Топ 9 лесни рецепти за кисела слива од цреша за зима

Секое лето, домаќинките прават конзервиран зеленчук, овошје, бобинки. Овој процес е макотрпен, одговорен. Покрај вообичаените кисели краставички, конзерви, компот, џем, marshmallows, слив од цреша слива ги диверзифицира домашните препарати, а добивате и вкусна зачинета закуска за зимата. Постојат многу рецепти за нејзината подготовка, можете да изберете свои и да ги изненадите гостите и семејството. Плодовите од цреша од сливи се здрави, содржат витамини Б, А, Е, Ц, органски киселини, полисахариди, калиум, фосфор, железо, магнезиум.

Домашна маслинка

Зрелите, но цврсти жолти плодови се совршени за почеток на слива што има вкус на маслинки. Состојки

• жолто овошје - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 30 g;
• сол - 80 g;
• оцет 3% - 200 ml;
• пупки од каранфил - 7 парчиња ;;
• сушен тарагон и босилек - 1 суп.л-патки секоја од нив. л .;
• ловоров лист - 3 ЕЕЗ..

Истурете ги плодовите со врела вода 60 минути во голем сад, по ладењето - повторете. Потоа, ставете ги во лименки. Комбинирајте вода и зачини, сол, шеќер, врие, истурете во сад со овошје. Остави 24 часа.

Стерилизирајте тегли за 15 минути, блиску. Делата треба да се отворат не порано од 2 месеци подоцна.

Втор начин

Постои уште една опција за готвење домашна "маслинка", потребна ви е:

• овошје
• маслиново масло;
• сол;
• вода.

Ставете ги плодовите во тегли со литар, истурете раствор на сол (150 гр на литар врела вода), стерилизирајте ги пет минути. Пресметајте го маслиновото масло и истурете мала лажица во секој сад. Навивам.

Со домати

Цреша слива со домати изгледа некомпатибилна, но направените кисели краставички на толку едноставен начин се многу вкусни. Производи:

• слива од цреша - 4 кг;
• мали домати - 2 кг;
• лук - 200 гр;
• ловоров лист;
• босилек на лимон - 3-4 парчиња ;;
• коријандер - 10 парчиња ;;
• свеж копра - 300 g;
• вода - 1 л, гранулиран шеќер - 60 g, сол - 50 g за истурање.

Оставете овошје и домати во слоеви во тегли, попрскувајќи со зачини. Истурете врела вода, држете 15 минути, исцедете, варете ја топла маринада од вода, шеќер, сол, повторно врие, истурете во банки, преврте.

Азербејџан

Топла мезе се служи одделно и се додава во врелите јадења. За килограм тврдо, малку неподготвено овошје ќе ви требаат:

• шеќер - 50 g;
• сол - 10 g;
• глава лук;
• пупки од каранфил - 7 парчиња ;;
• ловоров лист - 3-4 парчиња ;;
• суштина од оцет 70% - 10 ml;
• зачин - 10 зрна.

Исецкајте ги плодовите, пополнете ги со тегли до "закачалката за палто", истурете зачини. Прво, истурете вода што врие 5 минути, истурете во емајлиран сад, ставете сол, шеќер, истурете ја суштината откако ќе зоврие. Истурете ја зовриената маринада, цврсто затворете ги теглите.

Нема стерилизација

Ова е лесен начин да се маринирате со зачини, ќе ви требаат:

• голема црвена цреша слива - 700 g;
• оцет - 70 мл;
• лута пиперка;
• лук - 4 парчиња ;;
• пупки од каранфилче - 6 парчиња ;;
• ловоров лист - 4 парчиња ;;
• сол, шеќер;
• вода.

Подгответе две стаклени тегли со капацитет од 0,5 л. Наредете ја пиперката, исечена на два дела, овошје, остатокот од зачините. Користете двојно полнење, прво 20 минути, а потоа со друга вода 10 минути.

Истурете 35 мл во секој сад оцет, истурете ја маринадата со шеќер и сол (150 мл вода, 150 гр шеќер, 1/3 лажиче сол). Плута, покријте го со ќебе додека не се излади.

Со зеленчук

Необичен додаток на зимската маса ќе биде овошјето и зеленчукот. Тие треба да се земат еднакво во 200 гр, освен слива од слива, ова:

• bellвонче пиперка;
• бела зелка, карфиол;
• морков;
• кромид;
• бело грозје;
• лисја на целер - 4 парчиња ;;
• каранфилче, шишенце, ловоров лист 3 парчиња ;;
• сол - 1 лажица масло. л .;
• шеќер - лажиче.
• оцет - 200 мл;
• вода - 1 л.

Измијте го зеленчукот темелно, исцедете, исецкајте. Во прилог на горенаведеното, додадете пченка, краставици, кисела јаболка. Ставете овошје и зеленчук во стерилен сад. Измешајте вода, сол, шеќер, зачини. Ставете го на шпоретот, откако ќе зоврие истурете оцет. Истурете тегли со врела (60 ° С) маринада, стерилизирајте 15 минути. Плута, флип, завиткајте.

Од црвена цреша слива

Црвена цреша слива во маринада е погодна за јадења со месо во зима. Needе треба 700 g, преостанатите компоненти:

• слива од цреша - 700 g;
• шеќер - 10 суп.л-патки. л .;
• лута пиперка - ½ подот;
• лук - 4 чешниња;
• каранфилче - 6 парчиња ;;
• ловоров лист - 4 парчиња..
• оцет - 70 мл.

Овие состојки се доволни за 2 лименки со капацитет од 0,5 литри. Прво, ставете сецкан пипер без семиња и други зачини, а потоа слива. Пополнете 2 пати за 20, а потоа 10 минути. Истурете шеќер и сол во 700 ml вода, зовријте ја смесата. Додадете 35 мл оцет во секој сад, истурете ја маринадата, плута, завиткајте ги теглите.

Кисела слива од зелена цреша

Две лименки со капацитет од 0,5 л ќе бараат незрела слива од 0,5 кг цреша и зачини:

• оцет 9% - 20 g;
• магдонос, копар;
• лук - 4 чешниња;
• шеќер, сол - 20 g секој;
• половина црвен лук пипер.

Наполнете го садот со овошје, ставете зеленчук, бибер на средина. Врие вода, истурете во лименки. По 15 минути, истурете ја течноста во емајлиран сад, додадете сол, шеќер, ставете лук и оцет кога врие. Дистрибуирајте го полнењето во стаклени садови, заптивка.

Со моркови и цвекло

Потребно ви е килограм слива од цреша, четири лименки од 0,5 литри. Други производи:

• цвекло и моркови - 1 ЕЕЗ;
• гранулиран шеќер - 50 g;
• сол - 3 лажици. л .;
• ловоров лист - 2 парчиња ;;
• суви каранфилчиња - 4 парчиња ;;
• семе од сенф;
• лути пиперки;
• магдонос, копар;
• неколку чешниња лук;
• јаболков оцет - 60 мл.

Прво распоредете ги зачините, сецканите цвекло, морковите. Затегнете го овошјето, истурете вода што врие, покријте. Исцедете по 10 минути, истурете шеќер и сол во неа, и повторно врие. Истурете оцет, маринада во лименки, навивајте.

Понатамошно складирање

Конзервирана банка се отвора не порано од еден месец подоцна, ова е неопходно за подобро мариноване.

Оптимални услови за складирање - суво, темно место со температура од + 10 ... + 12 ° С. Конзервирана храна е употреблива во текот на целата година.

Не се советува да ги чуваат лименките на светлина, ова доведува до намалување на содржината на витамини и промена на вкусот. Контејнерот не треба да се замрзнува, производот ќе ја изгуби својата форма по одмрзнувањето. Периодично прегледувајте ги банките, тие не треба да бидат калливи, со отечени капаци, таквата конзервирана храна не може да се користи.