Дали е можно да се замрзне копра во фрижидер

Една од најпопуларните и најпопуларните преливи за различни јадења е копар. Затоа е корисно да се знаат начините за подготовка на ова растение за понатамошна употреба. Од овој напис ќе научите како најдобро да замрзнете копра за зимата, зачувувајќи ја неговата арома и дали треба да се измие пред продолжено замрзнување.

Избор и подготовка на копар за замрзнување

Клучот за континуирана конзервација на зеленилото е изборот на висококвалитетни суровини. За да го направите ова, мора внимателно да ја процените нејзината надворешна состојба.

Соодветен копар треба да ги има следниве квалитети:

  • имаат богата зелена нијанса;
  • да има свежи лисја и стебло, без суви подмножества;
  • имаат конзистентност на еластично ткиво;
  • лисјата и стебленцата на копар не треба да се лепат заедно, да изгледаат водени (знак на одмрзнување), а исто така да содржат и подмножества подмножества.
Е важно! Цветни растенија не се препорачуваат за берба. Тие имаат не само посилна конзистентност, туку и помалку изразен вкус и арома.

Со цел квалитативно да се подготви зеленчук за зимата, треба да се подготви претходно.

За да го направите ова, сторете го следново:

  1. Отстранете ги вишокот делови од стеблото - само врвовите на младите пука имаат најсветла арома.
  2. Исечете пожолтени, суви или гнили делови по потреба.
  3. Исплакнете ги зелените под проточна вода, инаку не може да се избегне непријатна миризлива песок на забите.
  4. Ако растенијата се многу загадени, натопете ги во вода 15-20 минути..

Копар за замрзнување за зимата дома

За правилно замрзнување на зелените за зимата, потребен ви е минимален пакет на вештини и кујнски прибор, па дури и домаќинките со мало искуство можат да прибегнат кон оваа постапка. Во исто време, покрај зеленчук, треба да стекнете само една состојка - грст прочистена кујна сол. Супстанцата е најдобриот антисептик и безбеден инсектицид против голем број штетници..

Знаете ли? За време на средниот век, копар се користел како универзален амајлија против вештерството. Снопови од растението обично се обесени околу куќата, така што нејзиниот мирис ги оддаде злите сили.

Замрзнување на зелените вака:

  1. Готовите растенија потопете ги во солен раствор (1 лажица масло. Л сол на 10 л вода) за 20-30 минути. Ова ќе помогне да се извлечат мали инсекти, како и ларвите штетници од бубачки од нивната површина..
  2. Исплакнете ги зелените под проточна вода и испуштете го во шлаг за 5-10 минути.
  3. Исушете ги растенијата темелно; за да го направите ова, тупчете ги да се исушат со хартиена или ленена крпа. Овој чекор мора да се пристапи макотрпно и многу внимателно, инаку добиените зеленили ќе се лепат заедно за време на замрзнување.
  4. Поделете ги растенијата на мали гранчиња, а потоа исечете ги внимателно.
  5. Пакувајте ги зелените во мали транспарентни кеси и превртете ги во издолжени цилиндри. Производот е подготвен за замрзнување: во оваа форма е погодно не само да се складира, туку и да се користи во иднина, без потреба од одмрзнување.

Видео: Копар за замрзнување за зимата

Услови и карактеристики на складирање

Замрзнат копра не е инфериорен во однос на аромата и нежноста на вкусот на свежо исечените растенија, но за ова треба да се создадат неопходните услови за заштеда. Најдобро се чува на температура од -5 ... 20 ° С. Овој температурен режим промовира длабоко замрзнување на ткивата, како и зачувување на ароматични материи во нив, практично без промена.

Во такви услови, фабриката е во состојба безбедно да се чува за 12 месеци. Но, за ова е строго забрането постојано замрзнување, инаку не се губи само богатиот вкус на зелените, туку и неговата можност за понатамошно зачувување.

Е важно! За време на подготовката на копар, забрането е употреба на топла вода. Под нејзино влијание, се јавува моментално омекнување на ткивата. растенија, што на моменти го намалува нивното времетраење складирање.

Копар е познато зачинета фабрика која универзално се користи за готвење топли и ладни јадења. За да се подготви за зима за во иднина, нема да се бара посебно знаење и вештини, сепак, треба да се посвети посебно внимание на подготовката на зеленилото. Не само што мора темелно да се исчисти од загадувачи, туку и правилно да се натопи, без кои нема да биде лесно да се подготват висококвалитетни работни парчиња.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака