Рецепти за салата со кралски зимски краставици

Зимскиот крал салата од краставици за зима е популарно јадење со кисела зелен зеленчук. Главната состојка во салатата беше кисели краставички. Покрај нив, додаваат многу зеленчук, други овошја и зачини. Постои огромна разновидност на рецепти за ова јадење за зимата, но традиционалното.

Правила за правење салата од кралски краставици

Зимска салата со краставици наречена „Зимски крал“ има одредени нијанси на готвење. Особено внимание се посветува на изборот на состојки. Зеленчукот треба да биде доволно зрел и незагаден. Главната тајна на крцкавите краставици во салата е да ги пред-натопите неколку часа. Исечете ги краставиците во тенки кругови. Ова осигурува дека маринадата е целосно натопена..

Подготвена салата „Зимски крал“ може да се сервира скоро веднаш. Но, најчесто домаќинките се обидуваат да го сочуваат во текот на зимата, а со тоа да обезбедат долгорочно складирање и можност да вкусат здраво јадење во кое било време од годината. Стерилизирајте ги не само банките, туку и капаците. Тие се третираат со топла пареа или со висока изложеност на висока температура.

Класичен рецепт за салата за зимски крал за зимата

„Зимскиот крал“ ги освои срцата на многу домаќинки. Со текот на времето, прехранбените производи почнаа да доаѓаат со нови варијации, додавајќи дополнителен зеленчук и зачини. Но, најпопуларен е сепак традиционалниот рецепт за салата. Се одликува со леснотија на подготовка и прифатлива група на компоненти.

Рецептот за класичниот „Крал на краставици“ за зима вклучува употреба на следниве производи:

• 50 гр гранулиран шеќер;
• 1 кромид;
• 1 лажица масло л соли;
• 1 кг краставици;
• 1 глава лук;
• 1 лажица масло л оцет
• 4 грашок црн пипер;
• 60 мл сончогледово масло.

Процес на готвење:

1. Краставиците темелно се мијат, а потоа се сечат на кружни парчиња.
2. Кромидот се лупи и се сече на тенки полу-прстени.
3. Лукот се сече на чинии. Пожелно е тие да бидат тенки.
4. Оцетна киселина, масло, гранулиран шеќер и сол се мешаат во посебен сад.
5. Маринадата се истура во зеленчук и попрскана со бибер одозгора. Контејнерот е затворен со капак и се става во фрижидер цела ноќ. Следниот ден, краставиците ќе дадат сок.
6. Салатата за зимата се дистрибуира во претходно стерилизирани банки и безбедно се затвора со капаци.

Зимска салата „Зимски крал“ без стерилизација

Салата "Зимски крал" со краставици за зимата може да се подготви без стерилизација. Во овој случај, неговиот рок на траење ќе биде значително намален. Затоа, препорачливо е да се направи конзервација во мала количина. Доколку е потребно, количината на секоја состојка на салатата „Винтер Кинг“ се намалува, додека се одржува целокупниот однос меѓу нив.

Состојки

• 5 кг краставици;
• 300 гр копар;
• 5 суп.л-патки. л шеќер
• 5 g мелен пипер;
• 500 мл растително масло;
• 5 ловоров лисја;
• 1 кг кромид;
• 100 ml 9% оцет.

Алгоритам за готвење:

1. Краставиците нежно се мијат под проточна вода, по што се натопени два часа. Ова ќе ги направи крцкави и неверојатно вкусни..
2. По одредено време, зеленчукот се меси во тркалезни плочи.
3. Кромид се сече на прстени, а потоа нежно стискајте со прстите за да потенцирате сок.
4. Ситно сецкан копра.
5. Сите компоненти се ставаат во длабока емајлирана тава. Потоа ги додаваат преостанатите состојки. Капацитет ставен на шпоретот. Откако ќе зоврие, гответе половина час.
6. Комплетната подготвеност на салатата со краставици од зимскиот крал е докажана со промена на нејзината боја. Сокот станува зеленкаст.
7. После тоа, тавата се отстранува од шпоретот. После неколку часа, салатата за зимата станува подготвена за јадење..

Рецепт за зимски краставици „Зимски крал“ со лук и сенф

Компоненти

• 1 глава лук;
• 4 кг краставици;
• 250 мл сончогледово масло;
• 200 гр гранулиран шеќер;
• еден куп копар;
• 1 кромид;
• 2 лажици л соли;
• 5 g семе од сенф;
• 120 ml оцетна киселина.

Фази на подготовка:

1. Сите зеленчуци се темелно измиени и сецкани со нож. Тие се ставаат во длабока тава.
2. Содржината е покриена со семиња од сенф, сол и шеќер. Нагоре со масло. Сето ова е темелно измешано и оставено еден час..
3. По одредено време, тавата се става на шпоретот. Откако ќе зоврие додадете маса оцет. Потоа, салатата се готви уште пет минути.
4. Апетизатор за зима рамномерно се дистрибуира над претходно подготвени банки кои претрпеле стерилизација. По ова, контејнерите се запечатуваат со клуч за тркалање. Банките се свртени наопаку и се кријат под топлите ќебиња.

Рецепт за салата со зимски крал со краставици и моркови

Покрај краставиците, морковите честопати се додаваат во некои зимски рецепти за тркалање „Зимски крал“ за зимата. Совршено ја надополнува свежината на краставиците и го заситува телото со корисни елементи..

Состојки

• 2 кг краставици;
• 1 кг моркови;
• 100 гр лук;
• 100 ml маса оцет;
• 7 суп.л-патки. л шеќер
• 1 кг кромид;
• 110 мл сончогледово масло;
• Лажиче бибер;
• 2 лажици л сол.

Рецепт:

1. Краставиците од двете страни ги пресекоа советите. После тоа, зеленчукот се натопува во вода 2-3 часа.
2. Морковите се чистат од нечистотија и се нанесуваат со ренде. Кромид исечен на половина прстени.
3. Зеленчукот се рангира во длабок слив. На нив се додаваат исечени зелени плодови..
4. Следниот чекор во чинијата се фрла сецкан лук. Врвни производи посеан со бибер и сол. Препорачливо е да ја оставите мешавината од зеленчук некое време, така што ќе испушти сок.
5. Содржината на карлицата се пренесува во тавата. Таму се додава сончогледово масло. Зеленчукот треба да се готви 15 минути, избегнувајќи горење. На крајот на готвењето, додадете оцетна киселина.
6. Подготвена салата „Зимски крал“ се дистрибуира во внимателно измиени стаклени тегли. Потоа се ставаат во тенџере со врела вода за стерилизација. После тоа, теглите се затвораат со стерилни капаци..

Кралска зимска салата од краставици со кромид и лук

Компоненти

• 1 голема глава лук;
• 1 кромид;
• 80 мл оцет;
• 2 лажици л соли;
• 2,5 кг краставици;
• 50 ml растително масло;
• 3 лажици л гранулиран шеќер;
• бибер и зеленчук по вкус.

Фази на подготовка:

1. Внимателно измиените краставици се оставаат во ладна вода еден час..
2. Зеленчук исечен на прстени со ширина не повеќе од 3 мм.
3. Кромидот се сецка на половина прстен и се редат во посебен сад. Покриено е со шеќер и сол, оставајќи 20 минути.
4. Лукот се сече на тенки надолжни парчиња.
5. Сите состојки се ставаат во тава, се мешаат и се ставаат на оган. Откако ќе станат жолти, додадете ги оцет и растително масло за нив..
6. Откако ќе зоврие, бибер и ситно сецкан зеленчук се фрлаат во тавата. Три минути подоцна, отстранети од шпоретот.
7. Подготвената салата за зимски крал е затегната во тегли и покриена со стерилизирани капаци.

Салата од крал краставица со печени моркови

Состојки

• 500 гр моркови;
• 2 чешниња лук;
• 6 суп.л-патки. л гранулиран шеќер;
• 12 грашок црн пипер;
• 2 лажици л соли;
• 100 ml маса оцет;
• 5 кг краставици;
• сончогледово масло - од око.

Рецепт:

1. Добро измиено зелено овошје исечено во уредни прстени.
2. Излупете ги морковите со нож, а потоа решеткирајте.
3. Лукот се ослободува од кожата и се става во кашава состојба со печат.
4. Моркови со лук се фрлаат во врела тава, каде што лесно се пржат.
5. Состојките се мешаат во длабок тенџере. Потоа на нив се додаваат шеќер и сол. Темелно мешаната смеса треба да се остави неколку часа..
6. По некое време, во тава се ставаат бибер и оцетна киселина. Потоа го пуштија на оган. Откако ќе зоврие, зелена салата е поставена во тегли за зимата. Капаците можат да бидат извртени на кој било погоден начин..

Салата "Кинг" за зимата од краставици со домати

Компоненти

• 1 кромид;
• 2,5 кг домати;
• 2 лажици л соли;
• 80 ml маса оцет;
• 5 кг краставици;
• 5 суп.л-патки. л шеќер
• 90 ml растително масло;
• sprigs на копар и лисја од рен - од око;
• зачини, лук - по избор.

Процес на готвење:

1. Измиениот зеленчук се сече на големи парчиња.
2. На дното на стерилизирани лименки се шири лук, рен и sprigs на копар.
3. Во посебен сад, комбинирајте масло, оцет, шеќер и сол. Сите се темелно измешани и се истураат во секоја тегла.
4. Врвот со одредена количина зелена салата за зимата. Останатото место во банката е исполнето со врела вода.
5. Пополнетите тегли се ставаат стерилизирани во врела тенџере 10 минути.

Салата за зимата „Кралот на краставиците“ со целер

Компоненти

• 250 гр целер;
• 1 кг кромид;
• 2 лажици л соли;
• 90 ml маса оцет;
• 5 кг краставици;
• 6 суп.л-патки. л гранулиран шеќер.

Процес на готвење:

1. Краставиците истураат ладна вода еден час.
2. По потребното време, зеленчукот се сече на мали парчиња.
3. Тие се покриени со сол и оставаат половина час.
4. Оцет измешан со шеќер се истура во длабока тава. Подготвениот зеленчук се натопи во оваа смеса..
5. Салатата се доведува до вриење, а потоа се отстранува од шпоретот. Дистрибуиран е меѓу банките и запечатен е со запечатен клуч..

Рецепт за салата од краставици за зимски крал без шеќер

Состојки

• 150 гр кромид;
• 3 чешниња лук;
• нотка на мелен пипер;
• 4 лажици л 9% оцет;
• 5 суп.л-патки. л сончогледово масло;
• 100 гр моркови;
• 4 кг краставици;
• 1 куп копра.

Рецепт:

1. Зеленчукот се сецка со нож во коцки со средна големина.
2. Исецкајте лук и копар што е можно поцврсто..
3. Сите компоненти се мешаат, потоа се попрскаат со зачини и се истураат со сончогледово масло.
4. Садот се става настрана три часа. Потоа го ставија на бавен оган 20 минути.
5. Салатата за зимски крал се дистрибуира во стерилни тегли и се валани. Препорачливо е да ги скриете на затскриено место, покривајќи со ќебиња.

"Зимски крал" краставици со магдонос

Салата за зимски крал, рецепт со чија фотографија е дадена подолу, има свеж и во исто време зачинет вкус. Покрај тоа, таа содржи многу корисни материи..

Компоненти

• 100 ml оцетна киселина;
• 5 суп.л-патки. л шеќер
• 5 кг краставици;
• 2 лажици л соли;
• 800 гр кромид;
• неколку гранки магдонос;
• зачин.

Рецепт:

1. Зелените плодови натопени во вода најмалку еден час.
2. Кромидот се лупи, а потоа се сече на половина прстени. Потопените краставици се сецкаат со коцки со средна големина.
3. Зеленчукот се меша во слив со соодветен волумен и се покрива со сол. Треба да дозволите да инсистираат најмалку половина час.
4. Ситно исецканите зеленили се додаваат и во мешавината на зеленчук..
5. Следниот чекор е да се прелива бибер и шеќер во салатата. Нагоре со оцет.
6. Содржината на карлицата е нежно измешана, по што тие се префрлаат во тавата. Во него, сад за зимата се испраќа на огнот. Варете го пред да зоврие на средна моќност.
7. Подготвена салата од краставици "Зимски крал" се дистрибуира во банки и конзервирана.

Рецепт за салата за зимски крал со зачини

Состојки

• 1,6 кг кромид;
• 40 гр сол;
• 5 кг свежи краставици;
• 20 грашок црн пипер;
• 300 мл сончогледово масло;
• 250 ml оцетна киселина;
• 15 ловоров лисја;
• зачини по вкус;
• 2 средни глави лук.

Принцип на готвење:

1. Зелените плодови се мијат, а потоа се лупат и засекуваат.
2. Кромидот се сецка на тенки полу-прстени. За да спречите водени очи, треба да ги навлажнете кромидот и ножот со ладна вода.
3. Зеленчукот се меша во длабок емајлиран сад. Лукот исецкан во големи плочи се фрла врз него..
4. Смесата со салата попрскана со сол и ја остава 20 минути.
5. По инфузија, бибер и ловоров лист, други зачини се додаваат во зеленчукот.
6. Компонентите се истураат со мешавина од сончогледово масло и оцет. После тоа, зеленчукот е дозволено да се вари уште 15 минути.
7. Марула за зимата распределена на чисти банки. Тие се пак стерилизирани во тенџере со врела вода. Оптималното времетраење е 25 минути. После тоа, ливчињата се валани.

Салата од кралски краставици со Бел пипер

Салата со краставици од зимскиот крал со бибер се подготвува и без стерилизација и со неа. Рецептот останува ист во двата случаи..

Компоненти

• 5 кг краставици;
• 90 ml 9% оцет;
• 5 суп.л-патки. л шеќер
• 1 кг кромид;
• 3 гранки копар;
• 2 кг пиперка;
• 2 лажици л соли;
• нотка на земјата црн пипер.

Рецепт:

1. Краставиците, кромидот и пиперките се излупени, а потоа ситно сецкани. Вториот мора да се отстрани.
2. Зеленчукот се меша во сад, по што на нив се додаваат шеќер и сол. Потоа смесата се става настрана еден час..
3. По одредено време, оцет се истура во карлицата, а на него се додава пиперка со ситно сецкан копар.
4. Контејнерот се става на шпоретот и мешавината од зеленчук се доведува до вриење..
5. Подготвен „Зимски крал“ конзервиран во стерилизирани банки за зима.

Кинг салата со домати, каранфилче и цилантро

Состојки

• 2 кг домати;
• 1 кг кромид;
• 5 кг краставици;
• 80 ml маса оцет;
• еден куп цилантро;
• 5 суп.л-патки. л шеќер
• 4 пупки каранфилче;
• 2,5 суп.л-патки. л соли;
• 90 ml растително масло;
• 9 чешниња лук;
• бибер по вкус.

Фази на подготовка:

1. Измиениот зеленчук се сече на големи парчиња. Состојките се солени и оставаат 15 минути.
2. Во меѓувреме, се подготвува маринада. Оцет се меша со сончогледово масло. Шеќерот се раствора во добиената течност.
3. Лукот се сече на мали парчиња и се додава на зеленчукот. Состојките за салата попрскани со бибер, каранфилче и сецкан цилантро.
4. Зеленчукот се истура со подготвена маринада, а потоа се става на оган. По вриење, тие се отстрануваат од шпоретот.
5. Салата од краставици од зимскиот крал се става во стерилизирани тегли, а потоа покриени со капаци.

Правила за чување

За да се обезбеди долгорочно чување, зачувувањето од краставици мора да се отстрани за зимата на место што е соодветно според сите стандарди. Пожелно е температурата да не надминува 20 ° С. Идеалната просторија за складирање би била подрум или подрум.

Заклучок

Салата "Зимски крал" краставици за зимата е во голема побарувачка поради нејзината пиканција, во комбинација со лесна сладост. Одлично е за украсување на празнична маса во зима..