Како да замрзнете репка за зимата дома

Како да замрзнете репка

Најпогодно е да се замрзне зеленчук во пластични кеси опремени со специјални брави, како и во контејнери и корекции (специјално пластично пакување). За замрзнување, замрзнувачите на обичните фрижидери се доста погодни, но подобар резултат се добива кога се користат длабоки замрзнувачи.

Цвекло се замрзнува во различни форми:

• свежо;
• варено;
• пире;
• со друг зеленчук;
• како борда облекување.

И покрај коренот зеленчук, врвовите од репка се замрзнати.

Свежо

Можно е да се замрзне свеж зеленчук во целост, или во смачкана форма на различни начини. Замрзнувањето на целото трае многу помалку време за подготовка, но процесот е многу потежок при користење на производот. За да се замрзне свежа култура, треба да се ослободи зеленчукот од кора, повторно да се исплакне со вода и потоа да се исцеди целосно од коренот, колку што е можно.

Цвекло се земјата поинаку:

• пресечете го на ленти, шипки, кругови или коцки;
• нанесуваат со ренде;
• направете го пире.

Коренот култура, исечена на парчиња, може веднаш да се стави во вреќи и да се испрати до замрзнувачот. Сепак, постои опасност содржината на пакетите да замрзне во грутка, што потоа ќе биде тешко да се користи во делови без да се одмрзне..

Затоа, се практикува метод во кој цвекло исечени на парчиња најпрво постепено се замрзнуваат во тенки слоеви на рамна површина, а потоа се истураат во замрзната форма веќе во вреќата за пакување за последователно долгорочно чување во замрзнувачот.

И овошјето рендано или донесено во пире состојба се распаѓа во мали садови и се става во фрижидер, што ви овозможува потоа да го користите со потребните мали порции за готвење какви било јадења.

Варено

Процесот на замрзнување варен зеленчук од корен практично не се разликува од замрзнување свеж цвекло. Гответе го зеленчукот и во кора и во кора од форма. За готвење во кора, овошјето се натопи во сад со ладна вода, така што водата целосно го покрива. Се вари од 40 минути до еден час, што зависи од големината на фетусот. Излупената репка најдобро се бари на пареа или во бавен шпорет.

Борш облекување

Замрзнатото облекување на боршот е подготвено за употреба веднаш откако ќе се отстрани од замрзнувачот.

Состојки

• цвекло - 1,5 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• домати - 0,5 кг;
• pepperвонче пиперка - 0,5 кг;
• кромид - 0,5 кг;
• лук по вкус;
• зелена по вкус.

Готвење:

1. Сите зеленчуци темелно се мијат и сушат додека не се ослободат од влага..
2. Bellвонче бибер сече на ленти.
3. Сецкан кромид.
4. Домати ослободени од местата за прицврстување на дршката се редат.
5. Сецкан лук.
6. Морковите се нанесуваат на груб ренде.
7. Истата работа е направена со цвекло.
8. Сите сецкани зеленчуци потоа се мешаат во голем сад.
9. Смесата се распаѓа во пакувања во порции што се потребни за да се подготви тава за тавче. Во овој случај, смесата треба да се дистрибуира во пакувања во рамномерен рамен слој и при затворање на нив, неопходно е да се ослободи вишок воздух од нив.

Видео: како да се подготви облекување за бурс за зимата

Пире од цвекло

Пирето свежо цвекло се добива со исечување на мали парчиња, проследено со исечување со блендер. Добиената пире најчесто се става во пластични или силиконски форми, од кои може полесно да се отстрани во замрзната форма како брикети што се користат при подготовка на сос.

Врвови со репка

Младите врвови со репка содржат многу корисни материи што се чуваат во него дури и по замрзнување. Од овие лисја се добива многу вкусен и здрав зелен борш. Со цел набрзина да ги замрзнете врвовите, треба темелно да се измие, да се ослободи од влага со пешкир и да се сече на ленти заедно со стеблото. Како резултат на сечењето се пакува во вреќи и се става во замрзнувачот.

Со моркови

Бидејќи морковите, како и корен култура, се однесуваат исто како и цвекло кога се замрзнуваат, овие два зеленчук се одлични за замрзнување на зглобовите. По миењето на нечистотијата и чистењето, зеленчукот се сецка, се меша и се дистрибуира во пакувања.

Како да одмрзнете репка

Да се ​​готви супа или борш, производот воопшто не треба да се одмрзнува. Суровини цвекло се ставаат во тава среде готвење, и се варат - пред да заврши. Во такви случаи, многу е корисно да се замрзне зеленчукот во порциите неопходни за единечно готвење.

И за салати, варениот зеленчук мора да се стопи. Ова треба да се направи полека, за што е најдобро да се одмрзне производот на средните или долните полици на фрижидерот. Можете да го направите ова на собна температура, но не треба да користите микробранова печка за одмрзнување за да избегнете прегревање на производот.

Рок на траење

Дури и ако строго се почитуваат температурните услови, замрзнат зеленчук не треба да се чува во замрзнувачот повеќе од 10 месеци. Замрзнување на цвекло за зима ви овозможува не само да ги чувате во него максималните хранливи материи, туку помага и да заштедите пари, бидејќи зеленчукот е многу поевтин во текот на сезоната отколку во зима и особено во пролет.