Чекор по чекор рецепти за подготовки од зелка од брокула за зима

Пред готвењето, тие мора да се измијат и исчистат од нечистотија. Подобро е да ги подготвите потребните состојки однапред, бидејќи тоа значително ќе заштеди време во подготовките.

Чекор по чекор рецепти за подготовки од зелка од брокула за зима

Зимата е време во годината кога сакате да се лекувате со себе и со семејството со вкусни и здрави подготовки. Ви носиме неколку рецепти со брокула кои ќе им се допаднат на сите.

Рецепт за видео

1 глава

карфиол

1 глава

ловоров лист

6 парчиња.

зачин

7 грашок

каранфилче

3 парчиња.

чили пиперка

1 пар.

моркови

1 пар.

кромид

1 пар.

лук

5 заби

цвекло

1 пар.

вода

1 литар

оцет 9%

150 г.

шеќер

150 г.

сол

40 г.

1. Подредете брокула и карфиол за inflorescences.
2. Исечете ги морковите.
3. Исечете го кромидот на половина прстени.
4. Исечете ја репка на половина и исечете ги на тенки парчиња.
5. Исечете ја секоја чешне лук на неколку парчиња.
6. Чили пипер се сече на 3 дела.
7. Земете 3 лименки од 1 литар. Во секоја од нив ставете лук, чили пиперка, ловоров лист, каранфилче, зачини, моркови, кромид и цвекло. Можете да направите избрани карфиол и брокула.
8. Подгответе зеленчук пополнете во посебен сад: измешајте вода, оцет, сол и шеќер, измешајте сè темелно, доведете до вриење на шпоретот.
9. Истурете ја маринадата над зелката, затворете ги теглите со капаци и почекајте додека не се изладат целосно. После тоа, пренесете ги на ладно, темно место..
10. Готвењето трае два дена, по што производот е подготвен за употреба..

Рецепт за видео

Рецепт број 2

Конзервирање со домати

600 г.

моркови

1 пар.

домати

500 г.

лук

3 чешниња

bellвонче пипер

1 пар.

шеќер

60 г.

сол

20 г.

вода

1 литар

оцет 9%

2 лажици л.

лимонска киселина

3 г.

ловоров лист

1 пар.

1. Измијте моркови, домати и пиперки и оставете брокулата да отстои во солена вода околу 1 час. Исплакнете потоа.
2. Исечете ги морковите на кружни парчиња, бибер - на коцки, домати - парчиња дебели околу 2 см (благодарение на доматите, садот ќе добие убава боја на домат), поделете ја брокулата на соцвети.
3. Ставете зелка и моркови во врела вода 5 минути.
4. Ставете го целиот зеленчук во тегла, додадете ловоров лист, лук.
5. Подгответе ја маринадата: измешајте вода, оцет, сол и шеќер, доведете до вриење.
6. Истурете состојки со маринада.
7. Затворете ја теглата со капак за зачувување.
8. Конзервирањето трае неколку дена, по што можете да јадете вкусна зелка.

Рецепт број 3

Замрзнување

2 кг

сол

1 лажица масло л.

вода

2 л

1. Важен услов пред замрзнување е преработката на производи од midges. Бидејќи инсектите можат да бидат во inflorescences, зелката треба да се преработи пред замрзнување: за ова, измешајте вода со сол и ставете во течноста на inflorescence 15 минути. После тоа, исплакнете со обична ладна проточна вода и исушете ја од влагата.
2. После ова, зелката треба да се стави во вреќи, но во мали количини, и да се подели на порции, така што еден дел е доволен за да подготви едно јадење.
3. Испратете пакети до замрзнувачот и, доколку е потребно, користете ги нивните содржини за салата или во готвење други јадења.

Карактеристики на чување

Киселиот и кисела производ може да се чува дома на ниски температури (0 ... + 10 ° C). Добро место би било подрум или фрижидер (до 10 дена). Замрзнат зелката треба да се чува во замрзнувач не подолго од 10 месеци (без повторено замрзнување).

Така, брокулата може да се подготви за зимата вкусна, и што е најважно - здрави јадења. Вашите најблиски дефинитивно ќе го ценат вкусот на овој зеленчук, кој ќе го засити организмот со корисни витамини во периодот на нивниот акутен недостиг.