Како да се задржи пченка на пајажина за зимата дома

Пченката е прилично честа фабрика, која често се одгледува во приградските области. Некои сакаат да уживаат во оваа житни култура не само во лето, туку и во есен или зима. За да го направите ова, треба да се справите со складирање на панделки. Ако складирањето на собраната култура не е правилно организирано, тогаш зрнестите зрна ќе станат гумени и без вкус со текот на времето. За да го избегнете ова, треба да сфатите како да чувате пченка на пајажина..

• Гответе две мали садови, од кои едната е исполнета со ладна вода, а другата се вари. Покрај тоа, во првиот сад водата треба да биде што е можно поладна и затоа понекогаш на неа се додава мраз.
• Излупените глави од пченка се наизменично натопени во секоја тава. Прво, тие се ставаат во сад со топла вода 2-3 минути, по што се потопуваат во ладна вода. Постапката се повторува најмалку три пати..
• Сите натопени зеленчук се поставени на суво крпа и се сушат.

Кога ќе заврши подготовката на главите за замрзнување, тие се завиткани во леплив филм, се дистрибуираат во садови со храна и се ставаат во замрзнувач.

Во сушена форма

Вториот најпопуларен метод на складирање за собрани пченка е во сува форма. Можете да чувате сушено пченка само за 10-12 месеци, до следната жетва. Пред да започнете да ги исушите главите, тие се чистат од половина од листовите и влакната. Ако се ослободите од сите лисја, пајажина брзо ќе се влошат..

Во првата половина на есента, за да се исуши пченка, главите се обесени на улица. Кога температурата на воздухот на улица е помала од 10-15 степени, тие се обесени во просторијата. За сушење, изберете добро проветрени простории во кои влегува сончева светлина. Тремот или поткровјето најдобро одговара за ова. Особено внимание се посветува на поставувањето на глави зелка во затворен простор.

Ако просторијата е голема, тогаш собраниот зеленчук се обесува парче по парче на растојание од 50-70 см едни од други. Во мали простории ќе мора да ткаете пајажина во плетенки и да ги обесувате покомпактно.

Овој метод на складирање на овошје е совршен за loversубителите на каша од пченка, бидејќи е подобро да го направите од сушена глава зелка. Само еден од нив ќе испадне чинија чиј вкус ќе биде што е можно по сличен на кашата направена од свеж пченка.

Зачувување

Друг начин да се задржи пченка на пајажина за зима е зачувување на земјоделските култури. Овој метод се разликува од другите според времетраењето на складирање на конзервирано овошје. Конзервираната храна се чува во подрумите или фрижидерите 2-3 години. Меѓутоа, за да ги задржите зрната од пченка валани во лименки толку долго време, ќе мора да ги следите сите правила за стерилно зачувување.

Пред да се тркалаат пченка во лименки, тоа е претходно варено. По готвењето, главите од зелка се извадени од водата, завиткани со леплив филм и се ставаат во фрижидер три дена. Овој метод на подготовка на зрна од пченка ја зачувува нивната соковност и вкус.

Зачувувањето на јагоди од пченка е како да се врти конзервирана маслинка. Прво, зрнестите зрна одвоени од главите се ставаат во стерилизирана тегла и се истураат со топла зовриена вода. По желба, додадете малку сол на секоја тегла. Тогаш сите празни места се покриени со најлонски капаци и се ставаат во подрумот. По 2-3 дена, банките излегуваат, додаваат вода во нив и повторно се ставаат во подрумот 3-5 месеци.

Нови начини за продолжување на рокот на траење

Многумина во зима чуваат не само свежо зготвено пченка, туку и свежи глави зелка. Во исто време, некои имаат проблеми со складирање, бидејќи собраната култура брзо се влошува. Затоа, треба да се запознаете со тоа како да чувате свеж пченка на пајажина во зима подолго..

За да се одржи културата подолго, сите собрани уши се чистат од нечистотија и лисја. Потоа се подготвува специјално решение кое се состои од сол и сок од лимон. Доколку е потребно, во смесата се додаваат 2-3 коцки мраз, така што течноста не е жешка. По подготвувањето на смесата, подготвени садови се додаваат во садот и се вметнуваат во неа околу половина час.

Потоа, сите зрна се одвојуваат од главите на зелка и се ставаат во штитник по кој ќе тече течност. За да се забрза сушењето на зрната, тие се ставаат во електрична фен или печка. После тоа, пченката е поставена во кесички и се става во фрижидер. Пченката подготвена на овој начин може да се зачува, замрзне, суши и вари.

Заклучок

Многу лозари се занимаваат со одгледување пченка во нивните области. За да ја користите жетвата во кое било време од годината, треба да се запознаете со карактеристиките на долгорочно складирање на трупците.