5 Најдобри чекор-по-чекор рецепти за кисела пиперка во сос од домати за зима

На многу луѓе им се допаѓа зачинетиот вкус и мирисна арома на бибер. Конзервирана салата е идеално решение за зимско време, ова јадење совршено ќе се вклопи во менито за празници. Бугарските кисели пиперки за зимата во сос од домати се во голема побарувачка, затоа се препорачува да се складираат на неколку пресврти. Слатка пиперка е погодна за loversубителите на пикантен вкус, на оние кои преферираат пиномном се препорачува да додаваат чили, лук, зачини.

При зачувување на целото овошје, обемот на нивната примена се проширува во иднина.

Искусните домаќинки не само што вртат вртеж како независно јадење, туку додаваат и дополнителни состојки како карфиол, домати, сквош, сквош, краставици. Можете да додадете зачини во жетвата со помош на лук, кромид, целер, копар, магдонос, мајчина душица, ловоров лист, тарагон, црна земја, зачин.

Како да изберете состојки

Овошјето не треба да биде оштетено или со знаци на болест, примероците со гниење, Анѓелковиќ веднаш се исфрлаат. Треба да се претпочита светло портокалова, жолта или црвена пиперка со густа кожа, еластично месо..

Правила за подготовка на контејнери

Сите компоненти се претходно измиени, извадете ја кожата, семето, потоа тие се попарени со врела вода. Резервоарите се мијат со вода со сапуница, се исплакнуваат со топла вода и се сушат под природни услови. Откако сите состојки се ставаат во тегли, тие мора да бидат стерилизирани..

Најдобрите начини за мариноване

Дури и почетната водителка може да готви деликатес. По желба, можете да го модифицирате рецептот, бројот на компоненти, технологијата за готвење. Повеќето конзервирана пиперка на големи парчиња или целина за полнење.

зелена пиперка

Можете да го направите вртењето светло и привлечно со користење на различни нијанси на зеленчук и дополнителни состојки - ова не само што ќе го подобри вкусот, туку и ќе ја зголеми количината на хранливи материи. Се препорачува да се користи мезе во сос од домати со тестенини, компири, риба, месо, каша.

Едноставен рецепт за pepperвонче пиперка во домат

За едноставна опција за готвење ќе ви требаат:

  • 4 кг слатки пиперки;
  • 1,5 литри сок од домати;
  • 1 чаша сончогледово масло;
  • 100 мл суштина од оцет;
  • 100 гр шеќер;
  • 1-1,5 чл. л сол.

Како да се готви:

  • плодовите се мијат, јадрото со семиња се отстранува, смачкано на големи парчиња;
  • додајте домат во тавата, измешајте го со масло, сол, шеќер, врие;
  • Следно доаѓа редот на пиперки и оцет. Намалете ја топлината со вриење на сосот 20-25 минути.

Топла течност се истура во стерилизиран сад, затнат.

bellвонче пипер

Опција без оцет и масло

Оваа верзија на салата се смета за диетална, може да се конзумира со губење на тежината луѓе и деца..

За готвење ќе ви требаат:

  • домати 3 кг;
  • слатка пиперка 1 кг;
  • 1-1,5 чл. л соли;
  • 1 куп копра, магдонос;
  • нотка на црна, зачинета, каранфилче, коријандер;
  • 5-6 чешниња од лук.

Технологија за готвење:

  • измијте ги доматите, исечете половина од наведената количина, исечете ги на мали парчиња;
  • додајте храна во сад, варете и вриејте уште 15-20 минути на тивок оган;
  • потоа исечете уште 1,5 кг домати, додадете во растителната смеса, вриејте 15-20 минути;
  • Истурете зачини и притиснат лук во содржината на тавата, варете 5 минути.

Топла течност се истура врз садот, се валани. Чувајте ги работните парчиња на собна температура.

шеќер во сад со шеќер

Со растително масло

За да готвите, треба да зачувате:

  • Бугарска (3,5 кг) и топла (1 под) бибер;
  • лук 3-4 чешниња;
  • сок од домати 800 мл;
  • оцет 120 мл;
  • шеќер 100 гр;
  • сол 1-1,5 суп.л-патки. л .;
  • сончогледово масло 120 мл.

Како да направите:

  • Сите компоненти се мијат, се елиминираат однатре, се сечат на неколку делови. Контејнерите за миење се стерилизираат со капаци.
  • Сок од домати се солени, шеќер, истури супа од оцет, масло, промешан.
  • Ставете ја тавата на оган, зовријте ја, додадете цеден лук, парчиња пиперка. Откако ќе зоврие, додадете зачини во смесата, вриејте 5-10 минути и извадете ја од тавата.

Откако ќе зоврие малку смеса, се флашира, навива, испраќа под топло ќебе.

кисела лук

Српски

Српскиот сос со камбана пипер се вика „Аивар“, добро оди со ќофтиња, скара, јадења со месо, тепсија. Готвењето сос е невозможно без:

  • слатки пиперки 1 кг;
  • домати 0,5 кг;
  • растително масло 4 суп.л-патки. л .;
  • лук 3-4 чешниња;
  • сол 1,5-2 суп.л-патки. л .;
  • оцетна киселина 2 лажици. л .;
  • сушен земјата чили 1 лажиче.

Чекор-по-чекор подготовка:

  • Измијте производи, ставете во ракав за печење, врзувајте, печете половина час на 190 ° C.
  • Печеното овошје се остава да се излади, по што тие се пренесуваат во тавата. Бибер се сече, отстранува течност и висцера, лупење.
  • Домати исто така се излупени, мелени со лук со помош на блендер или мелница за месо.
  • Солта, шеќерот, маслото, оцетот се додаваат во смесата, се врие, се вари 5-10 минути на тивок оган.

Сосот се истура во шише, се валани. Се препорачува да го чувате вртењето не повеќе од 1 година на темно, ладно место.

Српска жетва

Цели маринирани слатки пиперки во сок од домати

Целото овошје е погодно за готвење разни јадења, особено за полнење. Полнењето може да биде мелено месо или зеленчук.

Компоненти

  • слатка пиперка 3 кг;
  • домати 2 кг;
  • сол 1,5-2 лажиче;
  • шеќер 1-2 лажиче;
  • оцетна киселина лажиче.

Како да направите:

  • Исплакнете зеленчук, исецкајте домати во мелница за месо или блендер, вриејте 10-15 минути.
  • Многу сол, направете излупени, сецкани пиперки. Смесата се вари 20-25 минути.
  • Откако ќе ја извадите тавата од топлината, додадете оцетна киселина, пренесете ги пиперките во теглите, истурете саламура.

домати и пиперки

Завртете го готовиот сад, превртете го, завиткајте го со ќебе неколку дена.

Како да се зачува и колку може да се чува

Зачинетите пиперки во сос од домати може да се чуваат во фрижидер во стаклени тегли под пластични капаци. Делот за работа не исчезнува за 1-3 месеци. Конзервирана храна се чува во темна, ладна просторија за 1-1,5 години..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака