Топ 15 рецепти за мариноване краставици со лимонска киселина за зимата во тегли од 1-3 литри

Секое семејство знае и знае како да готви кисела зеленчук. Mistубовниците разменуваат рецепти, изберете најсоодветен за своето семејство. Од памтивек, празничната маса беше наредена со разни кисели краставички и маринади. Меѓу нив, краставиците кисела со лимонска киселина или оцет, солени во буре, секогаш заземале важно место. Историјата на подготовката на оваа закуска датира од неколку стотици години. За ова време, се акумулираа многу рецепти и совети за тоа како да ги добиете највкусните краставици за зимата.

Начини на конзервација дома

Рецептите за мариноване краставици се многу слични. Домашните методи за зачувување можат да се разликуваат во присуството на билки и зачини, кои водителката ги става со зеленчук. Мајчина душица, рибизла, тарагон, лук, сос понекогаш се додаваат за да додадете вкус..

Едноставен рецепт за тегла од 3 литри за зимата

Овој рецепт го избираат оние кои за прв пат се обидуваат да изберат краставици со додавање на лимонска киселина. За мариноване краставици ќе ви требаат:

• 4 лисја од ловорол;
• 1 грашок црн пипер;
• 3 гранки копар;
• слатка пиперка;
• краставици
• 60 грама сол;
• лимонска киселина;
• 3 чешниња лук;
• вода.

Прво ставете лаврушка, цела пиперка, копар. Крцкавите краставици се густо спакувани вертикално на врвот, горниот ред може да се постават хоризонтално, главната работа е што тие лежат близу едни до други. Следно - пополнете со врела вода и инсистирајте некое време. Потоа истурете ја добиената маринада, истурете сол и вријте 2 минути.

Следно - додадете лимонска киселина, лук со каранфилче и истурете саламура. Многу брзо навивам, превртувајте, ставајте во ќебе или ќебе. За да ги спречите стаклените садови да не пукаат додека додавате зовриена вода, можете да ставите нож под нож или да истурете течност преку железна лажица.

Без стерилизација на тегла од 2 литри

За да не ги стерилизирате краставиците по извртувањето, треба внимателно да размислите за подготовка на контејнери за мариноване. Може да се стерилизираат преку пареа или да се натопи со врела вода после миењето и да се стави во рерната некое време на ниска температура. Состојките за тегла од 2 литри се слични на претходниот рецепт, користени само во помали количини.

Наполнете со зовриена вода, инсистирајте некое време, исцедете, повторно исполнете со нова вода. Истурете сè во тава, варете ја маринадата.Со сите рецепти се додава сол, гранулиран шеќер и лимонска киселина.!

Краставици кисела во тегла од 1 литар

Конзервирана краставици со парчиња ќе испаднат крцкави и сочни. За солење, треба:

• бибер;
• копар;
• ловоров лист;
• пар чешниња лук;
• некои семиња од сенф;
• исечени краставици;
• летоци од цреша, рибизла, даб;
• бобинки од смрека.

Истурете топла вода, стојте четвртина од еден час. Истурете саламура во тава, се вари. Ставете ја течноста во тегли и запечатувајте.

Со рен и дабова кора

Со овој метод на солење ќе се добијат многу миризливи и вкусни краставици. За да ја добиете маринадата, истурете врела вода на нив три пати и истурете ја течноста во тавата по десет минути. Додадете шеќер, лимонска киселина и сол во теглата. Наполнете ја теглата со саламура и пресврт. Превртете ги завитканите контејнери и оставете да се изладат..

Со каранфилче

За да киселите краставици со каранфилче, ставете го целиот зеленчук и зачини на дното, додавајќи каранфилче. Потопете во врела вода двапати, за 5 минути. По маринадата истурете во тенџере и доведете до вриење. Наполнете со саламура и пресврт.

Со моркови

Состојки

• моркови;
• слатка пиперка и "лесна";
• пиперки
• копар;
• лук
• рибизла лисја.

За да направите кисела краставица со кисела краставица со моркови, потребна ви е само вода, сол и гранулиран шеќер. Пополнете зеленчук и зачини со топла вода, а потоа исцедете во тава и гответе околу 20 минути. Истурете вода што врие назад.

Со мајчина душица

За да подготвите кисела зеленчук со мајчина душица ви требаат:

• мајчина душица
• ловоров лист;
• рен;
• лисја од цреша и рибизла.

Наполнете со вода двапати 5 минути. Наполнете сè со врела вода и затворете го капакот..

Со лута пиперка

Состојките се стандардни за секој таков мезе, со додавање на лути пиперки на оваа листа. Истурете вода што врие над овошјето двапати четвртина од еден час. Потоа, истурете ја течноста во тавата. Вари саламура. Затворете ги лименките и затегнете.

Со тарагон

За сонорна трошка краставици, треба да ги солете со тарос. За да го направите ова, треба, меѓу другото, гранки на тарагон: Понатамошни активности се совпаѓаат со претходниот рецепт.

Со бобинки од рибизла

Додадете црвени рибизли во стандардниот сет за зачини. Истурете вода што врие двапати и стојте 20 минути. Може да се запечати веднаш.

Со семиња од сенф

Потребни се состојки наведени во претходните методи на конзервирање и некои семиња од сенф. Сите истурете топла вода за да ја пуштите. Прелива преку банките.

Со кромид и лук

Willе се бара:

• рен лисја;
• лук
• главица од кромид;
• зелен кромид.

Варете ја стандардната маринада, ставете пастеризирана во сад со вода. Потоа навивам.

Во полски

Класичниот рецепт содржи 9% оцет како конзерванс. За готвење, потребен ви е ист пакет производи, само кромидот и морковот треба да се исечете на кругови. Ставете сè во тегла, која мора да се стерилизира 7 минути.

Колку и како се чува готовиот производ

Можете да чувате кисела краставици и во подрумот и во станот. Употребата на лимонска киселина ќе помогне да се зачува работното парче долго време.. Рок на траење на конзервирана овошје е од еден до два. Со индустриски метод на производство е 2 години, но домашното солење со лимонска киселина е подобро да се користи во текот на годината.