Рецепт за кисела краставици со огрозд за зима без оцет

Кисели краставици со огрозд се многу интересна и живописна закуска. Таму обично се додаваат зрели бобинки и мали краставици. Оваа совршена комбинација дава неспоредлив вкус и арома. Краставиците со огрозд за зима се крцкави, ќе украсуваат која било маса, дури и за празник, може да се јадат со кое било јадење.

Состојки

Конзервирана краставици со огрозд вклучуваат наједноставни производи што се во градината, или тие можат да се купат во која било продавница. Обично не се додава оцет, па закуската се смета за лесна и безбедна за варење..

За овој рецепт за една тегла, треба да земете:

  • Една фунта огрозд, зрела, по можност розова или жолта;
  • 600 грама краставици, мали и крцкави;
  • 3-4 чешниња лук;
  • Sprigs на копар по вкус;
  • Сол две лажици;
  • Шеќер една лажица.

краставици од цариградско грозде

Можете да користите големи краставици, само тогаш подобро е да ги исечете на парчиња. Значи, тие се подобро заситени со саламура. Малите кокошки не се сечат, само краевите се сечат. Beе биде повеќе вкусно да земете краставици со мозолчиња. Огрозд се зема во лесни сорти, овие бобинки даваат нежна арома на краставиците. Заедно изгледаат многу убаво во тегла и на чинија.

Ако строго ги почитувате сите пропорции, не заборавајте да додавате ништо, тогаш краставиците ќе испаднат само вкус што ви треба.

Детален опис на рецепт

За да можете да се задоволите со мирисна краставица во зима, важно е при мариноване да ги следите правилата на рецептот, да направите се што е во ред. Прво, тие го мијат целиот зеленчук, ги отсекуваат краевите на краставиците. Можете да ги впиете во ладна вода за неколку часа. Огрозд се сортира, се суши на пешкир.

Измијте ги зелените исто така. Лукот е излупен, исечен, измиен и сушен. Зелените и лукот може да се стават во цели тегли, но исто така можете и ситно да исецкате. Направено е по вкус..

тегли со краставици и огрозд

Банките обично земаат литар за таков рецепт, темелно се мијат. Тогаш тие мора да бидат стерилизирани. Тие се истураат со врела вода, се чуваат над пареа, а потоа се сушат на крпа.

Во чиста сува тегла лежеше зеленчук, лук. Краставиците исто така се ставаат цврсто, оставајќи место под бобинки во теглата. Огрозд трае.

За да ја подготвите маринадата, истурете чиста вода без скала во тавата, ставете сол и шеќер според рецептот. Промешајте, а потоа ставете го шпоретот и зовријте. Потоа со оваа маринада пополнете ја содржината на лименките до вратот. Затворете ги капаците и превртете се. Можете да го направите тоа поинаку: прво истурете тегли зеленчук со врела вода, инсистирајте, а потоа исцедете ја и зовријте ја саламура.

Кога банките се изладени, можете да ги ставите во подрумот или во фрижидер. Поради нивната големина, тие не заземаат многу простор, тие се погодни за чување и јадење.

кисела краставици со огрозд на масата

Правила за готвење

Без стерилизација, нема да биде можно да се маринираат, бидејќи ова е вистинскиот начин да се осигурате дека содржината на теглата не почне да ферментира. Постојат неколку правила што треба да се следат за време на бербата на краставици со огрозд..

  1. За да не ги убиете сите корисни својства на зеленчук и бобинки, можете да дозволите маринадата малку да се излади.
  2. Зеленчукот се зема само свеж, здрав, не расипан. Зелените не треба да бидат летаргични, пожолтени.
  3. За мариноване изберете високо квалитетна сол. Тоа главно зависи од тоа колку ќе се складира работното парче, дали ќе пукне.
  4. Можете да јадете кисел производ не порано отколку за три месеци, само тогаш тој започнува да зрее во банката.
  5. Тајните на вистинскиот вкус се чуваат во маринадата, ако го додадете вистинскиот сооднос на сите производи таму, тогаш закуската ќе испадне многу вкусна.
  6. Краставиците секогаш се натопени пред подготвеноста.

Избрани се капаци од калај; најдобро е да купувате нови за нови празни места секој пат. На банките го потпишуваат датумот и името на закуската. Оваа закуска се чува на ладно место..

лимени капаци за конзервација

Влада: Јас неколку години по ред сочувам огрозд со краставици. Вкусот на овој мезе е одличен, сладок и кисел, има нежна арома. Јас ги стерилизирам теглите, додавам таблета аспирин, за да можат да се чуваат повеќе од една година во фрижидер. Бобинки и киселина носат големи придобивки на организмот за време на студената сезона. И присуството на јасен крцкав, сладок и зачинет вкус секогаш укажува на тоа дека киселата краставици се готват правилно.

Секој може да совлада мариноване краставици со огрозд за зима без оцет. Рецептите не се многу комплицирани, само треба да ги знаете основните барања за тоа како да го подобрите нивниот вкус и да ги чувате долго време. Прегледите на оние кои го подготвија овој мезе се восхитуваат. Почесто експериментирајте во домашна работа.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака