Како да марината краставици во сос од домати за зима

Краставиците обично се конзервираат во маринади со оцет, но има рецепти кои ја демонстрираат комбинацијата на овие зеленчуци со сос од домати при бербата за зимата. Еден од овие рецепти ќе биде презентиран подоцна..

Како да подготвите краставици и други состојки

Скоро сите овошја од краставица, дури и презрели, за кои е доволно да се отстранат жолтната кора и тврдите семиња внатре, се погодни за овој вид конзервирање за зимскиот период. Сите други зеленчуци треба да бидат темелно измиени, ослободени од врвовите и да се исечат на парчиња.

Обично, средното овошје се сече на 2-3 дела, а потоа овие делови се сечат напречно. Пиперчињата се лупат и се сечат на големи парчиња..

Рецептот за краставици во сос од домати за зимата во тегли

Садот што го опишува предложениот рецепт може да послужи како закуска, салата или гарнир. Јадењето во прашање е лесно да се подготви..

Знаете ли? Сите знаеме дека добро познатиот растителен краставица во Иран се смета за овошје и служи за десерт, а во Кипар дури и џем од краставици.

Прибор за готвење

За да го подготвите опишаниот вид на зачувување, ќе ви требаат:

  • литри стаклени тегли;
  • капачиња за завртки;
  • остар нож;
  • метален зафат за добивање лименки врела вода;
  • тава.

Состојките

Знаете ли? Ако само неколку сметаат дека општо признатиот зеленчук од зеленчук е овошен десерт, во 2001 година, доматот официјално беше прогласен за овошје во Европската унија.

Чекор по чекор рецепт

1 конзерва на 1 литар 20 мин.
9 состојки
Рецепт за видео
овошје од краставица

количината зависи од нивната големина

  • вода

    1,5 л

  • гранулиран шеќер

    200 г.

  • сол

    30 г.

  • доматно пире

    200 г.

  • црн пипер (грашок)

    5 парчиња на 1 капацитет

  • копар inflorescence

    1 пар на 1 капацитет

  • ловоров лист

    1 лист по капацитет

  • лук

    2 чешниња по 1 контејнер

    • Хранлива вредност на 100 грама
    содржина на калории:
    120 kcal
    протеини:
    3 грама
    -
    масти:
    4 грама
    -
    јаглехидрати:
    8 грама
    1. Ставете копра inflorescence на дното на конзервата.
    2. Врвот со 2 глави од лук, исечен на големи парчиња, 5 грашок црн пипер и ловоров лист.
    3. Потоа цврсто наполнете го просторот на садот со краставици исечени на парчиња.
    4. Покријте го садот со капак без цврсто извртување, и ставете во тава со вода.
    5. Внесете ја водата во тавата до вриење и вриејте тегла краставици 10 минути, истовремено стерилизирајќи ги краставиците, садот и капакот.
    6. Додека трае сува стерилизација, подгответе истурање на домати.
    7. Истурете 200 гр гранулиран шеќер во сад со 1500 мл вода.
    8. Потоа додајте 30 гр сол таму..
    9. Дополнете го растворот со доматно пире во количина од 200 гр.
    10. Активно мешајќи, доведете го растворот до вриење и извадете го од топлина.
    11. Добијте стерилизирана тегла краставици користејќи зафат од тенџере со вода.
    12. Истурете ја маринадата на врвот и веднаш затегнете го капакот.
    13. Свртете го садот наопаку, завиткајте го во топла облека и оставете го да се излади за еден ден.
      14. Важно е! Не ја заменувајте доматната паста со сок од домати, бидејќи ова ќе биде уште едно јадење за кое се потребни други состојки.

      Видео: кисели краставички во домат

      Рецепт за видео

    Карактеристики на складирање на празни места

    Опишаното зачувување подложено на методот на сува стерилизација може да се чува до една година на ладно и затемнето место. Можете да го чувате ова солење на собна температура, но само на темно место и подалеку од извори на топлина..

    Конзервирана краставици во сос од домати привлекуваат и леснотија на подготовка и високи гастрономски квалитети, заедно со големи придобивки за човечкото тело.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака