Придобивките и штетите од конзервирана пченка

Придобивките и штетите од конзервирана пченка се интересни за многумина - производот често се користи во салати и странични садови. За да разберете каков ефект има на телото, треба да се запознаете со деталите за составот и својствата.

Хемиски состав на конзервирана пченка

Конзервирани зрна за долго складирање содржат многу вредни супстанции. Меѓу нив се:

• витамини Ц, Е и Б;
• железо и калциум;
• магнезиум, фосфор и цинк;
• аминокиселини - лизин и триптофан;
• бета-каротин;
• дисахариди и моносахариди.

Исто така, конзервираните зрна содржат влакна, мала количина на витамин А и никотинска киселина ПП, што е исто така голема придобивка..

Калории и хранлива вредност на конзервирана пченка

Најголем дел од конзервирани зрна се јаглехидрати - тие се присутни околу 11,2 g Само 2 g се протеини, а минималната количина е маснотиите - 0,4 g.

Содржината на калории во просек е 58 kcal на 100 g, сепак, во зависност од конкретниот производител, оваа бројка може да варира малку. Во секој случај, конзервираните зрна имаат мала хранлива вредност, содржат многу придобивки и не можат да му наштетат на фигурата.

Што е корисно конзервирано пченка

Конзервиран производ се цени не само за неговиот пријатен вкус и продолжениот рок на траење. Од голема корист е со соодветна употреба, бидејќи:

• го зајакнува имунолошкиот и ендокриниот систем како резултат на зголемената содржина на здрави витамини;
• поддржува здрава функција на срцето заради присуството на магнезиум во производот;
• корисен ефект врз крвните садови и не само што ги зајакнува нивните wallsидови, туку и го намалува крвниот притисок со хипертензија;
• помага при едем, бидејќи има диуретик и холеретски својства;
• може да биде корисно за дијабетес ако го користите производот во мали делови и со дозвола на лекар;
• помага при анемија и анемија, заситеност на крвта со вредни супстанции;
• го намалува холестеролот во крвта и го спречува развојот на атеросклероза;
• Од голема корист е за варењето на храната, особено со склоност кон запек;
• има ефект на чистење на црниот дроб и го подобрува метаболизмот.

Придобивката од употреба на конзервирана зрна ќе биде во случај на нарушувања на нервниот систем, за време на периоди на напорна ментална работа и емоционален стрес.

За мажи и жени

Употребата на конзервирана зрна за здравјето на жените е особено изразена за време на менопаузата и со болни периоди. Производот помага во регулирање на хормоналните нивоа, ги елиминира ефектите од загубата на крв и генерално ја подобрува благосостојбата..

Пченката нема да им наштети на мажите. Конзервираните зрна ги зајакнуваат крвните садови и срцето, а редовната употреба на вкусни зрна е корисна затоа што го спречува развојот на тешки заболувања - мозочни удари и срцев удар.

За постарите

За луѓето од напредна возраст, конзервираните зрна се од особена корист бидејќи содржат многу фосфор, што значи дека помагаат да се заштити скелетниот систем од уништување. Витаминот Е во зрната има корисен ефект врз мозокот, ја зајакнува меморијата и го спречува развојот на склероза и други сенилни заболувања.

Производот има лаксативен ефект, и затоа, со честа запек, ќе биде многу корисно да се користи. Но, со склоност кон дијареја, треба да се воздржите од зрна, тие можат да предизвикаат оштетување на цревата..

За време на бременоста и доењето

За време на периодот на гестација, на детето му е дозволено да го користи производот - конзервирана пченка е корисна, бидејќи не само што помага да се справи со токсикозата и подпухналоста, туку има и светло охрабрувачки ефект. Нема да има штета од конзервирана зрна за фетусот - витамини и минерали ќе влијаат на нејзиното формирање поволно.

За време на лактацијата, препорачливо е да внесете конзервиран производ во исхраната не порано од шест месеци по породувањето. Тој е во состојба да има корист и да ја зајакне лактацијата, но поради високата содржина на растителни влакна не секогаш се доживува добро кај новороденчињата. Ако, по појавата на семе во исхраната на мајката, детето има вознемирен стомак и колика, пченката ќе мора да се напушти, тоа ќе му наштети.

Дали е можно да се даде конзервирана пченка на деца

Бидејќи конзервираниот производ е богат со растителни влакна и има лаксативно дејство, ќе има поголема штета од бебињата. Но, по 2-3 години во мали количини, можно е да се внесат зрна во исхраната на децата, тие не само што ќе донесат придобивки, туку тие сигурно ќе станат едно од омилените третмани на децата.

Дали е можно да се јаде конзервирана пченка при губење на тежината

Бидејќи калориската содржина на конзервирана зрна е многу мала, можете да ги користите на диета, тие ќе помогнат полесно да ги пренесете ограничувањата во исхраната и нема да предизвикаат штета на фигурата. Но, користа ќе биде значајна - производот добро се заситува и го елиминира чувството на глад, а исто така брзо ги отстранува токсините и вишокот на течности од телото. Сето ова придонесува за губење на тежината, особено ако наутро консумирате конзервирана зрна во мали дози.

Норми и карактеристики на употреба

Дури и фотографијата од конзервирана пченка предизвикува позитивни емоции. Ова е вкусен и лесно сварлив производ, па многу луѓе се подготвени да го користат во големи количини. Сепак, тоа не треба да се направи - ако јадете премногу пченка, нема да има корист. Напротив, зрната ќе доведат до варење и штети. Препорачаната стапка за конзервиран производ не е повеќе од 100 гр зрна на ден.

Можете да јадете пченка исто како тоа, или можете да го додадете во салати или да го комбинирате со мешавини од месо, риба и зеленчук. Вие не треба да јадете конзервирана зрна во текот на ноќта, тие се вари долго време и затоа можат да предизвикаат штета и да се мешаат во добар сон.

Зачувување на пченка за зимата дома

Можете да купите конзервирана храна во која било продавница. Но, бидејќи пченката често се одгледува во летни колиби, рецептите за конзервирање дома се многу популарни, кои исто така содржат големи придобивки..

Зачувување на пченка дома

Класичен рецепт е зачувување на пченка дома со зрна, готовиот производ практично не се разликува од купениот, а придобивките честопати се многу поголеми. Preparingе ви требаат неколку состојки за подготовка на работното парче - само вода, пченка сам, сол и шеќер.

Рецептот изгледа вака:

• 1 кг свежи уши темелно се чистат и се сечат со остар нож;
• зрната се истураат во тава, се истураат со вода и откако ќе зоврие се вари на тивок оган;
• по подготвеноста, пченката се отстранува од шпоретот и водата се истура во посебен сад, а зрната се истураат во мали лименки од 0,5 л.

Во водата што останува откако ќе зоврие, додадете 6 големи лажици шеќер и 2 лажици сол, измешајте и повторно внесете го вриење. После тоа, маринадата се истура во лименки и се испраќа за стерилизација, така што производот не се влошува премногу брзо и не почне да му штети.

По стерилизацијата, теглите се цврсто затворени со капаци и се свртени наопаку, а потоа се завиткуваат во крпа. Willе биде можно да се отстрани изолацијата од конзервирани празни места само кога тие се целосно оладени.

Конзервирана пченка на рецептот за пајажина

Можете да зачувате млада пченка на пајажина, во тој случај готвењето станува уште полесно.

• Неколку уши заземаат цели или пресечете ги на 2-3 дела ако пченката е преголема.
• Комбињата се чистат, се ставаат во голема тава и се варат половина час.
• Во друга тава во ова време, внесете уште 1 литар вода до вриење и додадете 20 гр сол на тоа, овој раствор ќе послужи како маринада за пченка.

Откако копчињата од пченка станат меки, тие се отстрануваат од шпоретот и се остава да се изладат, потоа се дистрибуираат во тегли и се полнат со маринада, исто така изладени на собна температура. За да се избегне оштетување, готовиот производ во банките се испраќа за стерилизација еден час, по што се вала и конечно се лади под топло ќебе.

Зачувана рецепт од пченка без стерилизација

Можете да зачувате пченка во зрна без стерилизација, ако се направи правилно, нема да има штета. Рецептот е како што следува:

• зрна од пченка се претходно варени и се поставуваат во дезинфицирани чисти лименки од 0,5 l;
• ладна вода што врие се истура во банките и се остава околу половина час за висококвалитетно греење;
• тогаш водата внимателно се истура во тава и повторно се става да зоврие, по што повторно се истура во тегла 10 минути;
• во исто време, 2 големи лажици оцет, 30 гр шеќер и 15 гр сол се раствораат во 1 литар врела вода и се подготвува редовна маринада;
• повторно се исцеди водата од конзервата и на нејзиното место се истура мешавината од маринада.

Теглите веднаш се извртени и се ставаат со вратот надолу за да се оладат целосно. Домашна конзервирана пченка се чува долго време во оваа подготовка, а отсуството на стерилизација не прави штета.

Кисела пченка со зеленчук

Задоволство од богатиот вкус и придобивките на производот, конзервирана со зеленчук. За да ги маринирате канџите, мора:

• исчистете и зовријте додека не омекнат неколку уши по вкус;
• измијте, излупете и исечете ги на мали коцки 1 тиквички, 1 морков и 1 bellвонче пиперка;
• извадете ги семето од варено уво со остар нож, измешајте со сецкан зеленчук и ставете во претходно стерилизирани тегли;
• истурете зрна и зеленчук со маринада направена од 1 голема лажица сол, 1,5 лажици шеќер и 25 мл оцет.

Конзерви затворени лабаво треба да се стават во тенџере со врела вода и да се пастеризираат околу 10 минути, потоа да се тркалаат лименките и да се испратат за да се изладат под топло ќебе.

Vestетва пченка и оцет

Многу едноставен рецепт кој носи максимални придобивки и не штети е кисела пченка на кокошката во оцет..

• Зрелото пченка се лупи и се вари до меко, а потоа се истура со ладна вода и зрната се вадат од ушите со нож.
• Зрна се расфрлаат на подготвени тегли и се истураат со врела вода, а потоа се остава да се смират половина час.
• По ова време, водата се исцеди, повторно се врие, се додаваат 2 големи лажици шеќер и оцет и 1 голема лажица сол.

Пченката конечно се истура со маринада од оцет, потоа ливчињата се испраќаат за стерилизација, по што цврсто се валаат и се ставаат во складирање.

Конзервирана пченка со лимонска киселина

Невообичаена верзија на подготовка на кисела уши од младо пченка вклучува употреба на лимонска киселина наместо оцет. Производот исто така ќе служи како добар конзерванс и во исто време нема да му наштети на здравјето.

• Зрната се чистат од варено пченка и, според вообичаениот алгоритам, се истураат во мали тегли.
• Во секоја од лименките истурете 1 голема лажица шеќер, половина мала лажица сол и само 1/3 од мала лажица лимонска киселина.
• Течноста што останува по готвењето на пченката повторно се вари и се истура во подготвени тегли со зрна.

Празниците се стерилизираат 15-20 минути, а потоа цврсто се тркалаат и се испраќаат да се изладат на топло место.

Кое пченка е погодно за конзервирање

Од сортите пченка за конзервирање, подобро е да се изберат шеќер-ковчези, тие имаат најголема корист. И покрај фактот дека има рецепти со конзервирана сточна храна пченка, и не прави никаква штета, тешко е да се постигне истиот пријатен вкус при неговата подготовка.

Покрај тоа, конзервираната пченка излегува дека е со висок квалитет и е корисна доколку се користат млади уши пченка со лесни влакна во основата и сочни лисја. Презаситеното пченка нема да предизвика штета, но во конзервирана форма ќе биде премногу свежо и сурово, дури и со продолжено вриење.

Конзервирано складирање на пченка

За да може конзервираниот производ да донесе максимални придобивки, застанете подолго време и да не предизвикате штета, мора да се почитуваат правилата за складирање. Прво на сите, повеќето рецепти бараат стерилизација на работните парчиња, во спротивно, конзервираната пченка брзо ќе се влоши и ќе започне да му наштети.

Чувајте валани конзерви со конзервирана храна на темно место на ниска температура, најдобро во фрижидер или подрум. Во просек, рокот на траење е 6-7 месеци - правилно сочуваните зрна со мирно ќе ја преживеат зимата и ќе ги задржат своите придобивки до следната сезона.

Штета од конзервирана пченка и контраиндикации

Заради сите свои придобивки, конзервираниот производ може да биде штетен ако зрната и јагнињата се јаде неконтролирано или ако има контраиндикации. Потребно е да се напушти конзервирана пченка:

• со алергии на производот;
• со чир во акутна фаза;
• со акутен гастритис и панкреатитис;
• со тенденција да формираат згрутчување на крвта и зголемено згрутчување на крвта;
• со склоност кон дебелина - штетата во овој случај ќе биде дури и од чинија со малку калории.

Потребна е претпазливост конзумирање на конзервирано пченка со честа дијареја, бидејќи има лаксативно дејство врз цревата и може да биде штетно.

Заклучок

Придобивките и штетите од конзервирана пченка зависат од неговиот квалитет и од индивидуалната здравствена состојба. Ако нема контраиндикации, а конзервирани зрна се валаат за зима според сите правила, тогаш слаткото пченка ќе донесе само здравствени придобивки.