира, нема потреба да се зборува за големи придобивки, но вкусот на готовиот производ ќе ги изненади дури и искусните гурмани. За да подготвите такво јадење ќе ви требаат:

• 800 гр пилешко;
• 400 гр лустери;
• 2 кромид;
• 250 гр мајонез;
• сол и зачинување по вкус.

За да го забрзате процесот на готвење, можете да го пржете месото истовремено со варени тела од печурки и ситно сецкан кромид. Просечното време на пржење е околу 15-20 минути. После тоа, мајонез, сол и омилени зачини се додаваат во садот. Ставете го садот уште 10 минути на минимална топлина под капакот. Служено со пире од компир.

Тестенини со пилешки гради и лустери

Фановите на италијанската кујна можат да се третираат на вкусни тестенини со свежи подароци за шуми. Chanterelles имаат одличен вкус и се совршено комбинирани со сите тестенини. За да подготвите такво ремек дело ќе ви требаат:

• 250 гр тестенини;
• 1 пилешки гради;
• 200 гр лустери;
• 1 кромид;
• 250 мл крем;
• 2 чешниња лук;
• сол и мелен пипер.

Свежите печурки се пржат во маслиново масло и се пржат на парчиња. По 10 минути, сецкан пилешко, кромид и неколку чешниња лук на нив се додаваат. Кога пилешкото е подготвено, се истура со крем, се меша и се вади од топлината. Кога смесата малку се олади, се додава во зовриените тестенини и се сервира на масата.

Калории печурки chanterelles со пилешко

Пилешкото со печурки е прилично избалансирано јадење кое веќе долго време се воспоставува меѓу рецептите за правилна исхрана. Готовиот производ може да се користи во подготовката на програми за исхрана за диети насочени кон слабеење. 100 гр од садот содржи:

• калории - 129,4 kcal;
• протеини - 8,8 g;
• масти - 10,1 g;
• јаглени хидрати - 1 g.

Додавањето дополнителни состојки може значително да го промени рамнотежата на BJU. На пример, класичен мајонез е многу масна компонента што автоматски го прави садот не-диетално. Ако се користи крем или павлака, треба да се претпочита производ со малку маснотии..

Заклучок

Пилешко со лустери одамна се етаблира како одличен рецепт, кој е идеален за срдечна семејна вечера. Широк спектар на методи за готвење ви овозможува да изберете најоптимално за можностите и преференциите за вкус на секоја домаќинка.