Топ 11 брзи рецепти за кечап со домати за зима

Домашен кечап од домати за зима - само ќе ги лижете прстите! Специјалисти за кулинарство нудат широк спектар на методи за подготовка на сос од домати, што вклучува комбинација на најразлични производи. За да може кечапот да го задржи вкусот и аромата подолго време, неопходно е строго да се следи рецептот и технологијата за готвење.

Истурете во контејнери.

Нема стерилизација

Кечапот може да се направи без контејнери пред преработка. За да го направите ова, сосот се подготвува според кој било рецепт. Смесата што врие се истура во стаклени садови, се валани, а потоа цврсто се завитка во топло ќебе за само-стерилизација. Еден ден подоцна, исчистено во фрижидер.

Од сливи

Вкусниот кечап се добива со додавање на сливи. Што ви треба:

• домати - 2 килограми;
• сливи - 800 грама;
• кромид - 250 грама;
• сол - 2 големи лажици;
• Лаврушка - 2 парчиња;
• оцет - 2 големи лажици;
• лук - 100 грама.

Како да се готви:

1. Мелете домати, сливи и кромид. Се вари час и половина, мешајќи.
2. Исецка лук, билки, се меша со оцет, сол. Додадете во смесата и гответе уште половина час..

Истурете во контејнери.

Од домат и јаболка

Сос од домати со кисела јаболка е исклучителна деликатес. Состојки

• домати - 3 килограми;
• јаболка - 6 парчиња;
• кромид - 250 грама;
• сол - 2 големи лажици;
• шеќер - чаша;
• оцет - 50 грама.

Готвење:

1. Гответе ги исецканите состојки додека кромидот не омекне.
2. Мелете сè со потопувачки мешалка, вриејте 60 минути. Истурете шеќер, сол и оцет пет минути пред да се исклучите.

Префрлете се во стерилни контејнери и складирајте..

Со зелени

Магдонос, копар и цилантро додаваат дополнителен вкус на смесата со домати. Прво сецкани домати, пиперки и кромид. Масата се вари околу два часа на средна топлина. Потоа, по желба додадете исечени свежи билки и зачини. Следно, работното парче се вала во лименки.

Со скроб

Скроб се бара да го задебели сосот за време на процесот на готвење. Резултатот е кечап со густа структура. Што ви треба:

• домати - 900 грама;
• кромид - 2 парчиња;
• лук - 6 чешниња;
• шеќер - 2 лажици;
• сол - 3 лажички;
• оцет - 50 милилитри;
• скроб - 3 лажички.

Готвење:

1. Мелете ги доматите и кромидот. Додадете оцет и рендан лук во смесата. Сол и шеќер.
2. Варете ја смесата 20 минути, мелете низ сито и доведете до вриење.
3. Истурете во разреден скроб и темелно измешајте. Се вари пет минути.

Истурете во контејнери.

Со босилек

За да му дадете на кечап рафинирана арома, може да се готви со зачини. Состојки

• домати - килограм;
• босилек - еден куп;
• шеќер - 2 големи лажици;
• сол - лажичка;
• лук и билки по вкус.

Направете мешавина од домати и додадете ја исецканите билки и лукот. Сол и шеќер. Варете го сосот два часа, мелете низ сито и вриејте уште половина час. Истурете во контејнери.

Со јаболка

Ова празно се одликува со слатки ноти и необична арома. Состојки

• јаболка - фунта;
• домати - 2,5 килограми;
• кромид - 4 парчиња;
• сол - 3 големи лажици;
• шеќер - фунта;
• јаболков оцет - 30 милилитри.

Подготовка: исецка зеленчук, овошје и кромид. Посипете со сол, шеќер. Истурете во длабок сад и се вари додека не се згусне. Истурете оцет десет минути пред да го исклучите. Затворете ги во контејнери.

Hotешка чили кечап

Фановите на солени закуски како конзервирање на топол сос според овој рецепт. Што ви треба:

• домати - 700 грама;
• чили - 4 парчиња;
• лук - 7 чешниња;
• сол - 15 грама;
• шеќер - 60 грама;
• папрака - нотка.

Мелете ги доматите, пиперките и лукот во комбинација. Додадете шеќер, папрака и сол во смесата, а потоа испратете на оган. Варете пире од компири (ќе трае најмалку половина час), постојано мешајќи. Истурете зовриен сос во тегли.

Со сенф

Ако подготвите кечап со сенф, аромата на зачини ќе биде уште поизразена. Што ви треба:

• домати - 2,5 килограми;
• сенф - 1 голема лажица;
• шеќер - 3 големи лажици;
• каранфилче - пупка;
• оцет - лажица.

Подготовка: искривете ги доматите, ставете во тава и вриејте два часа. Избришете со сито, сол, шеќер и додадете сенф. Вари уште еден час. Десет минути пред подготвени да се прелива оцет, додадете каранфилче. Тркала контејнери.

Кеча со вкус на Кола

Можете да најдете кечап со необичен вкус на полиците на продавницата. За да се навива таков сос дома, ќе треба да користите било каков рецепт и да додадете неколку капки специјално ароматизирање на зачувувањето.

Како правилно да го чувате сосот

Кечапот, кој го помина потребниот термички третман, нема да се влоши во текот на целата зима. Сосот мора да се чува на ладно место: може да биде подрум, подрум или фрижидер. Делот за работа може да се чува на собна температура, но рокот на употреба е намален.