Како можам да замрзнам bellвонче пиперка за зима во замрзнувачот дома свежо

Како да замрзне bellвонче пиперка за зима? Ова прашање го поставуваат домаќинки кои сакаат да ги одржуваат корисни својства на производот долго време. Замрзнувањето на бугарската пиперка, како и нејзината подготовка за конзервирање, има нијанси кои мора да се земат предвид при чување на производот подолго време.

Внимание! Производот што треба да се замрзне треба да биде херметички запечатен во пластичен сад или торби (за сигурност, плодовите се пакуваат во 2-3 кеси и цврсто се врзуваат). Во спротивно, другите производи складирани во замрзнувачот ќе мирисаат на bellвонче пиперка.

Најдобрите начини за замрзнување на бибер дома

Паприка може да се замрзне на неколку начини, тие се избираат во зависност од последователната употреба на производот и личните преференци.

Целосно во замрзнувачот

По темелно миење и сушење на овошјето, theвончињата пиперки се замрзнати цели. Ова дополнително ќе ги наполни. Свеж зеленчук ќе треба да го пресече дршката и да го исчисти плодот на семето. Потоа, тие се поставени во еден слој на табла за сечење, завиткани со залепен филм и се ставаат во замрзнувачот на фрижидерот 3-6 часа.

Следно, плодовите се додаваат едно на едно, делејќи ги пиперките со целофан, или испратете го целиот зеленчук во заеднички сад за понатамошно складирање.

Преполовен

При бербата на bellвонче, може да се замрзне на половина. Предноста на овој метод е тоа што овошјата собрани на овој начин ќе заземат многу помалку простор во замрзнувачот.

По миењето, отстранувањето на семето и дршката, овошјето се сече на половина, потоа половините од зеленчукот се ставаат во мали пакувања со поштенски пакувања, или цврсто се врзуваат во обичен целофан. При дистрибуција на овошје, неопходно е да се утврди точниот број на половини пиперки што ќе се користат во исто време. Овошјето солено на овој начин се става во замрзнувачот..

На парчиња

Бел пипер може да се подготви на парчиња, прстени, коцки или ленти, за готвење различни видови јадења:

1. За чорби, супи и супа од зеленчук се вари зеленчукот.
2. За пица и пити, зеленчукот се сече на ленти или тркала..

За да се отстрани вишокот на влага (сок од зеленчук објавен за време на сечењето овошје), исушениот производ се суши со хартиени крпи или крпи пред замрзнување. Потоа зеленчукот се става во пластични кеси, откако претходно испушти воздух од таму или во пластични, херметички затворени контејнери.

Во форма на избрани чорби

Слатките пиперки се замрзнати во составот на мешан зеленчук. Најпопуларните се следниве видови асортиран зеленчук што е замрзнат:

1. Паприкаш. Избрани пиперки, ситно исецкани, измешани со сецкани тиквички, домати и грав во парчиња.
2. Селска мешавина. Избрани компири се исецкаат во коцка, пиперки, грав во парчиња, моркови, кромид и пченка. Исто така, брокелата се додава во оваа мешавина. Зеленчукот пред да се додаде во асортиманот е претходно бланширан.
3. Лечо: коцки бланширана пиперка, кромид, домат, тиквички.
4. Борш облекување: ситно сецкан пипер, домати, цвекло се дел од смесата. Овде се додаваат кромид и моркови..
5. Хавајски микс: полу-готов ориз, парчиња пиперка, пченка и грашок.

Замрзнување на печени бели пиперки

Исто така, замрзнат зеленчук печен во рерна. Подовите се мијат, но дршката и семето не се отстрануваат. Производите се ставаат на подмачкан сад за печење и се испраќаат во рерната четириесет минути. Браузираниот зеленчук се вади, се става во тава и се остава 15 минути. Следно, држејќи го овошјето под опашката, излупете го и нежно извадете ги упатствата.

Прочистениот производ се сече на мали парчиња, се сортира во контејнери и се истура со сокот формиран за време на печењето. Таквиот производ последователно може да се користи за правење салати..

Внимание! Печена камбана пипер може да се замрзне во целост.

Замрзнат замрзнат пипер

Бугарските пиперки се замрзнати и полнети. За ова, готовиот полу-готов производ се става на мало растојание едни од други на табла за сечење, завиткана во целофан или залепен филм. Потоа го ставаат во фрижидер еден час, а по ладењето се замрзнува во замрзнувачот (ако е можно, поставете ја температурата што е можно пониска). По замрзнување (потребно е од 4 до 7 часа), производот се става во вреќи (воздухот се отстранува од нив однапред) или контејнери и се става во замрзнувач.

Внимание! Не се препорачува замрзнување на полнети пиперки повеќе од 8 часа. Во спротивно, влагата содржана во пиперките ќе испари, а помеѓу состојките на полнетата чинија и другите производи складирани во замрзнувачот, ќе се случи размена на мирис.

Со копар и магдонос

Така што пиперката ќе добие богата арома, таа е замрзната со копар и магдонос. За ова, 2-3 кг пипер земаат 150-200 грама зеленчук и половина лажичка сол. Бибер и копар се темелно измиени и натопени во ладна вода 10-15 минути. Потоа водата се менува и зелените се оставаат уште 10-15 минути. Копар и магдонос се тресат и сушат. Важно е да се осигурате дека зелените не почнуваат да бледнеат. Откако е темелно смачкана.

Внимание! Свежо одбраниот магдонос и копар се погодни за замрзнување бугарски пиперки. Токму ваквиот зеленчук има најсјајна и најзаситена арома, а содржи и голем број на корисни витамини и минерали.

Бугарските пиперки ослободени од семе, исечете ги стебленцата и исечете ги на потребниот начин (прстени, коцки или ленти). Потоа, одделно ставете зеленчук и бибер на различни ленти и замрзнете ги во замрзнувач 24 часа. Пред-покријте ги состојките со филм за прицврстување.

На крајот на подготовката, замрзнатите пиперки и зелените се мешаат, спакувани во претходно подготвени контејнери или вреќи и се испраќаат за конечно замрзнување.

Температура на замрзнување на пиперката и рок на траење

Со цел замрзнатите пиперки да ја зачуваат максималната количина на витамини и минерали, температурата на замрзнување не треба да надминува -18 - - 20 Целзиусови степени. Ако температурата се зголеми, производот ќе се чува помалку време.

Во зависност од видот на замрзнат производ, периодите на складирање исто така се разликуваат:

1. Свежите замрзнати пиперки се чуваат до 12 месеци.
2. Печен или бланширан зеленчук може да се чува до 6 месеци.
3. Полнети пиперки чуваат до 7 месеци.

Внимание! Пред замрзнување, означени се контејнери и вреќи зеленчук. Наведете го приближниот рок на траење и датумот на замрзнување.

Дозволено е повторно замрзнување на производот

Повторното замрзнување на производот нема да ги расипе theвончињата, но ќе го влоши вкусот на производот, како и ќе влијае негативно на количината на корисни витамини и минерали. Покрај тоа, таков производ ќе го изгуби својот атрактивен изглед. За да се избегне ова, повторното замрзнување на pepperвонче бибер е непожелно.

Како да ги одмрзнете замрзнатите пиперки

Правилното одмрзнување на пиперките од bellвонче е како што следува:

1. Зеленчукот, замрзнат во целост, се остава во фрижидер 10-20 минути, а потоа тие се одмрзнуваат во микробранова печка за 5 минути со избраниот соодветен режим. Алтернативен начин за одмрзнување на пиперките е да ги оставите на собна температура 15-20 минути по ладилникот.
2. Сецканиот исецкан зеленчук 5 минути се става во микробранова печка, за одмрзнување и се додава во супи или чорби.

Замрзнување бугарска пиперка е одличен начин да ги зачувате корисни својства на производот долго време со минимално трошење на време и напор.

За да може зеленчукот да го задржи оригиналниот изглед и вкус, неопходно е да се следат одредени препораки за изборот, методот на замрзнување и чување на пиперки.