Кој е најдобриот начин да се задржи копар свеж дома за зимата

Како можете да одржите копра свежа за зимата, многу градинари размислуваат по завршувањето на сезоната на градина. Таквиот производ се користи не само во готвењето како зачин, туку често се користи и како главна состојка за лековити и козметички цели. Денес постојат неколку едноставни и ефективни начини со кои можете да ја зачувате вредноста и аромата на зеленилото..

Свежо исечен копар за да го продолжи времетраењето на неговата употреба се става по сечење или купување во продавница во обична пластична кеса и се става внатре со 0,5 кромид глави, врзани и отстранети за чување. Со овој метод, зелените можат да се сочуваат непроменети 5 дена. По ова, торбата се вентилира и се заменува сијалицата, што ќе овозможи растението да се зачува за иста количина на време.

Најпопуларен начин за зачувување на копар е да поставите гранчиња на растенија во редовна конзерва вода.

За да го направите ова, доволно е да ги поставите местата каде стеблата се сечат во вода и да се следи доволноста на течноста. Водата ќе се намали, така што периодично ќе треба да ја надополнувате водата во резервоарот. На овој начин, зелените се чуваат за неколку недели или повеќе..

сецкан копра

Искусните домаќинки исецкаат копар и ставете ја смесата во обични лименки, затворајќи со обични пластични капаци. Капацитетите кога се чуваат во фрижидер ви овозможуваат да добиете свежи билки 2 месеци. Важно е да се спречи влагата да влегува во теглата..

Ние подготвуваме зелен копар за зимско складирање

За подолго складирање, треба правилно да ги подготвите зелените, без оглед на кој метод ќе се избере во иднина.

За да го направите ова, извршете ги следниве активности:

  • гредите се мијат под проточна вода;
  • подредете ги гроздовите за да ги отстраните неисправните стебла, истовремено отстранувајќи ѓубре и странска материја;
  • стеблата се поставени на пешкир на рамна површина и чекаат целосно испарување на влагата.

куп копар

Важно е да се отстранат пукањата со знаци на распаѓање и мувла за да се зачува жетвата во иднина.

Замрзнување

Методот на копар за замрзнување се смета за еден од наједноставните, додека квалитетот на ваквите зелени ви овозможува да го користите како алтернатива на обична свежа трева во првиот и вториот курс.

Вкусот и аромата на замрзнати зеленили дефинитивно ќе се зачуваат 6 месеци.

Постојат неколку начини за замрзнување:

  • општо, стеблата се собираат во снопови со мали димензии, од кои секоја е завиткана со леплив филм и се става во фрижидер;
  • сецкана мешавина - копар е смачкана и пренесена во полиетиленски кеси или мали пластични садови, по што се испраќа за чување во фрижидер;
  • во коверти - фолија се користи за пакување ситно сецкани зелени, со кои се имитираат коверти.

замрзнат копра

За понатамошна употреба со цел да се подготват јадења, погодно е да се замрзнат зелените во коцки мраз. За да го направите ова, земете специјални калапи, пополнете ги во 2/3 и пополнете го остатокот од волуменот со сецкана мешавина. Можете да ги чувате коцките по замрзнување во калапи или подобро е да ги ставите во торба.

Солење

Овој метод овозможува долго време да се користи копра, чиј квалитет не е инфериорен во однос на свежата трева. За солење, тие земаат про transparentирна тегла од саканиот волумен и обичен пластичен капак. Сецканиот копар и солта се наизменични во слоеви, секоја дебелина од 1 до 2 см. По завршувањето на работата, пополнетата тегла се отстранува за чување во фрижидер.

Сушење

Методот на сушење ви овозможува да добиете ароматични зачини, кои во иднина може да се користат како состојка во првиот и вториот курс, странични садови и сосови. Во исто време, сувиот производ останува извор на хранливи материи и им дава на готовите јадења богата арома и вкус. Предноста на овој метод е можноста за обработка на голема количина зелена маса, бидејќи по сушењето Леќата не бара многу простор за складирање.

гроздови на зеленило

Природен начин

Копар може да се подготви за складирање во услови на сушење дома без употреба на специјална опрема. Можете да го исушите растението со цели гранки или ситно сецкани. Во првиот случај, стеблата се сечат на основата и, по постапката на лекување, тие се врзани и суспендираат додека не се исушат целосно, по што ќе се отстранат и ставаат во корпа или специјални садови.

Во повеќето случаи, зелените се ситно исечени и се шират на рамна површина со тенок рамномерен слој.

Периодично се бара да се сврти слојот за да се постигне униформа сушење.

Во рерната

Предноста на сушењето во рерната е брзината на процесот, но исхраната и вредноста на копар е намалена. Сушењето се врши од рерната кога се загрева на температура не повеќе од + 60 ° C. Не се препорачува сушење зеленило во микробранова печка, бидејќи тоа доведува до уништување на корисни квалитети на растението.

зелени во рерна

Како да чувате сушен копра?

Сушен копар може да се чува во редовна стаклена тегла, бидејќи садот е херметички и не дозволува внесување на влага, што е важен услов за можноста за долгорочно чување на зачините. Во овој случај, можно е да се контролира колку е зелена во залиха. Некои ја чуваат сувата мешавина во мали кесички за постелнина, но со овој метод, мирисот на зачинетост може да се прошири на околната храна.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака