Чекор-по-чекор рецепти за крцкави кисели корпи за ѓубре за зимата, како во продавница

Геркинки се минијатурни краставици, долги 3-8 см. Harетва овошје неколку дена по цветни. Геркинките се затворени за зима на различни начини, но во секој случај испаѓаат нежни и крцкави. Ова зачувување го уживаат возрасните и децата. Краставиците, затворени на овој начин, можат да се користат за готвење Хокододрж и салати.

Зачините се ставаат на дното на шишињата и краставиците цврсто наредени. Врие вода, пополнете тегли и преживејте 15 минути. Потоа водата се исцеди и зовриена вода се истура уште еднаш. По 10 минути, истурете малку вода, додадете шеќер, сол, оцет и вриете саламура. Истурете во тегли и плута со капи. Покријте го зачувувањето со ќебе и натопете 24 часа.

Според овој рецепт, краставиците излегуваат крцкави, како во продавница. Ако додадете малку домати во тегла, зачувувањето ќе добие интересен вкус и арома.

Нема стерилизација со цимет

Ако сакате нешто необично, можете да ги затворите краставиците со цимет. Излезе дека имаат пријатен горчлив-сладок вкус. За солење зеленчук ќе ви бидат потребни овие производи:

• Краставици - 3 кг. Има повеќе или помалку од нив, во зависност од тоа колку се вклопува во банката.
• Прашок од цимет - лажичка.
• Лук - 1 глава.
• Топла пиперка - мало подот.
• Шеќер и сол - 2 лажици секоја од нив. лажици.
• Оцет - 80 мл.
• Вода - 2 литри.
• Зачини.

Краставици наредени во тегли. Истурете вода што врие и почекајте 15 минути. Водата се истура и се полни со шишиња маринада, варена од вода, зачини, сол, цимет и шеќер. Истурете лажица оцет во секоја тегла и плута со капаци..

Солењето остава вкусно и ароматично. Од оваа количина на производи произлегуваат тегли од 4 литри миризливи закуски.

Рецепт за литарска тегла

Многу домаќинки претпочитаат мариноване кокошки во тегли со литар. За солење зеленчук според класичниот рецепт, треба да земете:

• Краставици - 600 грама.
• Сол - лажичка.
• Шеќер и оцет - според чл. лажица.
• Зачини.

На дното на теглата од литар паѓаат лисја од рибизли и цреши, копра гранки, лук и бибер. Herерките се ставаат во редови и зовриената вода се истура во садот. По 20 минути се истура вода, по што се влева сол, шеќер во секоја тегла и се истура оцет. Пополнете зеленчук со врела вода и затнат.

Завршете го зачувувањето со ќебе и оставете да се загрее за еден ден. Потоа префрлен на ладно место.

Зачините можат да се додадат по ваша дискреција. Многу домаќинки лежат и ловоров лист.

Со дабови лисја

Добиени се многу вкусни конзервирани краставици со дабови лисја. На литарска тегла земете:

• Геркинс - 600 грама.
• Сол - лажичка.
• Шеќер - лажица за десерт.
• Оцет - 20 мл.
• Вода - 500 мл.
• Дабови лисја.
• Копар.
• Лук.

Зачин и краставици се ставаат во тегла, а потоа истурете врела вода во сад и почекајте 15 минути. Исцедете и истурете саламура во садот. Плута шишиња со капаци и стојат 24 часа под ќебе.

Со лимонска киселина

Некои луѓе не сакаат мирис на оцет, во овој случај, маринадата се готви со лимонска киселина. Литар вода треба да земе лажичка без слајд лимон. Преостанатите состојки се земаат, како во класичниот рецепт.

Со кечап

За промена, можете да киселите краставици според оригиналните рецепти. Краставиците со кечап нема да остават рамнодушни дури и гурманските гурмани. За да го подготвите работното парче земете:

• Геркинс - 3 кг.
• Оцет и шеќер - по 0,5 чаши.
• Сол - 2 лажици. лажици.
• Вода - 2 литри.
• Топол кечап - 8 лажици.
• Лук - 4 чешниња.
• Зачини - копар, лисја од рибизла, зачин.

Теглите се полни со зелена боја и краставиците се ставаат таму. Истурете вода што врие, чувајте ја топла 15 минути и исцедете ја водата. Маринадата се готви од останатите производи, се истура во тегли и плута. Теглите се свртуваат наопаку и покриваат.

Со кромид и моркови

За да го добиете оригиналниот вкус на краставиците, можете да ги матите со јаболка и моркови. Во овој случај, тие се сечат на тенки парчиња и се поставени на дното со зелена боја. Истурете краставици 2 пати со врела вода и последен пат со саламура зготвена според класичниот рецепт.

Со јаболка

Краставиците, затворени со слатки и кисела јаболка, имаат незаборавен вкус и арома. На дното на литарската конзерва, се ставаат јаболка, се лупат од семе и се сечат на парчиња, на врвот се ставаат коренчиња. За маринада земете:

• Вода - 0,5 литри.
• Оцет - нецелосна лажица.
• Шеќер и сол по лажичка.
• Зачини по вкус.

Прво, корпињата се полнат со вода, а потоа со саламура, плутани тегли и потоа превртете ги. Горниот капак со ќебе.

Со огрозд

Со огрозд, кокошките се затворени според истиот рецепт како и со јаболка, само незрели бобинки се истураат на дното. Оцет треба да се зема помалку, бидејќи огрозд дава кисела саламура.

Унгарски

Краставиците според овој рецепт излегуваат остри и крцкави. За зачувување на жетвата земете:

• Геркинс - 1 кг.
• Вода - 1 литар.
• Сол и шеќер за 2 лажици. лажици.
• Оцет - 50 мл.
• Лук - 1 глава.
• Ловоров лист.
• Копар.
• Горчлив пипер - парче.

Зачините се дистрибуираат во тегли и се полнат со краставици. Истурете зовриена саламура и испратена да се стерилизира 20 минути. Потоа превртете ги теглите со капаци и поставете го дното, под ќебето.

Не можете да стерилизирате краставици. Во овој случај, зеленчукот се истура 2 пати со врела вода и само трет пат со саламура.

Услови и правила на складирање за зачувување

Можете да чувате конзервирани краставици не повеќе од 3 години. Банките се чуваат на ладно место - подрум, оставата, чајната кујна или чардак. На секоја тегла напишете го датумот на затворање. Ако марината во теглата е облачна или капакот е отечен, производот се фрла.