Пикантна салата од краставици

Краставиците не само што можат да бидат солени, кисела, туку и подготвени од нив вкусни салати. Пиканцијата на ваквите празни места дава посебна трошка краставици, кои секако мора да бидат зачувани. Постојат многу опции за берба за зимата од краставици. Постојат рецепти со и без стерилизација на лименки.

Денес ние ќе ви кажеме како да готвите пикантна салата од краставици за зимата со разни дополнителни состојки. Ве советуваме да направите неколку тегли по примерок, така што во иднина ќе можете да изберете опција што најмногу одговара на вашето семејство.

Корисни совети

Секоја домаќинка сонува дека нејзината конзервација треба да се чува цела зима. Постојат неколку тајни кои ќе помогнат да се ослободите од „експлозиите“ во мирна кујна:

1. За да подготвите салати од краставици и друг зеленчук, никогаш не користете јодизирана сол. Поради тоа, конзервацијата започнува да се ферментира, зеленчукот се омекнува, капаците отекуваат. Содржината на ваквите тегли е опасна по здравјето..
2. Големината на краставиците ќе зависи од условите опишани во рецептот. За некои салати изберете деликатни краставици, за други, обрасната со семе е исто така погодна. Но, сепак, зачувувањето е ароматично и вкусно..
   
3. За чување во подрум, подрум или фрижидер, закуски од краставици не може да се стерилизираат. Но, ако салатите подготвени за зимата ќе бидат во кујнскиот кабинет, тогаш препорачуваме таква постапка.

И сега продолжуваме директно на рецептите за зачинета салата од краставици за зимата.

Варијации на тема

Ние ви нудиме неколку опции за салати со краставици за зимата. Покрај тоа, дури и на состојките ќе треба различни. Препорачуваме да подготвуваме салати од краставици во мали порции според различни рецепти. Замислете колку различни закуски ќе имате во зима. Секој пат кога нова вкусна салата!

Салатата е неверојатна

Оваа салата за името доби по првиот тест од страна на членовите на семејството. Тие едногласно изговорија еден збор - неверојатно. Подготвување зачинета салата од краставици за зима е едноставно, не бара стерилизација. Може да се користи во ладна и топла форма, користена како гарнир или независно јадење. Особено добри зачинети краставици со кафеав леб.

Земаме зеленчук за килограм:

• краставици (било која големина);
• зрели месни домати;
• слатка bellвонче пиперка со различни бои;
• кромид;
• неколку чешниња лук;
• растително масло - 1 чаша;
• сол и црн пипер (црвена или црна) по вкус;
• суштина од оцет - 1 лажица

Ако веднаш јадете, тогаш сторете го без овој Леќата, а за зима, не заборавајте да го користите.

Метод на готвење

1. Ние внимателно го миеме зеленчукот за салата од пикантни краставици со ладна вода. Ако нема проток, сменете ја водата неколку пати. Ставете ги на салфетка за да се исушат.
2. Краставиците се сечат на обете страни и се сечат: тенки - во кругови, дебели - на половина прстени. Во доматите, ја отстрануваме точката на прицврстување на стеблото. Пилинг не е потребно. Циглана слатка пиперка, извадете семиња и партиции. Исплакнете повторно. Излупете го лукот и кромидот. Зеленчукот за салата за зимата се сече на половина прстени во одделни чаши. Парчиња домати.
3. Ставете ги краставиците во тенџере, сол и бибер, оставете четвртина од час додека сокот.
4. Ние шириме кромид, домати, bellвонче, истурете масло. Нежно измешајте. Оставете да отстои уште десетина минути и ставете го на шпоретот, покривајќи ја салатата со прекривка од пикантни краставици. Од моментот на вриење, гответе ја салатата не повеќе од 25 минути. Истурете оцет, распоредете го сецкан лук и врие уште 5 минути.

Зачинета салата за зимата со неверојатен вкус на краставици е подготвена. Наредете во стерилни тегли, превртете ги со завртки или лимени капаци, свртете наопаку и завиткајте. По еден ден, исчистете на кое било ладно место..

Зачинета салата

За да подготвите зачинета салата од краставици за зимата, резервирајте на:

• краставици - 1 кг 300 гр;
• моркови - 0,4 кг;
• bellвонче пиперки - 2 парчиња средна големина;
• зрели домати - 1 кг 500 гр;
• кромид - 2 големи глави;
• сол - 5 лажички;
• шеќер - 2 лажички;
• мелен црн пипер - 1,5 лажички;
• сончогледово масло (рафинирано) - 300 ml;
• суштина од оцет - 1,5 лажички.

Како да се готви

Прво, за вкусна салата со краставици, подгответе го целиот зеленчук, исплакнете темелно.

Излупете ги морковите, исечете ги на тенки ленти.

Излупени и измиени кромид на коцки.

Слатка bellвонче пиперка со различни бои уништена на половина прстени.

Од краставиците ги исекуваме носот и газот, исечени на прстени, половина прстени или коцки, како сакате.

Подгответе ги доматите за зачинета салата од краставици на груб ренде. Домати треба да бидат месести. Почнуваме од врвот на главата. Кора и местото за дршката остануваат во рацете. И во чашата е доматно пире. Ја истураме масата во тавата, додавајќи четвртина чаша ладна вода, и ја ставаме на шпоретот. Од моментот на вриење, стојте ги доматите не повеќе од 10 минути.

Ние ги ставаме во зовриената доматна маса што врие прво моркови, кромид и слатки пиперки, сол, шеќер, сончогледово масло, црн пипер. Гответе четвртина од еден час. Потоа истурете ги краставиците. Томим не повеќе од 5 минути. Додадете го оцетот и по пет минути извадете ја тавата од шпоретот, пренесете ја салатата со пикантни краставици во готовите тегли. Ние навиваме, ги ставаме капаците и под палтото од крзно. Го ставаме во складирање откако салатата целосно ќе се олади..

Краставици во доматно пире

Оваа опција е генерално прекрасна. На крајот на краиштата, често нема време да се погледне во стаклена градина со краставици, плодовите растат, па дури и да станат жолти. И нема каде да се фрлаат краставици, и жално е. Всушност, нема потреба да се прави ова. Пикантни краставици само прават „обраснати“.

Што ќе биде потребно за салата:

• краставици - 4,5 кг;
• лук - 2 големи глави;
• гранулиран шеќер - 1 чаша;
• рафинирано сончогледово масло - 1 чаша;
• чиста вода - 1 чаша;
• доматно пире - 1 литар;
• не јодизирана сол - 2 лажици;
• оцет 70% - 1 лажица.

Ова е можеби најлесниот и најлесен рецепт за пикантна салата од краставици..

Измиени и исушени краставици се сечат прво на ленти, а потоа во мали коцки.

Отстранете ја облеката од лукот, а потоа и транспарентен филм од секоја чешне. Мелете го со лук.

Ние ги шириме краставиците во голем рамен слив, додаваме вода, гранулиран шеќер, сол, доматно пире и сончогледово масло. Измешајте сè внимателно за да не го нарушите интегритетот на парчињата краставица и ставете го на шпоретот. Прво, силен оган. Откако ќе зоврие, намалете ја температурата на минимум, вриејте ја салатата 10 минути.

Истурете сецкан лук, истурете оцет. Гответе 10 минути и веднаш лежете во чисти, стерилни тегли. Може да се навива со завртки за клуч на рака или капаци од калај. Во превртена форма под крзнено палто оставаме тегли со вкусна салата додека не се излади целосно.

Таквото празно се чува совршено за зимата, дури и на долната полица од кујнскиот кабинет. Зачинета салата од краставици со варени компири или месо е многу добра. Бон апетит.

Нежински

Краставици perespali, а вие не знаете што да направите со нив? Слободно можете да ги раскинете и да ги носите во кујната. Willе преработиме, ќе направиме уште една едноставна пикантна салата за зимата.

Затоа ни треба:

• 4 кг краставици;
• 3 кг кромид;
• 4 големи лажици јодизирана сол;
• 200 мл 9% маса оцет;
• 60 грама мешавина од зачин и грашок од црн пипер;
• чаша растително масло.

Овој рецепт е долготраен, потребни се околу два часа за сè. Но, готовата солени закуска вреди.

Чекори за готвење

1. Ние го миеме зеленчукот. Отсечете ги врвовите од краставиците и исечете ги како што сакате: со прстени, половина прстени, коцки.
2. Излупете го кромидот и исплакнете со ладна вода. Според рецептот, овој зеленчук се сече на половина прстени.
3. Ние ги комбинираме парчињата во голем рамен слив, шеќер, сол, додаваме зачин и црн пипер.Решаме зеленчук подобро со рацете, за да не го смачкаме зеленчукот.
4. Покријте ја карлицата со капак. Не допирајте го зеленчукот половина час. За ова време, краставиците се заситени со сол и шеќер, даваат сок.
5. Ја ставаме садот на шпоретот на највисока температура. Веднаш штом зеленчукот ќе зоврие, префрлете на тивок оган и потопете ја салатата со кромид од краставици уште 10 минути.
6. Истурете растително масло (подобро е да се користи рафинирано, но loversубителите можат да земат обично ароматично масло) и трнлив оцет. Повторно зголемете ја температурата. Кога врие, намалете го на минимум. За време на готвењето, краставиците се населуваат на дното, па за да се избегне согорување на масата, апетитот мора постојано да се меша.

Додека нашиот мезе вриеше, теглите и капаците беа стерилизирани. На крајот на краиштата, за да ја изложите жетвата на зеленчукот за зимата, треба веднаш во врели тегли. Откако ќе се тркалаат, ги превртуваме и ги завиткаме.

Оладените тегли се чуваат на темно и ладно место..

Заклучок

Како што можете да видите, краставиците секогаш можат да се користат. Вие не треба да бидете ограничени само на кисели краставички и маринади. Салатите со краставици се секогаш вкусни и миризливи. Се должи на фактот дека термичката обработка е ограничена со време, корисни елементи во трагови и витамини се зачувани во зеленчукот.

Самата краставица, како и дополнителни состојки, се нискокалорични. Затоа, закуска со краставица е одлична опција за вклучување во диета за слабеење. После малку време, ќе му обезбедите на семејството со сите видови на различни кисели краставички за целата зима.