Топ 10 рецепти за замрзнување домати за зимата во целина, во парчиња

Доматите не ја губат својата вредност во текот на целата година. Иако се сметаат за летен зеленчук, тие се исто така на побарувачка во зима. Во зима, вкусот не е толку изразен како во текот на летото, па снаодливите домаќинки прават резерви на домати од лето до зима. Заеднички начин за собирање домати е замрзнување. Секоја домаќинка знае како да замрзне домати во замрзнувач за зима.

Кога ставате домати во замрзнувач, тие треба да бидат поставени на врвот на други производи, така што тие не ја губат својата форма.

Подготовка на фрижидер

Замрзнувачот треба да одржува оптимална температура за замрзнување на зеленчук. Прво, треба да го замрзнете зеленчукот со распрснување на нив врз пластична обвивка, а потоа да ги дистрибуирате доматите во порции со пакети за да го замрзнете зеленчукот и да ги испратите во замрзнувачот за долгорочно чување.

Подгответе место за замрзнување домати во замрзнувачот. Зеленчукот треба да се стави на врвот на другите производи, така што тие не ја губат својата форма.

Најдобрите начини за замрзнување на доматите дома

За да доматите не станат бесценети и без вкус кога се замрзнати, треба да научите како правилно да ги чувате. Постојат многу различни начини за замрзнување домати дома:

1. Цели плодови.
2. Парчиња без кора.
3. Чаши за пица.
4. На парчиња.
5. Во форма на доматно пире, замрзнато во калапи.
6. Полнети домати.
7. Замрзнување на домат со бибер.
8. Во форма на сок од домати.

Секоја ressубовница има добар начин на замрзнување. Важно е да го изберете најдоброто за себе, што ќе помогне да се диверзифицирате омиленото јадење..

Цели плодови

Замрзнувањето на цели плодови е прилично едноставно. За оваа опција, замрзнати сорти на домати од цреша и крем се погодни.

Доволно е да го измиете зеленчукот под ладна вода, да ги поставите на хартиени крпи за да ја апсорбираат влагата. Можете да ги замрзнете доматите. Потоа, ставете ги доматите во пакети специјално дизајнирани за замрзнување и ставете ги во замрзнувач за чување.

Парчиња без кора

Црвениот зеленчук е исто така замрзнат без кора. Овој метод се користи, бидејќи по замрзнување на кора станува потешко, на некои не им се допаѓа.

За правилно замрзнување на доматите без кора, треба да го направите следново:

• темелно измијте зеленчук;
• отстрани стебла од зеленчук;
• потопете ги доматите во врела вода половина минута, а потоа исплакнете ги со ладна вода;
• излупете ги доматите;
• да се постави зеленчук на филм, покриен со целофан одозгора;
• пред-замрзнување зеленчук во замрзнувач 24 часа;
• спакувани замрзнати домати во делови во вреќи за замрзнување, испратете ги во замрзнувачот за понатамошно замрзнување.

Во иднина, замрзнат зеленчук може да се користи за да се подготват првите курсеви, салати. И, исто така, за полнење.

Чаши за пица

Замрзнатите парчиња домати се подготвени за правење пица, брзи сендвичи. За овој вид замрзнување, доволно е да ги исплакнете доматите добро под ладна вода и оставете ги да се исушат. Потоа, подгответе го режењето во тенки кругови, ставете го залепен филм во замрзнувачот. По претходното замрзнување, поставете ги круговите во специјални кеси за долгорочно чување..

На парчиња

За овој метод на замрзнување, неопходно е да се изберат месести домати со тврда кора. Сечењето се врши на коцки или тенки парчиња. Ако сакате, можете да излупите домати. Зеленчукот веднаш се дистрибуира во пакувања за замрзнување. Замрзнатите парчиња домати се додаваат директно во садовите, без да се бара прелиминарно одмрзнување.

Замрзнато доматно пире

За овој метод на замрзнување се користат сочни, дури и малку презрели домати. Доматите се сецкаат во мелница за месо или со помош на блендер. Подготвен доматно пире е поставено во садови. Како калапи се користат вообичаени калапи изработени од силикон за кекси или мраз..

За да избегнете истекување на домат од калапот, не истурајте пире од компири до самиот раб. Пире од домати се замрзнува 8-10 часа, а потоа се отстранува од калапите во форма на замрзнати парчиња и се става во порциирани пакувања.

Замрзнато замрзнување на домати

Тешко овошје е погодно за полнење. Полнењето домати започнува со сечење на јадрото. Секое полнење се користи за полнење, по барање на водителка. Може да биде месо, печурка, полнење со зеленчук.

Исполнетите домати се поставени на таблата, се ставаат во замрзнувачот, претходно замрзнати. Потоа зеленчукот се пренесува во вреќи и се става во замрзнувач за понатамошно замрзнување.

Во замрзнувачот со бибер

Вкусен додаток на храна ќе бидат доматите и пиперките заедно. Тие можат да бидат полнети и замрзнати заедно, ќе се добијат прекрасни подготовки. Со бибер, сите исти дејства се вршат како кај доматите. Треба темелно да се измие, исуши, исече, да се стави во замрзнувач. Бидејќи пиперката е многу потешка во структурата од доматите, не можете претходно да ја замрзнете.

Пред замрзнување на домати со пиперки, треба да се извршат голем број на активности:

1. Направете сок од домати.
2. Исецка пиперка.
3. Комбинирајте пиперка со сок од домати.
4. Истурете во калапи.
5. Ставете го во складирање во замрзнувач.

Сок од домати

Повеќето снаодливи домаќинки веднаш ги претвораат доматите во сок од домати и го замрзнуваат. За да го направите ова, цели домати добро се мијат под проточна вода, се сечат на парчиња и сецкаат со блендер. Подготвен сок се истура во калапи, ставен во замрзнувачот.

Сокот од домати совршено го диверзифицира секое јадење. Во течна форма, доматите задржуваат витамини и корисни својства многу повеќе..

Колку и колку се чуваат замрзнати домати

Времетраењето на складирање на зеленчук во целост зависи од моќноста на замрзнувачот и температурата што се одржува во него. Оптималната температура за долгорочно чување домати е 18 степени под нулата. Оваа температура ќе овозможи замрзнатите домати да траат 10-12 месеци. Ако температурата е пониска, рокот на траење ќе се намали на 4-6 месеци.

Доматите се чуваат во специјални торби каде пристапот до воздух ќе биде ограничен..

Затоплување на замрзнати овошја

Принципот на одмрзнување на доматите ќе зависи од кој метод се користел за нивно замрзнување. Замрзнатите домати се топи на собна температура. Откако доматите малку ќе се стопи, тие можат да се сечат на пригоден начин.

Ако доматите се за салата, не треба да се топи. Доволно е да ги исечете на тенки чинии и да додадете во салатата.

Ако сакате да додадете излупени домати во садот, тие треба да се стават во сад со врела вода неколку секунди, тогаш лесно е да се отстрани кора.

Црвениот зеленчук, замрзнат со други методи, се додава во садовите само во замрзната форма, а претходно не се топи.

Што можам да зготвам

Замрзнатото овошје се користи за подготовка на најразлични вкусни јадења. На ист начин како и свежите домати, зеленчукот за замрзнување може да биде корисен за подготовка на секое јадење. Замрзнати цели плодови се додаваат на првите курсеви, чорби од зеленчук, салати и други.

Од доматно пире добивате добра закуска со ладно зеленчук, ако на тоа додадете кавијар од тиквички и модар патлиџан. Исто така, доматното пире се користи како сос или наместо кечап.

Исечени домати се корисни за додавање во пица, пржени јајца, топли сендвичи и други закуски со помош на домати.

Значи, доматите се погодни за употреба не само во свежа, туку и во замрзната форма. Важно е да изберете удобен начин за замрзнување на доматите за себе, а потоа користете ги за најразлични омилени јадења. Домати треба да бидат подготвени за процесот на замрзнување, правилно складирани, одмрзнати и зготвена вкусна храна.

Домати - зеленчук што ќе го збогати телото со неопходни витамини и ќе го украси секое јадење!