Како да замрзнете лути пиперки за зимата

При готвење, при подготовка на садови и правејќи ги остри, користете многу малку лута пиперка. Во зима, кога ќе помине нејзината сезона, цената за тоа нагло се зголемува, така што некои зачудувачки сопственици ги замрзнуваат овие запалки во замрзнувачот и ги користат во текот на зимата по потреба. Ајде да разгледаме кои методи на замрзнување на лута пиперка постојат..

Дали е можно да се замрзнат лутите пиперки за зимата?

За да се зголеми зачувувањето на витамини, хранливи материи и вкус во горчлива пиперка во зима, помага да се замрзне. Во пресрет на таков процес, сите зеленчуци треба да се решат, да се отфрлат расипани примероци. Подовите треба да се мијат во ладна вода и да се исушат на пешкир.

Е важно! Сите манипулации со лута пиперка мора да се извршат во гумени нараквици..
Ако сакате да ги намалите сериозноста и топлината, треба да ги натопите во зовриена вода неколку минути. Ова исто така ќе овозможи да се зголеми периодот на складирање за време на плитко замрзнување. За да се намали горчината, се препорачува да се отстранат семето и вените во внатрешноста на зеленчукот. Можете исто така да го исечете овошјето на парчиња - тие ќе заземат помалку простор во фрижидер.

Како да замрзнете лути пиперки за зимата: методи и рецепти

Различни домаќинки имаат омилени начини на замрзнување на лута пиперка. Со нив, тој е зачуван како свеж. Од следниве рецепти можете да изберете најпогодни за вас.

3 часа 15 минути.
1 состојка
лута пиперка

10 парчиња.

Хранлива вредност на 100 g:
Калории
40 kcal
Верверички
2 г.
Масти
0 г.
Јаглехидрати
7 г.
  1. Исчистете ги подготвените парчиња од семе и стебленца и исечете ги, како што е погодно за вас - со сламки или прстени од потребната дебелина.
  2. Наредете на рамно сад, кое се става во замрзнувачот, сецкан зеленчук, така што лентите не се допираат едни со други.
  3. После 3-4 часа, парчињата ќе се замрзнат како што треба и може да се преклопат во садот во кој ќе се чуваат (кеси, контејнери за храна).

Рецепт број 2

Во сад со храна

10-20 мин.
1 состојка
лута пиперка

10 парчиња.

Хранлива вредност на 100 g:
Калории
40 kcal
Верверички
2 г.
Масти
0 г.
Јаглехидрати
7 г.
  1. Наредете ја исушената пиперка од влага, чиста пиперка или нејзините излупени половини во садовите за храна. Подовите или нивните делови не треба да се вклопуваат премногу цврсто. Замрзнатите лабави плодови нема да се губат едни со други. Willе биде лесно да се излезе од резервоарот.
  2. Затворете го садот со капак. Во овој случај, капакот не треба да притиска на овошјето.
  3. Ставете го во замрзнувачот и вклучете го режимот на шок за еден час. Потоа вратете го поранешниот.

Малите чили парчиња може да се постават не во контејнер, туку во пластична чаша и да бидат покриени со залепен филм.

Знаете ли? Првиот замрзнувач со циклус на компресија беше претставен во јавноста на 14 јули 1850 година од страна на лекар од Соединетите држави Johnон Гор. Тој го измисли да направи мраз. Самиот изум може да се користи како замрзнувач и климатик..

Рецепт број 3

Во растително масло

20 мин.
2 состојки
лута пиперка

200 г.

  • сончогледово масло

    230 мл

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    500 kcal
    Верверички
    1 г.
    Масти
    53 г.
    Јаглехидрати
    4 г.
    1. Во тегла од половина литар ставете ги поцврсто чисто, сушено овошје и истурете ги со масло. Маслото ќе придонесе за нивно зачувување..
    2. Ставете во комора со температура од 0 ° С.

    Маслото може да се користи во салати, што ќе додаде зачин.

    Рецепт број 4

    Со зелени

    30 мин.
    2 состојки
    лута пиперка

    200 г.

  • зелена (копар, магдонос, целер)

    200 г.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    43 kcal
    Верверички
    3 г.
    Масти
    0 г.
    Јаглехидрати
    8 г.
    1. Измијте ги и исушете ги зелените на пешкир, а потоа ситно исецкајте.
    2. Излупете ги и исецкајте ги парчињата на мали парчиња..
    3. Измешајте сè и ставете во вреќи, а потоа ставете го во замрзнувачот.

    Е важно! Кога чувате пиперки со замрзнување, зеленчукот треба да се постави во порции со пакети. Тие не смеат повторно да се замрзнат по топењето..

    Карактеристики на складирање на замрзната пиперка

    Со цел оптимално да се задржат корисни елементи и витамини во зеленчукот, може да се чуваат во фрижидер на температура од 0 ... + 2 ° C не повеќе од 35-40 дена. Со подлабоко замрзнување во замрзнувачот (температура –12 ...– 18 ° С), можно е да се изврши складирање во текот на целата година.

    Замрзнат зачинето чили ќе донесе зачинет допир на вашите јадења во зима. Ваквото празно ќе потрае доста време.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака