Солени домати со сенф

Доматите од сенф се совршен додаток на масата, особено во зима. Погодно како мезе, како и додаток при сервирање на какви било јадења - зеленчук, месо, риба. Привлечете се со пријатната арома и уникатен вкус, што не може да се повтори, кисели други зеленчуци. Зачините му даваат посебна пикантност на работното парче. Размислете за рецепти за готвење солени домати со сенф.

Тајни на мариноване домати со сенф

Пред солење, состојките мора да бидат подготвени.

Домати не се зрели, еластични и силни. Важно е тие да не покажат знаци на оштетување или влошување. За солење, земете сорти со месести овошја за да не испаднат водени и не премногу ароматични.

Потоа сортирајте ги доматите. Сортирајте според зрелоста, големината и формата. Во овој случај, работното парче ќе изгледа многу привлечно.

Измијте, суво овошје.

Измијте ги и исушете ги другите состојки темелно..

Сол да земе трпезарија со големи мелење, оцет ќе одговараат на секој - вино, јаболко, маса.

Сенф е важна состојка. Користете кое било:

• во зрна;
• во прав;
• како пополнете.

Сенф во зрна има помек ефект, а во прав ќе го направи работното парче поостри и повеќе ароматично. Најчесто, домаќинки од сол домати со сенф во тегли. Ова пакување е многу погодно..

Солени домати со сенф без оцет

Рецептот се однесува на видот на зачувување на ладно. Многу ценети за неговата лесна подготовка и одличниот вкус..

Потребни производи за 2,5 кг домати - крем како што препорачуваат искусни готвачи:

• Потребна е вода за прочистување или варено - еден и пол литри;
• лук - 5 излупени чешниња;
• прашок од сенф - 1 лажица масло. л .;
• каранфилче - 5 цветни пупки;
• свеж или сушен копра - 3 чадори;
• ловоров лисја, босилек, цреша, лисја од рибизла, зелени риби;
• allspice - доволно 5 грашок;
• црни пиперки - 9 парчиња ;;
• сол - 1,5 суп.л-патки. л .;
• шеќер - 3 с. л.

Алгоритам на активности:

1. Исплакнете зеленчук, добро копар чадори со проточна вода.
2. Задебели плодови со остар предмет во близина на основата на стеблото.
3. Подгответе стаклени садови и капаци за запечатување - измијте, исушете, дополнително вриејте ги капаците.
4. Поставете зеленчук, зачини, билки во слоеви. Потоа линија на каранфилче со лук, чадори од копар. Додадете грашок на крајот.
5. Гответе саламура. Доведете ја водата до вриење, додадете сол и шеќер, почекајте компонентите да се растворат, а потоа изладете.
6. Истурете сенф во прав во изладената саламура, откако ќе промешате, почекајте додека смесата да заличи.
7. Истурете ги лименките со саламура, превртете се за зимата, најдете место каде ќе биде ладно и темно, ставете го празно.

Ладни солени домати за зимата со сува сенф

Компоненти за набавка:

• зрели домати - 12 кг;
• ладна вода (зовриена или прочистена) - 10 л;
• гранулиран шеќер - 2 чаши;
• таблети аспирин - 15 парчиња ;;
• оцет (9%) - 0,5 л;
• трпеза сол - 1 чаша;
• сува сенф (прав) - 1 лажица масло. л по шише;
• зачини и билки - лук, копар, пиперки, рен.

Процес на готвење за зима:

1. Комплетно растворете ги таблетите аспирин во вода, сол, шеќер, истурете оцет, измешајте.
2. Подгответе тегли и најлонски капачиња.
3. Шише, зелена, лук, бибер.
4. Наполнете лименки со зеленчук, истурете сенф на врвот.
5. Истурете со ладен раствор, затворете го со капар на капи.
6. Ставете го работното парче на студен начин на студ за да не добие светло.
7. Може да се вкуси после 2 месеци.

Зимски сенф домати: рецепт со лук и билки

Списокот на состојки за 5,5 кг црвен зеленчук:

• 200 гр свеж или сушен целер, копра;
• 4 лажици л сува сенф;
• 25 парчиња. рибизла лисја и цреши;
• 7 парчиња рен корен;
• 200 гр лук;
• 2 парчиња лути пиперки.

За саламура:

• 4,5 л прочистена вода;
• 9 лажици л соли;
• 18 суп.л-патки. л шеќер.

Процес на набавка:

1. Измијте ги и исушете ги доматите и билките.
   Важно! Количината на зеленило може безбедно да се зголеми по своја волја..
2. Подгответе саламура однапред. Додадете сол и шеќер во врела вода, врие 3 минути, изладете.
3. Кога растворот ќе се олади, истурете сенф.
4. Мелете лук и зеленчук, исечете го коренот од рен, исечете ја лутата пиперка во прстени (извадете ја промената). Измешајте сè.
5. Пирс домати во близина на дршката.
6. Земете удобен сад, поставете ги состојките во слоеви, почнувајќи од зеленчук. Алтернативни зелени со зеленчук до целосна потрошувачка. Горниот слој - зелена боја.
7. Истурете со раствор, ставете товар, покријте го со крпа.
8. По една недела, доматите солени на ладен начин со додавање на лук и билки се подготвени. Сега работното парче може да се постави во тегли. Ако планирате да зачувате зеленчук во текот на зимата, се препорачува да ги ставите лименките во подрумот или фрижидерот.

Солени домати за зима со француска сенф

Списокот на производи за солење на 2 кг црвени домати:

• гранулиран шеќер - 1 лажица масло. л .;
• сол - 150 g;
• свеж или сушен копра - 1 чадор;
• лук - 1 средна глава;
• ловоров лист - 3 парчиња ;;
• лута црвена пиперка, црн грашок, пупки од каранфилче - по вкус;
• Француска сенф - 3 суп.л-патки. л .;
• лисја од цреша.

Процес на солење:

1. Подгответе садови и домати. Пирс зеленчук.
2. Ставете зачини на дното на теглата, а потоа продолжете да ги поставувате доматите и зачините со лисја во слоеви.
3. Оставете малку простор до работ на конзервата.
4. Солен шеќер, измешајте ги преостанатите зачини со 2 литри вода, истурете домати со саламура.
5. Направете џем од сенф. Покријте ја теглата со газа или завој склопен три пати. Заспијте сенф. Покријте ги зрната со газа, така што тие се внатре.
6. Се тркалаат за зима.

Домати со сенф и лисја од рен, цреша, рибизла

Производи:

• еластични црвени домати - 2 кг;
• лук - 1 главен медиум;
• груба сол - 3 суп.л-патки. л .;
• маса оцет (9%) - 1 лажица масло. л .;
• гранулиран шеќер - 1 лажица масло. л .;
• збир на зелени - копар од копар, лисја од рибизла, цреши, рен.

Чекор по чекор опис:

1. Стерилизирајте ја пакувањето.
2. Подгответе домати - измијте, извадете ги стебленцата, пирс.
3. Ставете слој од лисја од рен и копар на дното на конзервата.
4. Наполнете го садот со домати на рамената, додека наизменични со излупени чешниња од лук, лисја од рибизла и цреша. 
5. Истурете шеќер, сол во тегла, истурете прочистена или оладена зовриена вода, додадете оцет.
6. Затворете го капакот на капронот.

Ладно солење на домати со сенф и моркови

Кои производи да се подготват:

• домати (изберете зрела густа) - 10 кг;
• просечен морков - 1 кг;
• лук - 2 глави;
• копар зелена;
• ловоров лист - 2 парчиња ;;
• сол - 0,5 кг;
• мелен црвен пипер - по вкус;
• вода - 8 литри.

Алгоритам за зимско готвење:

1. Измијте го зеленчукот. Не отстранувајте стебла од домати. Излупете ги морковите, решетки. Исечете го претходно излупениот лук на тенки, дури и парчиња. Измијте го и исушете го копар.
2. Ставете малку лук, билки, ловоров лист на дното на садовите, посипете со црвена пиперка.
3. Нежно ставете ги доматите во слоеви со моркови и лук. Наизменично додека садот не е полн. Горниот слој - зелена боја.
4. Измешајте ја чистата ладна вода со сол од маса. Истурете го растворот со домати. Водата треба да го покрива зеленчукот.
5. Ставете го угнетувањето на врвот, ставете го празно за зимата на ладно место.

Домати со сенф за зимата одеднаш во банки

Сет на производи:

• 1 кг домат;
• 30 гр свеж копра;
• 2 парчиња. свежи лисја од цреша, рибизла и сушени - ловоров.

За решение:

• 1 литар чиста вода;
• 15 g сува сенф;
• 2,5 суп.л-патки. л шеќер
• 6 грашок црн пипер;
• 1,5 суп.л-патки. л сол.

Како сол:

1. Одземете плодови со еднаква големина, без оштетување, траги од расипување или распаѓање.
2. Измијте, исушете, наредете во банки, рамномерно ширете копар и лисја со билки.
3. Врие вода со бибер, шеќер, сол, растворете сенф, поставена да се олади.
4. Истурете лименки со ладна саламура, запечатете ги со најлонски капачиња, извадете ги до студ. Passе поминат 1,5 - 2 месеци.

Ладни сенф домати со сенф

Состојки за 1 шише:

• домати - 1,5 кг;
• лук - 5 чешниња;
• 4 парчиња корен од магдонос и рен;
• моркови - 50 g;
• магдонос - 30 g;
• семиња од сенф - 1 лажица масло. л .;
• лута пиперка (мала) - 1,5 парчиња.

Саламура се подготвува од 1 литар вода и 1 лажица масло. л сол со слајд.

Готвење:

1. Подгответе тегли - измијте, исушете.
2. Ставете зачини, моркови, сенф на дното.
3. Се распаѓаат зеленчук.
4. Истурете со саламура, блиску со најлонски капаци, испратете во подрумот 10 дена.
5. Потоа истурете во секое шише 1 лажица масло. л растително масло.
6. Дегустацијата е можно по 45 дена.

Домати за зима со сува сенф во тегли, како буре

Главните состојки што ќе бидат потребни за солење на 2 кг црвени избрани домати:

• груба сол, шеќер, сенф во прав - земете ја секоја од 2 лажици. л .;
• црн пипер и зачин - доволно за 3 грашок;
• лук - 3 излупени чешниња;
• ресни лисја, можете да додадете рибизла, цреши, копар од чадори - бројот го избира специјалист за кулинарство.

Процес на готвење:

1. Ставете лук, билки, зачини во тегла подготвена со стерилизација.
2. Следниот чекор е зеленчук.
3. Не загревајте ја прочистената вода, разредете ја во ладна сол, шеќер, прашок од сенф.
   Важно! Ладна зовриена вода може да се користи ако не е можно да се исчисти..
4. Истурете ги компонентите во теглата.
5. Ставете чиста крпа на горниот дел од вратот за да го заштитите работното парче од прашина..
6. По една недела, извадете ја калапот, затворете го капакот на капронот, испратете го на студ.
7. По 2 недели можете да вкусите.

Солени цреши домати со сенф за зимата

Црешите домати се многу повкусни од големите сорти. Покрај тоа, тие се попогодни за јадење..

Збир на производи за солење:

• цреша овошје - 2 кг;
• сенф во зрна или во прав - 2 лажици. л .;
• ресни лисја, цреши, рибизли, копар од копра - по вкус и желба;
• ладна вода - 1 литар;
• сол - 1 лажица масло. л.

Готвење вкусни кисели краставички за зимата:

1. Измијте, суво овошје.
   Важно! Нема потреба да ја пробивате црешата.
2. Ставете зелена и сенф (зрна) на дното на садовите со перница.
3. Пополнете го садот, обидувајќи се да не ги потиснете плодовите.
4. Разредете сол и сенф (прав) со вода. Кога составот осветлува, истурете во тегла.
5. Држете на собна температура 3-4 дена, а потоа покријте го со најлон покритие, спуштете на ладен подрум.

Вкусни домати од сенф

Состојки

• домати со средна големина со густа кожа - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 1 чаша;
• трпеза сол - 60 g;
• маса оцет (6%) - 1 чаша;
• подготвена за јадење сенф - 5 суп.л-патки. л.

Чекор-по-чекор опис на готвењето за зимата:

1. Треба да ги пробиете доматите со остар предмет, а потоа цврсто лежете во стерилен сад.
2. Гответе саламура топла вода, сол, шеќер и сенф. По вриење додадете оцет.
3. Извадете го составот од топлината, изладете.
4. Комплетно наполнете го садот со домати со саламура, покријте го со најлон покритие, префрлете се на студ.

Зимски домати со сенф Дижон

Производи за солење:

• домати со средна големина - 8 парчиња ;;
• каранфилче лук, ловоров лист - земи 2 парчиња ;;
• подгответе копра и цилантро (сушени или свежи билки) - 3 гранки;
• сол, шеќер, маса оцет (9%) - измерете 0,5 чаши секоја од нив;
• Дижон сенф (семе) - 1 лажиче. полн;
• црн пипер - 10 грашок (количината е прилагодена на вкусот);
• чиста вода - 1 л.

Чекор-по-чекор процес:

1. Дезинфицирајте ја теглата со врела вода или стерилизирајте ја преку пареа на вообичаен начин..
2. Лежете билки, зачини, семиња од сенф, домати и рамномерно распоредете компоненти во тегла.
3. Подгответе раствор за заливот од вода, сол, шеќер, оцет. Измешајте сè темелно додека не се раствори.
4. Истурете домати.
5. Покријте со најлон покривка, ставете на ладно темно место за зима.

Ладни солени домати со сенф и јаболка

Состојки на рецепт:

• 2 кг домати;
• 0,3 кг кисела јаболка;
• 1 литар вода;
• 2 лажици л шеќер и сол.

Готвење за зима:

1. Подгответе сад.
2. Измијте го и прободете зеленчук.
3. Исечете јаболка на парчиња или парчиња.
4. Преклопете овошје и зеленчук во слоеви.
5. Измешајте сол и шеќер со вода, истурете саламура во тегла.
6. Затворете го капакот на капронот.

Солени домати со семиња од сенф

Пакетот на производи е дизајниран за конзерва со капацитет од 1,5 литри:

• домати - 0,8 кг;
• семиња од сенф - 1 лажиче;
• allspice - 10 грашок;
• ловоров лист и излупени чешниња од лук - земете 2 парчиња ;;
• бибер треба слатка и горчливо - 1 ЕЕЗ;
• рен корен, збир на зеленило според изборот.

За маринада:

• вода - 1 л;
• оцет (9%) - 100 g;
• маса сол - 3 лажиче;
• гранулиран шеќер - 2,5 суп.л-патки. л.

Готвење:

1. На дното на чиста чинија, внимателно раширете го коренот од рен избран за берба на трева.
2. Бибер од два вида излупени од семе, исечете. Изберете форма за сечење по желба.
3. Леј домати, пиперки, ловоров лисја, семе од сенф, сос.
4. Сега можете да започнете со подготовка на пополнувањето. Врие вода, почекајте растворање на сол, шеќер, истурете оцет.
5. Истурете тегли откако ќе го изладите растворот, покријте го садот со најлонски капачиња.
6. Складирање се препорачува во подрумот.

Ладни зимски домати во сенф со босилек и каранфилче

Збир на состојки:

• домати - околу 2,5 кг;
• чиста вода - 1,5 л;
• црн пипер - 10 грашок;
• пупки од каранфилче - 5 парчиња ;;
• босилек - 4 гранки (можете да ја разликувате количината);
• сол - 1,5 суп.л-патки. л .;
• шеќер - 3 лажици. л .;
• ловоров лист - 4 парчиња ;;
• прав сенф - 1 лажиче;
• лисја од цреша, рибизла, рен, копар од чадор.

Процес на солење:

1. Стерилизирајте ги банките однапред и изладете.
2. Измијте зеленчук, ставете во тегла мешана со зачини, билки.
3. Врие вода, додадете ловоров лисја, грашок, сол, шеќер.
4. Изладете го растворот, додадете сенф, измешајте.
5. Кога се прелива осветлува, истурете во лименки.
6. Плута за зима со капаци (метал или најлон).
7. Да се ​​чува на темно место со студена температура...

Зачинета солени домати со сенф за зима

Состојки

• домати - 2 кг;
• вода - 1 л;
• сол и шеќер - 1,5 суп.л-патки. л .;
• семиња од сенф, анасон, семе од каруа - 0,5 суп.л-патки. л .;
• цимет во прав 0,5 лажиче;
• ловоров лист - 2 парчиња ;;
• лук - 3 чешниња;
• зачин и црн - по 6 грашок;
• нане, риган, копар, каранфилче, тарагон, anвезда анасон - сетот зависи од желбата и вкусот на водителка и дома.

Препораки за солење:

1. Тегли, домати за да се подготват на традиционален начин.
2. Зеленчукот мора да се исецка.
3. На дното на садот ставете лук, билки, зачини, ловоров лисја, пиперки.
4. Доматите се шират рамномерно на врвот.
5. Растворете сол, шеќер во врела вода, изладете.
6. Истурете домати, навивајте за зимата.

Правила за чување на ладно солени домати со сенф

Ладно солените овошја најдобро се чуваат на температури од 1 ° C до 6 ° C и во мракот. Таквите индикатори можат да обезбедат долна полица на фрижидер, подрум или подрум. Ако работното парче е покриено со најлонски капаци, тогаш ќе остане цела зима. Во тенџере, покријте ги доматите со чинија или капак..

Заклучок

Зимските домати со сенф не се само вкусен вид жетва. Тој е едноставен, брз, лесен за солен зеленчук на ладен начин. Некои домаќинки користат рецепти за зима во летната сезона. Солените домати не само што ја красат масата, туку и го збогатуваат вкусот на секое јадење.