Како да се готви `градина во тегла` со домати, зелка, бибер и моркови без стерилизација за зимата

„Градина од зеленчук во тегла“ е подготовка во која се одгледува неколку зеленчуци одеднаш. Во овој случај, можете да користите разни состојки, експериментирајќи со вкусови. Постојат многу рецепти "Градина во банка" за зимата.

За маринада на тегла од 1 литар, треба да земете 500 мл вода, да зоврие и додадете 1 лажица масло. л сол и 1,5 лажица масло. л шеќер. Истурете ги зеленчук, пастеризирајте 15 минути, а на крајот истурете 2 лажици. л оцет.

Нема стерилизација

Кисела зеленчук во тегла може да се подготви без стерилизација. За овој рецепт ќе ви бидат потребни следниве состојки:

• домати, краставици и друг зеленчук;
• кромид и лук;
• копар;
• ловоров лист;
• пиперки.

За маринада по литар тегла - 1 лажица масло. л сол, 1,5 суп.л-патки. л шеќер, 2 лажици. л оцет. Кога користите поголеми контејнери, количината на состојки мора да се зголеми.

Конзервите мора темелно да се мијат и да се стерилизираат. Покривите треба да се истурат со врела вода и да се варат. Измијте зеленчук, оставете цели или исецкајте ги малку. На дното на конзервата, ставете копра, ловоров лист, бибер, потоа - исецкани кромид прстени и цел лук.

После тоа додадете зеленчук по кој било редослед. Истурете ги со зовриена вода и оставете 10 минути. Потоа исцедете ја течноста и повторно зовријте, истурете во тегла. Повторно инсистирајте, исцедете ја водата, зовријте и додајте ги состојките за маринадата. Истурете ја готовата маринада во тегла и превртете со стерилизирани капаци.

Подредена тиква, краставици и домати

За да подготвите таков пресврт, ќе ви требаат:

• сквош;
• краставици
• Домати
• лук
• лак.

Маринадата е подготвена со користење на истата технологија како и во рецептите погоре. Садот можете да го готвите со и без стерилизација.

Краставици со кромид

Таквите краставици се одлична закуска што може да се сервира со компири во која било форма и житарки. За да се подготви, потребни се следниве состојки:

• 5 кг краставици;
• 500 гр кромид;
• еден куп магдонос;
• 500 мл сончогледово масло;
• 2 лажици л сол и шеќер;
• 100 гр оцет;
• какви било зачини.

Излупете го и исецкајте го кромидот. Измијте ги краставиците, исечете ги на кругови. Краставици измешани со кромид, додадете сецкани билки и оставете го еден час, така што зеленчукот оставете го сокот. Истурете растително масло во длабок казан, додадете зачини, сол и шеќер, истурете оцет. Потоа додадете краставици.

Доведете до вриење и малку зоврие, така што зеленчукот ја менува бојата. Потоа дистрибуирајте во тегли и навиткајте.

Од краставици и домати

За конзервирање според овој рецепт, треба да земете еднаква количина краставици и домати. Зеленчукот треба да биде мал, така што тие се подобро стерилизирани, тие повеќе ќе се вклопат во тегла.

На дното на контејнер со три литри ставете ги исецканите состојки - една средна кромид, мал морков, четвртина пиперка, 4 чешниња лук, магдонос по вкус. Врвот со краставици и домати..

Истурете 3 суп.л-патки во пополнета тегла. л сол и 4 лажици. л шеќер, истурете вода, покријте го и испратете го во сад за пастеризација. По 15 минути, брзо извадете го капакот и истурете 6 суп.л-патки. л оцет навивам конзерва.

Од зеленчук до овошје

Јаболка, лубеница одат добро со летен зеленчук во тегла, исто така можете да експериментирате со праски. Не се препорачува други плодови да се додаваат на врти..

Пред да ја зголемите жетвата, треба да бидете сигурни дека сортата со јаболка е погодна за мариноване - на некои од нив им е забрането да се зачуваат.

Овошјето мора да се исецка и да се додаде во тегла зеленчук. Тие треба да се користат малку, само за да додадат вкус. Во спротивно, работното парче ќе биде премногу слатко.

Од сквош со зелка

Следниве состојки треба да се земат на тегла од три литри:

• 2 кг тиква;
• 1 кг зелка;
• 1 литар вода;
• 100 гр шеќер;
• 2 лажици л соли;
• 100 мл оцет;
• 100 мл сончогледово масло.

Врие вода во тенџере и истурете зеленчук во неа, така што тие добро се парат. Потоа, истурете ги со ладна вода и испратете ги во пастеризирани тегли. Во водата во која се готви зеленчукот, растворете шеќер и сол, додадете масло и оцет. Истурете ја зготвената маринада во тегли.

Исто така, од горенаведените состојки, можете да подготвите кисели краставички за зимата. За да го направите ова, ставете свеж зеленчук во тегла, додадете ги преостанатите состојки, истурете ладна вода и покријте го со најлон покривка.

Асортиран зеленчук со карфиол

Можете да сол зеленчук со карфиол. Подготвено е на ист начин како и во рецептот погоре, но, покрај тиква и зелка, можете да додадете и други состојки.

Маринирани избрани бобинки

За да се подготвите за тегла со две литри, земете:

• овошје и бобинки по вкус - 1,5 кг;
• какви било зачини;
• 3 лажици л оцет
• 1 литар вода и 300 гр шеќер за сируп.

На дното на теглата лежеше зачини, потоа бобинки. Подгответе шеќерен сируп со растворање на шеќер во врела вода. Истурете ги бобинки и додадете оцет. Затворете ги лименките со капаци.

Складирање

Работните парчиња може да се чуваат до 3 години на ладно темно место. Идеално да ги чувате во подрум или во фрижидер.