Како да чувате лубеница до новата година дома

Наспроти позадината на новодојдената доминација на портокаловата мандарина, нашата домашна лубеница во природна форма изгледа егзотична на новогодишната трпеза. Во меѓувреме, тој може да се одмори дури и пред Божиќ непроменет, за тоа не бара толку многу вонредни напори. Како безбедно да заштедите лубеница долго време, прочитајте ја во написот.

Како да ја изберете вистинската лубеница за чување

Ние ја конзервиравме оваа голема Бери долго и успешно, користејќи ја за солење или цела или исечена во тегли. Но, одговарајќи на прашањето дали е можно да се чува лубеница долго време во зима, треба да се напомене дека за оваа намена не е неопходно сол или кисела киселина со аспирин. Постојат начини на кои оваа Бери е во состојба да ги сочува сите свои прекрасни квалитети без да претрпи зачувување, ако не до јуни следната година, тогаш до ноември, до декември, па дури и пред Божиќ - загарантирана.

Но, за да ја направите лубеницата на новогодишната трпеза да изгледа свежа, ќе мора да направите некои напори. И многу тука зависи од тоа колку правилно е избран фетусот.

Правилна големина на складирање

Важна улога игра тежината на овошјето испратено за зимско складирање. Големите плодови се склони кон брзо расипување, а малите примероци ги немаат потребните услови за долгорочно складирање. Оптималната тежина на чуваните производи треба да биде најмалку 4 кг и не повеќе од 5 кг.

Изглед и интегритет

Предуслов мора да биде совршен интегритет на површината на овошјето..

Не треба да биде:

  • со пукнатини;
  • со вдлабнатини;
  • со гребнатини;
  • со сончање;
  • со дамки од разни нијанси.
Важно е! При подготовка на лубеници за долгорочно складирање, предност треба да се даде на примероци со густа кора и сува дршка..

Услови на купување

За да се обезбеди безбедност неколку месеци, бобинки треба да се купат сорти со доцна зреење кои достигнаа целосна зрелост. Најдобро е ако се соберат во рана есен во суво време. Во исто време, презреените примероци подлежат на брзо распаѓање, а незрелите ќе останат зелени во текот на целиот рок на траење.

Оптимални услови за складирање

Одговорот на прашањето каде да ги чувате лубениците за да лежат целосно непроменети повеќе од еден месец е едноставен: има многу места во домот на човекот каде е можно да се чуваат овошни лубеници до Нова година.

Тие можат да бидат зачувани:

  • во собата;
  • на балконот;
  • во фрижидер;
  • во подрумот;
  • во гаражата;
  • во таванот.

Но, успехот на зачувување на бобинки на кое било избрано место зависи од тоа какви услови се создаваат таму, на која температура, на пример, ќе има лубеници долго време.

Овие услови ќе бидат најдобри кога:

  • температурен опсег од + 5 ° C до + 8 ° C;
  • релативна влажност од 60% до 80%;
  • добра вентилација;
  • недостаток на светлина.
Знаете ли? Лубеницата е Бери, од кои сите делови се целосно јадење. Покрај вообичаената пулпа, може да се јадат лушпи од лубеница и семе. Корите се пржени, задушени или маринирани, а семето се суши и пржи, користејќи ги како лесна закуска.

Во станот

Ако е можно да се одржат горенаведените услови во стан, лубениците можат да се чуваат долго време:

  • во оставата, чајната кујна;
  • во застаклена чардак;
  • на застаклениот балкон;
  • во бањата.

Во приватна куќа

Во посебна куќа има повеќе можности за целосно складирање на овошје.

Тие можат да ги содржат:

  • во подрумот;
  • во таванот.
  • во подрумот;
  • во штала;
  • во јамата-
  • во гаражата;
  • во оставата, чајната кујна;
  • во летната кујна.

Како да чувате лубеница до Нова година дома

Постојат неколку опции кои одговараат на прашањето како да ги чувате лубениците долго време..

Проверете

Во ладна вода

Разладената вода е ефикасен конзерванс кој обезбедува долгорочно зачувување на овошките лубеница. Но, за ова, не само што треба да биде студено, туку и целосно да го покрие целиот волумен на фетусот.

Во глина

Дополнителна вештачка кора од лубеница може да се направи и од глина, за која овој материјал се разредува со вода, доведувајќи до кремаста состојба. Потоа, овошјето се премачкува со добиениот состав неколку пати, сушење на следниот слој и нанесување на следниот, се додека нивната вкупна дебелина не достигне 5-10 мм..

Знаете ли? Покрај традиционалните кружни или овални форми, лубениците се одгледуваат и во форма на коцка, пирамида, срце и дури и човечко лице.

Во неизвесност

Овој вид складирање на производи вклучува завиткање со густа ткаенина од природни влакна, а потоа ставање во жица торба и закачување од таванот. Главниот услов овде е услов фетусот да не допира никаква површина.

Време на складирање

Дури и со скрупулозно придржување кон сите правила за долгорочно чување на бобинки, одговорот на прашањето дали овошјето ќе трае до пролет ќе биде негативен. Нема да биде можно да се заштеди лубеница со целосно зачувување на вкусот и другите состојби на свеж производ во него повеќе од 4 месеци.

Корисни совети

За да се обезбеди целосна безбедност на производот за 3-4 месеци, експертите препорачуваат:

  • не ставајте неподготвени овошја во складирање со надеж дека времето и малку студ во просторијата ќе овозможат лубеница да зрее успешно-
  • за време на складирањето, плодовите од лубеница не треба во никој случај да стапат во контакт едни со други или со друг зеленчук или овошје;
  • не магацирајте овошје на тврда површина;
  • потребно е периодично вртење на овошје, во комбинација со проверка на нивниот интегритет;
  • нема потреба да ги завиткате плодовите на страниците на сјајните списанија, бидејќи супстанциите содржани во мастилото за печатење одат во лубеница и негативно влијаат на човековото здравје.

За да може свежа лубеница, која во нејзината состојба не се разликува од летото-есенскиот производ, да престане да биде егзотична на новогодишната трпеза, потребно е да се применат не прекумерни напори. И резултатот ги оправдува сите овие напори повеќе од.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака