Како да киселите лути пиперки: најдобрите рецепти со чекор-по-чекор готвење

вода

1 литар

сол

1,5 суп.л-патки. лажици

1. Исплакнете ги подотворите, пробијте низ ножот, така што саламура да влезе во средина.
2. Подгответе садови - темелно измијте, нема потреба да се стерилизирате.
3. За да подготвите солен раствор, промешајте ја солта во сурова вода додека не се раствори целосно.
4. Преклопете го производот во тегла, истурете саламура, покријте го и ставете го на ладно место (фрижидер, подрум).

Рецепт број 2

Конзервирана пиперка

Нема стерилизација

2-3 грашок

шеќер

2 лажици лажици

сол

нецелосна уметност. лажица

1. Плодовите се ставаат во сад и се прелива врела вода 15 минути.
2. Малку оладената вода што врие се истура во посебен сад, во кој додаваат: шеќер, сол, сос.
3. За 7-10 минути, маринадата се готви на тивок оган. Пред крајот на готвењето, на него се додава оцет или лимонска киселина.
4. Истурете ја маринадата, покријте ги садовите со метален капак.

Рецепт број 3

Конзервирана пиперка

Ладен начин под најлонскиот капак

250 мг

шеќер

2 чаши

може

3 л.

1. Мешавина од сол и шеќер се става на дното на садовите.
2. „Питаните“ се отсечени од зеленчукот, но семето поле останува на место.
3. Производот се става во тегла и се истура со оцет. Ако тој не е целосно потопен во течност, додадете вода - можете да зовриете и суровини.
4. Празното се става во фрижидер или во подрумот 1,5 месеци.
5. По ова време, производот е подготвен за употреба..

Рецепт број 4

Конзервирана пиперка

Цело во тава

1 кг

вода

1 литар

сол

8 суп.л-патки. лажици

1. Измијте зеленчук, извадете ги семето и стебленцата. Направете засеци од над 2-3 см. Преклопете во сад во кој треба да се направи солење..
2. Врие вода со сол, истурете ја идната жетва со оваа топла марината, ставете под угнетување и стојте 3 дена.
3. По овој пат, старата маринада се исцеди. Се подготвува нов според истиот рецепт и се истура зеленчук, овој пат оставен 5 дена.
4. Саламура повторно се исцеди, пиперките се пренесуваат во стерилни тегли, саламура се вари по трет пат, се истура во тегли и се вала.

Рецепт број 5

Конзервирана пиперка

На грузиски

5 кг

лук

6 глави

растително масло

4 чаши

сол

1 чаша

шеќер

0,5 чаша

јаболков оцет

2 чаши

магдонос

копар

цилантро

1. Подовите се прободени со циганска игла или нож од двете страни за да формираат дупка, оставена на ден за сушење.
2. Истурете вода што врие 15 минути.
3. Зелените и лукот се мелат во мелница за месо.
4. Водата се истура во сад, на неа се додава мешавина од лук, сол, шеќер, оцет, растително масло.
5. Оваа маринада се истура во пакет и се топи 2 часа.
6. Готовиот производ е поставен во стерилни тегли и конзервирана.

Рецепт број 6

Конзервирана пиперка

На ерменски

2,5 л

сол

0,5 чаша

лук

2-3 заби

зелена пиперка

1,5 кг

магдонос

копар

босилек (виолетова)

1. Оставете ги неизмиените парчиња 12 часа во топла просторија.
2. Потоа пробијте ги со нож близу до стеблото.
3. Растворете сол во вода.
4. Ставете ги зелените на дното на резервоарот во кој ќе се изврши солење.
5. Ставете ги парчиња пиперки и чешниња од лук сецкани на мали парчиња.
6. Истурете со саламура, покријте со чинија и ставете на топло место.
7. Ставете товар на врвот на чинија - на пример, сад со вода.
8. По 3-4 дена, производот е подготвен. Ова ќе укаже на промена на бојата - ќе стане килибар.

Корисни совети за солење

Постојат препораки за процесот на собирање и солење на бибер, така што таа работи непречено, а резултатот задоволен цела зима, имено:

• треба да изберете само овошје со висок квалитет;
• земи мали контејнери за работното парче - максимум 1 l;
• ако теглите не треба да се стерилизираат, тие темелно се мијат внатре и надвор, а потоа се ставаат наопаку за сушење;
• стерилни, исто така, се свртат наопаку за одвод на вода.

Набавката на овој производ бара безбедносни мерки на претпазливост:

• ракавиците треба да бидат при рака за да се избегнат изгореници на кожата или сериозно иритација, чешање, црвенило;
• не можете да се потпрете или да го донесете исеченото овошје на лицето, бидејќи дишењето може да ја запали мукозната мембрана на респираторниот тракт;
• не можете да ги допирате очите, лицето или усните со рацете - исто така е полн со изгореници.

Топлите пиперки се користат во кујните на светот не само затоа што имаат зачинет вкус. Исклучително е корисен затоа што е богат со витамини А, Ц, Б, есенцијални масла, каротин. Може да спречи многу заболувања, да ги третира и олесни текот на постојните. Вооружени со рецептите опишани погоре, ќе им дадете на себе и на најблиските корисен производ за целата зима.