Врвови од ротквица: придобивки и штети

Присуството на различни хранливи материи во зелените ротквици ги прави врвовите не само можни, туку и пожелен прехранбен производ на масата на една личност. Дури и децата, кои обично се ентузијасти за зачинетите зеленили, јадат апетитни лисја од ротквица. Зелените од овој зеленчук можат да се хранат degu и други слични миленичиња.

Хемиски состав на врвовите од ротквица

Според пакетот на корисни материи и нивната концентрација, зеленчук од ротквица (лист и стебло) го надминува попопуларниот подземен дел од растението.

Во врвовите има витамини:

• А;
• скоро целата група Б.;
• Со;
• Е;
• До;
• ПП.

Елементи во трагови во опишаниот производ се претставени:

• железо;
• јод;
• флуорид;
• никел;
• манган;
• литиум;
• бор;
• цинк;
• бакар;
• кобалт;
• ванадиум;
• хром.

• натриум;
• магнезиум;
• калиум;
• хлор;
• калциум;
• фосфор.

Покрај тоа, зелените ротквици се заситени:

• шеќери;
• растителен протеин;
• скроб;
• есенцијални масла;
• органски киселини;
• каротин.

Карактеристики на врвовите од ротквица

Заситеноста со хранливи материи ги одредува својствата на зелениот дел од ротквицата што се поволни за човечкото тело. Според тоа, одговорот на прашањето дали е корисен е недвосмислено позитивен. Покрај тоа, производот има многу помалку контраиндикации од подземниот дел од растението.

Корист

• Особено забележителните врвови од ротквица придонесуваат за:
• уништување на штетни бактерии и вируси во организмот како природен антибиотик;
• зајакнување на имунолошкиот систем;
• зголемување на еластичноста на крвните садови;
• намалување на шеќерот во крвта, што е исклучително важно за дијабетес;
• ублажување на текот на болести на уринарниот систем и хемороиди;
• стимулација на мозокот;
• оптимизирање на функционирањето на кардиоваскуларниот систем;
• успешна борба против рахитис кај деца;
• подобрена дигестивна активност поради присуство на растителни влакна;
• спречи развој на атеросклероза;
• подигнување;
• регенерација на ткивата на клеточно ниво.

Штетни и контраиндикации

• Покрај луѓето кои страдаат од индивидуална нетолеранција кон предметниот производ, зелените ротквици не се индицирани за пациентите што треба да ги користат кога:
• чир на желудник;
• гастритис;
• егзацербација на заболувања на жолчни камења;
• чир на дуоденален;
• зголемена киселост на желудникот.

Правилно собирање и складирање на врвовите од ротквица

За доброто на еден лист врвови, ротквиците практично не се одгледуваат. Поради оваа причина, собирањето и чувањето на зеленчук од ротквица треба да се комбинира со колекцијата на коренови култури, прилагодувајќи се на тоа.

Ротквицата е извлечена од земја, држејќи ги врвовите, па ако е последователно наменета за употреба, не треба да ги кршите зелените во вашата рака за време на оваа операција.Има уште една значајна нијанса: собраните ротквици на почетокот подобро ја задржуваат својата состојба ако врвовите не се отстранат од тоа.

Но, од друга страна, самиот зелен дел, дури и да е голем врвови и да се испрска со вода, брзо ја губи свежината, по што безбедноста на коренските култури е нагло намалена. Како резултат на тоа, најчесто, врвовите се сечат од коренови култури веднаш по бербата..

Во својата свежа форма, таа е најпогодна за кулинарска употреба, а за долгорочно чување овој дел од растението треба да се исуши, затвори во рендан и да се меша со солена форма во стаклени тегли или да се замрзне.

Последниот метод, во кој е зачуван максимумот на корисни материи, се изведува со мелење на лисја од ротквица и ставање на нив во херметички затворена пластична кеса во замрзнувачот. Во оваа форма, производот е во состојба да опстојува до следната жетва..

Кога се сушат, лисјата од ротквица задржуваат многу помалку витамини, но сепак содржат доволна количина вредни минерали и есенцијални масла. Размислете како да ги исушите лисјата од ротквица.Треба да се има предвид дека тие содржат многу влага, па затоа најдобро се сушат во рерна на минимална температура 8 часа.

Како да нанесете лисја од ротквица

Зелените ротквици, покрај неговата употреба за гастрономски цели, широко се користат во народната медицина и козметологијата.

Во народната медицина

Службената медицина не е склона да ги користи лековитите својства на врвовите од ротквица, додека традиционалните исцелители имаат акумулирано доволно искуство во користењето на овој зелен во борбата против:

• недостаток на витамин;
• проблеми во гастроинтестиналниот тракт;
• недостаток на апетит;
• запек;
• дијабетес;
• хемороиди;
• проблеми во билијарниот тракт;
• едем;
• астма;
• егзема;
• дебели.

Производот се користи и за зајакнување на имунолошкиот систем..Најчесто, традиционалните исцелители прибегнуваат кон инфузии од зеленчук од ротквица, кои имаат зајакнувачки, антиинфламаторни и бактерицидни својства. За да направите таква алатка, потребна ви е 1 суп.л-патки. л сецкани зеленика од ротквица со чаша врела вода и инсистираат на 60 минути.

Како резултат на инфузија се зема 4 дена три пати на ден за една третина од чаша после јадење.

Козметички својства

Изобилството на витамини и минерали во лисјата од ротквица ви овозможува да направите многу ефикасна козметика од нив дома. Нивната ефикасност е, исто така, се должи на можноста на врвовите од ротквица да се регенерираат ткиво на клеточно ниво, што ви овозможува да ја подмладите кожата.

За да направите хранлива маска за кожата од горниот дел на растението, треба:

1. Мелете добро измиени и исушени врвови.
2. Во 1 суп.л-патки. л сецкани билки додадете 7 капки маслиново масло и 12 гр скроб.
3. Енергично измешајте.
4. Нанесете го на лицето 10 минути.
5. Потоа исплакнете со топла вода и подмачкајте го лицето со вообичаениот крем.

За да направите белење маска, мора:

1. Сецкани билки во износ од 1 суп.л-патки. л додадете на 1 суп.л-патки. л кефир, во кој претходно се мешаше 1 лажиче бела глина.
2. По енергично мешање, нанесете ја смесата на лицето 10 минути.
3. Постапката се препорачува да се повторува неделно..

При готвење

Говорејќи за тоа што може да се подготви од зелените на опишаното растение, треба да се нагласи дека кулинарската примена на врвовите од ротквица е разновидна, што е потврдено од бројните рецепти. Најчесто се користи како дел од разни салати..

Покрај тоа, од тоа:

• варена супа од зеленчук, во која врвовите ја заменуваат зелката;
• направете полнење за пити;
• направете чинија што наликува на ролни од кавкаски зелка.

Исто така, врвовите се ферментираат, се сушат за зачини и се солени со суви и топли методи..

200 г.

1. Ситно исецкајте ги врвовите.
2. Бланширајте го 5 минути со грав во врела вода.
3. Исцедете врела вода и исплакнете ја смесата со ладна вода..
4. Измешајте сенф во прав со масло, додавајќи бибер и сол по вкус.
5. Исечете го не многу фино корен зеленчук од ротквица и босилек.
6. Измешајте со нив мешавина од грав и зеленчук од ротквица.
7. Истурете го добиениот состав со масло и посипете со сецкан кашкавал.

Рецепт број 2

Супа од крем од лисја од ротквица

25 пар.

1. Тенок исечен ротквица.
2. Посипете ги со шеќер и оставете ги да маринираат 1 час.
3. Во тенџере со мало додавање на маслиново масло, чорба сецкани моркови, зачинети со мудрец, мајчина душица и рузмарин.
4. Ставете го исечениот компир таму и испржете ги состојките заедно.
5. Додадете мала количина супа од зеленчук во тавата.
6. Доведете ја смесата до вриење и фрлете ги добро измиените лисја од ротквица во неа..
7. Откако производите се подготвени, да ги мелете со блендер за рака, а потоа да мелете со сито.
8. Разредете ја добиената маса со преостанатата топла супа за да ја добиете саканата конзистентност.
9. Сол по вкус на добиената супа и ставете го на топло место.
10. Исцедете ја маринадата од сецканата и кисела ротквица од коренот.
11. Сува парчиња ротквица со салфетка и испржете ги во маслиново масло, свртувајќи се кон златна боја.
12. Истурете ја добиената супа од зеленчук од ротквица врз плочи, гарнирајте ја со кригла точен зеленчук од корен и бибер по вкус.

Денес, сè повеќе луѓе компетентно користат зеленчук од ротквица - и за подобрување на здравјето и како извор на задоволство од гастрономските својства на производот..