Правила за чување репа за зимата во стан или подрум, како да замрзнете зеленчук

Репка е здрав зеленчук кој се одгледува низ цела Русија. Пред тоа, репка беше главното јадење, од кое скоро се готви. Но, со текот на времето, популарноста на овој зеленчук се намали. И тоа е штета, бидејќи растението е богато со хранливи материи. Исто така репа може да се чува за зима..

Во подрумот

Најлесен начин да ги задржите репите во подрумот во зими. За ова не се потребни посебни тела. Пред да чувате во подрумот, треба да ставите дрвена кутија и да ја наполните со песок. Потоа преместете го коренот зеленчук таму и лесно посипете со песок.

Овие мерки се доволни за да се спасат плодовите. Морковите и цвекло се чуваат заедно со репка.

Дома

Не е тешко да се чува зеленчук во градски стан. Пред складирање, листовите се отсечени од овошјето и тие се чистат од почвата со рака. После тоа, културата се става во пластична кеса. Врзање на торбата не се препорачува. Или треба да направите мали дупки во неа, така што водата не се акумулира. Ако ова не се направи, тогаш плодовите ќе бидат покриени со мувла.

Но, во такви услови, културата се чува не повеќе од две недели. Покрај тоа, можете да ја чувате културата во дрвени кутии исполнети со песок и слама. Важно е да се осигурате дека влажноста во просторијата е висока. Инаку, кора од репка почнува да се исуши.

Во јамата со зеленчук

Невообичаен начин за чување зеленчук е во јама од зеленчук. Овој метод се смета за ефикасен како и складирањето во подрумот..

За чување на зеленчук во јама ви требаат:

• Копаш дупка 800 длабоко? М..
• Ставете сува слама на дното на јамата со дебел слој.
• Ширење зеленчук, така што тие не се допираат едни на други.
• Врвот со дебел слој од корен зеленчук за да се пополни со влажен песок.
• После тоа, целосно закопајте ја дупката во почвата, покријте ја со смрека гранки или лисја од градината.
• На секоја страна од јамата, ископајте жлеб преку кој водата ќе се исцеди и нема да ја поплави јамата од зеленчук.

Овој метод, иако не е комплициран, но не и најпопуларен. Полесно е да се чува зеленчук во подрумот и да не се зафаќате со градежништво. Овој метод е погоден само за оние кои немаат подрум, и нема многу простор за складирање во куќата..

Vestетва и преработка на коренови култури

Не е неопходно да се чуваат репа свежи. Постојат и други начини да се зачува вкусен зеленчук за зимата. Плодовите се конзервирани, сушени и замрзнати..

Сушење

Друг начин да се зачува зеленчукот за зимата е да се исушат. Можете да се исушите на сонце, во електрична фен или печка. Најлесен начин да се исуши зеленчукот во електричен фен. Но, ако немате електричен фен при рака, тогаш рерната ќе направи..

Методот на готвење сушени репка во рерната:

• Репаците треба да се мијат, да се исечат на кругови.
• После тоа, ставете во врела вода неколку секунди.
• Навалете ја во штитник и оставете ја целата вода да се исцеди.
• Потоа работното парче се пренесува на пешкир, така што репка се суши.
• После тоа, круговите се поставени во еден слој на решетката за жица и се ставаат во рерната.
• Температурата во рерната е поставена на 70 степени.
• Плодовите исушете ги десет часа, периодично проверувајќи ги и, доколку е потребно, префрлување или вртење.

Недостаток на овој метод е неговото времетраење. За да го исушите овошјето, треба да бидете дома цел ден и постојано да ја следите рерната.

Замрзнување

Најлесен начин да ги задржите земјоделските култури за зимата, додека оставете ги коренските култури свежи, е да ги замрзнете во замрзнувачот. Во домашните градски средини, овој метод е најпосакуван. Репа се мие и се сече на коцки. По ова, коренските култури треба да се исушат. Празното е поставено на пешкир во еден слој. Неопходно е да почекате додека не испари целата вода од површината на кора. Потоа префрлени во пластични кеси. Во оваа форма, испратена до замрзнувачот.

Можете да чувате замрзнато работно парче долго време. Но, сепак, се препорачува плодовите да се користат побрзо. Ако лежат долго време, ќе го изгубат целиот вкус и арома.

Зачувување

Некои летни жители претпочитаат да го сочуваат зеленчукот за зимата. Постојат многу рецепти за конзервирана репка. Конзервирана додава еден или друг зеленчук. На пример, можете да марината од репка со јаболка.

Состојки

• 2 кг репка.
• Неколку средни јаболка.
• 2 л вода.
• 200 мл јаболков оцет.
• 1,5 суп.л-патки. л плитка сол.
• 200 мл шеќер.
• Зачини по вкус.

Измијте репка и јаболка. Коцкајте и ставете цврсто во тегла. За да се подготви маринадата, се вари вода, додадете сол, зачини и шеќер. Промешајте за да ги растворите кристалите. Кога водата ќе се олади и ќе стане топла, додадете оцет. Истурете зеленчук со ладна саламура. Тие ставаат товар на врвот, така што плодовите не се појавуваат.