Како да направите копар, лук и сос од лимон

Копар е летно леќа; секоја домаќинка сака да го зачува својот вкус и арома за зимата. Во оваа статија ќе разгледаме како да се подготвиме за идниот сос од зелен копра, лимон и лук, кој, во ладно складирање, не го губи рокот на траење три месеци.

Избор и подготовка на копра

За подготовка на лук и копар паста се избираат само млади зелени, со меко стебло и бујна „круна“.

Знаете ли? Копра беше познат како лековито растение за Римјаните и античките Грци. Ранетите воини нанеле копра семе на раните, а со тоа го забрзале процесот на заздравување..

Добрите зелени ќе имаат светло темно зелена боја и карактеристична арома. Избледени или пожолтени стебла не се погодни за тестенини или сос..

Како да направите паста од копар

Овој сос може да се направи во големи количини, за ова е неопходно да се зголеми наведениот број состојки во вистинските пропорции. Ако го ставите сосот на тостирани парчиња кафеав леб, побрзате да добиете целосен и многу вкусен предјадец на копра со лук и лимон.

Важно е! Сите коски што спаѓаат во садот за блендер при вадење сок од лимон, мора внимателно да се изберат и отстранат од идниот сос, во него не треба да има нечистотии.

20 минути
5 состојки
Рецепт за видео
копар

200 г.

  • сол

    1 лажиче.

  • лук

    1 глава

  • лимон

    1 пар.

  • сенф или маслиново масло

    100 мл

    • Хранлива вредност на 100 гр производ:
    Калории
    40 kcal
    Верверички
    2,5 г.
    Масти
    0,5 г.
    Јаглехидрати
    6,3 g
    1. Зелените добро се мијат во проточна вода, се остава да се исцеди влагата, а потоа дополнително да се исуши со помош на памучна крпа. Целиот копар се става на табла за сечење, исечете го купот во должина на 5-6 делови, а потоа се става во сад за блендер.
    2. Лукот се сортира на парчиња, по што секој се лупи. За да се олесни работата на блендерот, секоја чешне лук се сече на два или три дела и се истура во сад.
    3. Лимонот темелно се мие и се брише со кујнски пешкир. Користејќи ренде, тријте една лажичка кора од лимон, која се става во чаша за мелница.
    4. Лимонот се сече на средина, и стискајќи во раката, со овошје се вади сок, кој исто така се истура во блендер за садови.
    5. Таму се додаваат груби сол и сенф или маслиново масло. Затворете го блендерот и вклучете го хеликоптерот неколку секунди (5-10 секунди). Тестенините се подготвени.

    Рецепт за видео

    Услови и карактеристики на складирање

    Подготвен сос се истура во подготвен чист и сув и садот е цврсто затворен со капак и се чува во фрижидер три месеци. Пополнете со копра ќе остане валидно подолго ако го изберете од тегла со само сува и чиста лажица.

    Сос од лук од копар може да се користи за зачинување варен компир и други јадења. Среде снежната зима, аромата на лук и билки ќе ве потсети на летото и ќе им даде апетит на луѓето за јадење.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака