Кога во зима треба да соберете ротквица од daikon од складирање

Во зима, витамини, растителни влакна и други корисни елементи во трагови се достапни во свежо овошје од градината, подложно на соодветно собирање и последователно поставување на земјоделските култури. За да ги задржите коренските култури силни и сочни за многу месеци, важно е да знаете кога ротквицата од Даикон се отстранува од градината за складирање.

Јапонската ротквица ги има следниве позитивни квалитети:

  • подобрување на гастроинтестиналниот тракт;
  • антисептички својства;
  • помогне во чистење на црниот дроб и бубрезите.

Собери го Daikon за складирање

Собрани кога се лади и суво време, но мразот сè уште не се случил, бидејќи температурите во субцеро го оштетуваат копнениот дел од коренските култури и ќе мора да заборавите на долгорочното складирање. Не ги претерувајте во земја, инаку ќе се формираат празнини внатре, а месото ќе изгуби вкус и ќе стане тврдо.

подигање на Даикон

Ако ротквицата се зголеми на тешка почва, не можете да ги повлечете врвовите при бербата, поради тоа коренскиот систем лесно се распаѓа.

Се препорачува да се ископа зеленчук со лопата или пикадо.

Откако даиконот е целосно отстранет од креветите, потребно е плодовите да се стават во воздух за да се исуши земјата што останува на нив. За да не се оштети тенка кожа, собраниот зеленчук не се препорачува да се измие и исчисти, можно е само малку да се ослободи од преостанатата почва од нив. Неопходно е да се заштити ротквицата од сончева светлина, бидејќи станува одмавна од нив.

Складирање на Даикон

Пред да ставите зеленчук за зима, целата култура на ротквица е избрана и проверена. Овошјето оставено за долгорочно складирање треба да биде мазно, мазно, не оштетено. Врвовите внимателно се сечат со ножици.

целиот даикон

Како да го чувате даикон правилно? Постојат неколку начини да го направите ова..

Во подрумот

Поставувањето ротквици во подрумите и подрумите е едно од најдобрите решенија. На крајот на краиштата, таму е дека се создаваат оптимални услови за зеленчук. Коренските култури, кои се собираат кон крајот на септември - почетокот на октомври, се најдолго зачувани..

Пред бербата, дрвените гајби се набавуваат или прават сами, а потоа просеани од голем речен песок.

Зеленчукот внимателно се прегледува пред долгорочно чување. Коренските култури со оштетени кожи и знаци на гниење се елиминираат веднаш. Една мала точка на површината на различна сенка е јасен показател за почетокот на расипување на производот. Таквата ротквица нема да може да преживее ниту 1 месец, но лесно ќе ја уништи културата, бидејќи е извор на бактерии.

во рацете на ротквица

Даикон е поставен во рамномерни слоеви и посеан со обилно влажен песок. Важно е дека коренските култури се однесуваат само на песок, но не и едни на други. Кутиите се чуваат на температура од + 1 ... + 5 степени. Влажноста треба да биде приближно 70-90%.

Идеални услови за складирање на даикон се стабилен температурен режим, недостаток на сончева светлина, одржување на влажност во фиоките (периодичното навлажнување на песокот ќе помогне да се постигне ова).

Сувиот песок е во состојба да повлече влага од ротквицата, а со тоа да ја оштети културата.

Јапонскиот даикон во подрумите е совршено зачуван во соседството на моркови и сточна репка.

Во фрижидер

Многу градинари растат даикон во мали количини. Тие имаат неколку коренови култури што можат да се чуваат дома во кујната. Секоја ротквица е завиткана во торба со која се пропушта воздухот. Можете да направите дупки на неа со вилушка. Сите зеленчуци се наредени на долната полица во фрижидер. Овој начин на складирање на даикон, можете да постигнете свежина на зеленчук три до пет недели.

складирање на ротквица

Внимание! Пред да ја ставите ротквицата во фрижидер, не треба да ја навлажни, па дури и повеќе за да го измиете. На крајот на краиштата, ова брзо ќе ја уништи културата. Коренските култури можат да се исушат и нежно да се исчистат од остатоци од почва. Се разбира, овошјето со оштетени кожи се јаде веднаш, тие не можат да се чуваат долго време.

Замрзнување

Даикон е добро сочуван до следното лето во замрзнувачот. За да го направите ова, коренските култури се сечат или распрснуваат на груб ренде. Ако е мал, тогаш ротквицата ќе лачи сок, и како резултат, ќе добиете замрзната грутка од мраз, што потоа ќе биде проблематично да јадете.

ротквица за замрзнување

Пред-кршен даикон се става во мали делови во пластични кеси или специјални садови изработени од пластика. Сето ова се става во замрзнувачот.

Кога е потребна ротквицата, пред употреба се извади и се топи на собна температура.

Важно! Овој метод ви овозможува да заштедите корисни елементи во трагови во овошјето. Ако замрзнатиот даикон повторно се отстрани во замрзнувачот, тогаш производот богат со витамини ќе стане бесчувствена слабите маса, без никаква корист.

Зачувување

Од даикон можете да направите закуски и да ги превртите во лименки за зима. Обично салата се прави од свеж зеленчук од корен и моркови. На неа се додаваат состојки во форма на зеленчук и морска храна.

конзервирана ротквица

Полнењето гориво се избира независно за да изберете од:

  • растително масло;
  • мајонез;
  • путер и лимон.

Готвењето започнува со сечкање на даикон, може да се нанесуваат на груб ренде или да се исечат на коцки. Ротквицата се меша со моркови, тогаш сè се истура со маринада и цврсто извртено со капак. Конзерви се чуваат на ладни места..

За маринадата ќе ви требаат следниве состојки:

  • вода
  • оцет
  • сол;
  • шеќер
  • бибер;
  • миризливи билки.

Добиената мешавина се доведува до вриење, а потоа се лади. Таквиот кисел зеленчук служи како основа за зимски салати, како независно јадење или се додава во месото.

ротквица во банка

Можете да ја направите маринадата покомплицирана со даикон. Прво, се мешаат оцет од јаболко и ориз, потоа се додаваат кора од лимон, куркума, лук и топло зачинување. Овошјето се сече на прстени или половина прстени. Овој мезе ќе им се допадне на домаќинствата и ќе ги изненади гостите.

Сок од ротквица

Сокот содржан во даикон е неверојатно корисен; сите елементи во трагови од коренот се собираат во него. Луѓето чии стомаци се иритираат со растително влакна можат да го пијат овој сок и да не се плашат од последиците..

сок со ротквица

Доколку не е можно долго да се зачуваат коренските култури или културата е оштетена за време на бербата, бербата сок од даикон за зима е најдобриот начин за обработка на вишокот зеленчук.

Користејќи соковник, се подготвува пијалок што се истура во стерилизирани стаклени тегли или шишиња. Контејнер со сок се пастеризира во водена бања за половина час. Потоа, сите контејнери се цврсто затворени со капаци и се ставаат на темни ладни места за складирање.

Јапонската ротквица е многу вкусен и здрав зеленчук. Содржи голем број на витамини и минерали. Ако културата е богата и не постои начин да ја јадете одеднаш, има неколку начини да ги задржите коренските култури свежи за наредните месеци. Благодарение на ова, придобивките од даикон не се губат, но вкусот останува убав..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака