Како да сол копар за зима дома

Компонента на многу јадења е еден од главните видови зеленчук - копар, кој го подобрува вкусот и мирисот, како и ги украсува надворешно надворешните јадења. Во студената сезона, оваа корисна трева може да биде тешко да се најде, така што многу домаќинки совладале разни начини на берба за во иднина. Дали е можно да се сол копра, и како да се направи тоа правилно, е опишано подолу.

Знаете ли? Убавината на ова растение била високо ценета во антички Рим, каде што живеалиштата често биле украсени со нејзините стебла со чадори..

Избор и подготовка на копра

Свежи и здрави растенија собрани во вечерните часови или наутро на денот на мариноване се избрани за берба копар со сол. Зелените гранки се преместуваат, сите избелени, пожолтени и сушени делови се отстрануваат. Пука се мијат под проточна вода и се поставуваат да се исушат на кујнска крпа. По ова, стеблата се сечат на долните гранки.

Како да марината копра во тегли

1 конзерва од 0,5 Л20 минути
2 состојки
копар (гранки)

0,5 кг

  • сол

    100 г.

    • Хранлива вредност на 100 g
    Калории
    15-20 ккал
    Верверички
    1–1,5 г.
    Масти
    0 г.
    Јаглехидрати
    1-2 g
    1. Исечете ги подготвените стебла напречно на парчиња од 1 см.
    2. Ставете ги парчињата во широк сад и покријте ги со сол.
    3. Нежно, но темелно измешајте ја содржината на садот. Ова е направено околу 30 секунди, така што сокот нема време да се истакне.
    4. На почетокот на растворањето на солта, масата цврсто поставете ја во чиста тегла и затегнете за формирање на сок.
    5. Избришете го работ на конзервата со крпа.Ова ќе помогне да се избегне вриење на врвот на содржината на конзервата..
    6. Покријте го вратот на контејнерот со залепен филм во 1-2 слоја - тоа ќе ја заштити внатрешната површина на капакот од корозија во агресивна средина со сол.
    7. Зашрафете го капакот над прилепувачкиот филм и чувајте го.

    Важно е! Залепете ја солената зелена боја во тегла ставајќи ја во сад за да не се истури сокот што се издвојува либерално на масата во кујната.

    Како и каде да се чува

    Со оглед на тоа што копарот беше солен без стерилизација, треба да го користите садот уште во првата зима по готвењето. Постојат многу апликации за такво солење - додаток во борш и супи, главни јадења и месо, салати и парчиња. Подобро е да се чува солена копра во мали тегли, така што содржината да се користи што е можно поскоро, а не да се истури подолго време на местото на складирање.Условите за складирање се вообичаени за кисели краставички: главната работа е кул или ладна. За компактни лименки, фрижидер е добро прилагоден, а производот исто така ќе биде добро сочуван во подрум, подрум или под земја. Влажноста не игра голема улога, бидејќи не се планира да се чува такво солење долго време, освен ако состојбата на капаците може да страда од влага. Сепак, за време на солење и зачувување, тие се потрошни материјали.

    Знаете ли? Ова растение го добило своето име од латинското толкување на грчкиот збор „атетум“ - миризливо. Навистина, тоа најчесто се додава по готвењето, во спротивно садот ќе го изгуби вкусот и ќе мириса само на варен или задушен зачин.

    Солена копар ќе помогне да се диверзифицира зимската исхрана, како во витамин, така и во естетски. Секогаш е убаво да го видите ова миризливо парче лето во вашата чинија среде зимска здодевност..

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака