Захаросана папаја

Многу луѓе сакаат да купат захаросани овошја добиени од егзотично овошје. Ова е одличен третман не само за децата, туку и за возрасните. Папаја-захаросаното овошје е лесно да се направи самостојно и важно е да знаете колку тие се толку корисни..

Придобивките и штетите на захаросаната папаја

Папаја е здрава и лековита Бери која има моќен биолошки активен состав и својства што следуваат од ова. Егзотични плодови ги содржат следниве супстанции:

• витамини (Б1, Б2, Б5, Ц, Д, Е, каротин) во големи количини;
• минерали (Ca, P, Fe, Cl, K, Na, Zn);
• папаин, растителен ензим што личи на дигестивниот сок во состав и дејство;
• природни шеќери;
• антиоксиданти;
• разни ензими, на пример, подобрување на отчукувањата на срцето, враќање на `рскавицата на интервертебралните дискови, други;
• многу растителни влакна.

Откако ќе влезе во дигестивната цевка, папаинот започнува активно да учествува во распаѓањето на хранливите материи што доаѓаат со храна, пред се протеините. Затоа, воведувањето во дневната исхрана на папаја е индицирано за пациенти чие тело не се справува добро со варењето и асимилацијата на храна од животинско потекло. Папаин се состои од пепсин и протеаза, дигестивен ензим кој ги разложува протеините во аминокиселини. Тој е активен во кисела средина, неутрално и алкално, за разлика од оние ензими што ги создава нашето тело.

Присуството на растителни влакна ви овозможува да го исчистите крвотокот од „лошиот“ холестерол, спречува згрутчување на крвта и заздравува и го подобрува дигестивниот тракт. Папаја има антитуморни и антиинфламаторни својства, го намалува интензитетот на болка при артритис и остеопороза. Свежо и сушено е одличен антихелмитски, антипаразитски агенс. Папаја се препорачува да се вклучи во менито за оние пациенти кои се склони кон чести настинки, бидејќи плодовите добро го зајакнуваат имунитетот.

Папаја има антипиретички својства затоа што содржи салицилна киселина, која има антивирусно дејство. Папаја е исто така добар антидепресив. Помага при елиминирање на проблеми со кожата, го прави еластичен, кадифе на допир, а исто така придонесува за побрзо зараснување на повредите, микротраумите. Поволно влијае на женското тело во предменструалниот период. Ниските калории и согорувањето на мастите својства на папаја ќе имаат корист од сите што сакаат да изгубат тежина, особено ако се комбинираат со ананас. Бериот е неопходен за да не излезете од постот, да одржувате денови за постот, по диети со нискокалорична форма.

Корисните својства на захаросаната папаја се разликуваат во зависност од степенот на зреење. Зелените плодови содржат многу алкалоиди, поради што тие стануваат отровни, а не доволно гликоза, фруктоза, која е толку богата со зрели бобинки. Индиските жени користеле незрели плодови од несакана бременост. Кога папаја созрева, станува сосема безбеден..

Рецепти захаросани со папаја

На продажба, ретко гледате захаросана папаја (како што се гледа на фотографијата). Најчесто се среќаваме со ананас или други егзотични плодови. Затоа, ако сакате да уживате во сушени парчиња папаја, треба сами да ги готвите. Тој е многу побезбеден и гарантира дека производот е природен без хемиски адитиви и бои..

Како да изберете

Прво, Бери мора да бидат избрани правилно. Тие го растат главно во Мексико, а патеката од таму не е долг. Затоа, овошјето од папаја обично се берат незрели. Тие имаат многу алкалоиди, токсични материи, употребата на кои може негативно да влијаат на состојбата на телото. И ова е главната опасност што мора да се избегне при изборот на бобинки. Папаја треба да биде заситен жолт или да има светли портокалови буриња на зелена кора, што укажува на неговото зреење.

Како да се исчисти

Папаја доаѓа во многу големини: мали и големи како диња. Научниците сметаат дека е Бери, иако тежината на фетусот често достигнува 5-7 кг. Во првиот случај, прво треба да го излупите овошјето, а потоа исечете го на половина, извадете го семето и потоа исечете ги на мали парчиња за да вене, исушите или подготвите захаросано захаросано овошје.

Ако овошјето е големо, прво треба да се подели на два надолжни делови и оттаму, измијте ги сите семе. Потоа, кога папаја е доста импресивна по големина, дополнително исечете ја на неколку делови, така што поудобно е да се отстрани кожата со нож. Потоа, исто така, мелете ги на парчиња погодни за понатамошна обработка.

Како да се готви во шеќерен сируп

При готвење захаросани папаја, се забележува истата технологија како и при шеќер на други плодови.

Состојки

• папаја - 1 кг;
• шеќер - ½ кг;
• вода - ½ литар;
• лимон - 1 ЕЕЗ.

Измешајте шеќер и вода, доведете до вриење, ставете во папаја сируп, коцки. Гответе 5 минути, а потоа издвои. Кога целата маса ќе се олади, загрејте ја на +100 степени и вриејте за иста количина на време. Два пати ќе биде доволно. Натопете го лимонот исечен на прстени во врело решение и почекајте додека не се излади целосно..

Нежно преместете ја овошната маса на сито и оставете да се исуши, што може да трае неколку часа. Потоа, ставете ги парчињата папаја на решетката на електричниот фен и вклучете го режимот +50 степени. Ако захаросаното овошје ќе се готви во рерната (<+60>

По 4-6 часа, можете да го проверите степенот на подготвеност и да го извадите. Под влијание на топол воздух, парчиња овошје ќе бидат покриени со филм одозгора, додека внатре тие ќе останат меки и прилично сочни. Захаросаната папаја станува црвена, многу вкусна по изглед.

Како да се готви во електричен фен

Папаја содржи многу глукоза, фруктоза, тоа е исклучително слатка Бери. Захаросаните плодови можат да бидат подготвени без употреба на шеќерен сируп, со користење на модерна електрична фен. Уредот има елемент за греење кој обезбедува проток на топол воздух, како и вентилатор што го зголемува интензитетот на неговата дистрибуција.

Излупете го овошјето, исечете ги на парчиња или парчиња со таква големина што лесно се вклопуваат на садот за шноли. Исушете ги бобинките на температура што не надминува +50 степени. Лепелниците во електричен фен обично се отстрануваат. Затоа, за униформа третман со топол воздух, долниот и горниот дел од редовите треба да се менуваат од време на време. Готвењето захаросано овошје ќе трае околу 6-8 часа. Кога користите електричен фен за време на готвењето, се зачува максималната корист на захаросаната папаја.

Други начини

Захаросаните плодови по натопување со шеќерен сируп може да се сушат не во рерна или во електрична фен, туку на традиционален начин, во воздухот. Ставете парчиња овошје на садот за печење претходно покриен со хартија за пергамент и оставете во добро проветрена, сува просторија. За неколку дена тие ќе се исушат, исушени од проток на воздух, а вишокот на влага ќе испари.

Парчиња захаросано овошје, исто така, може да се исушат во микробранова печка. Микробрановото зрачење продира во пулпа и комуницира со молекули на вода, предизвикувајќи тоа многу брзо да испари. Тука процесот на сушење е многу поинтензивен отколку во сите други случаи. Најголемите захаросани плодови мора да бидат поставени на рабовите на палетата, бидејќи во овој момент интеракцијата е посилна.

Калории зачинета папаја

Захаросаната папаја може да има различни енергетски вредности во зависност од методот на подготовка. Доколку биле направени без дополнителни состојки, пред се шеќер, тогаш калориската содржина ќе биде ниска - 57 kcal на 100 г. Ваквите захаросани плодови се посоодветни за луѓе кои страдаат од дебелина, предјабетес и дијабетес, како и некои други заболувања во кои усогласеноста диета со малку јаглерод.

Колку захаросани папаја може да се јаде на ден

Захаросаните захаросани папаја не се препорачува да се додаваат во диетата повеќе од 50 g на ден, бидејќи нивната содржина на калории е доста висока. Треба да започнете со една или повеќе коцки за да избегнете алергиски манифестации.

Сувите парчиња папаја, варени во електричен фен, се помалку калории, па затоа е добро да се користат како закуски меѓу оброците како замена за слатки од слатки. Дневниот дел може да биде 100 гр производ или малку повеќе..

Заклучок

Захаросаната папаја е идеална храна за оние кои сакаат да изгубат тежина. Ниска содржина на калории, корисни и лековити својства - сето ова го прави производот важна компонента на диеталната храна. Захаросаните плодови се лесни за правење дома и се користат како богат извор на природни шеќери, витамини и други основни материи..