Топ 15 рецепти за подготовка на кисела закуска од слива за зимата

Повеќето домаќинки, кои прават подготовки за зимата, се навикнати да користат сливи за да направат слатки десерти. Џем, џем, џем - класичен список за зачувување, каде што овошјето е вклучено. Но, рецептите за кисела закуска од слива се уште се aубопитни. Има нежна арома и сладок и кисел вкус, кој е убаво надополнет со зачинети адитиви.

Со сенф

Класична маринада за закуски може да се подготви со употреба на прав од сенф.

Состојки Состав:

• Јагула - 2 килограми;
• суштина од оцет, сол и сенф во прав - по 1 лажица секоја;
• шеќер - 120 грама;
• вода - 1 литар;
• зачинување по вкус.

Техника за готвење:

1. Ставете го Угрикот во тегла.
2. Врие вода со сол и шеќер. Откако ќе зоврие додадете оцет и сенф..
3. Истурете ги плодовите и навиткајте веднаш.

Може да пробате сливи од сенф од сливи по 5 дена.

Со коњак

Готвење со ракија - опција за празнична закуска.

Состојки Состав:

• слива - 1 килограм;
• коњак - 7 лажици;
• вода - 1 литар;
• шеќер - 600 грама;
• јаболков оцет - 10 милилитри;
• зачини - по избор.

Техника за готвење:

1. Варете шеќер, вода и оцет 20 минути. Воведете коњак и промешајте.
2. Ставете овошје и зачини во тегла и истурете раствор од коњак.
3. Оставете ја да се вари еден час, а потоа исцедете ја и вриејте ја течноста.

Акциите се повторуваат двапати, по што можете да навивате лименки со кисела сливи.

Со јаболков оцет

Кисели сливи се особено вкусни ако обичниот трпезен оцет се замени со помалку каустичен јаболко.

Состојки Состав:

• овошје - 2 килограми;
• шеќер - половина колку;
• јаболков оцет - 300 милилитри;
• ловор - 3 лисја;
• бибер, каранфилче и други зачини по вкус.

Техниката за готвење е иста како и едноставен рецепт. Плодовите се истураат со врела вода, која потоа се исцеди и се прави од неа маринада со преостанатите компоненти.

Во свој сок

За да направите кисела сливи, не е неопходно да ги натопите во оцет. Во вашиот сок има рецепт за готвење.

Состојки Состав:

• Унгарски - 2 килограми;
• ловор - 2 лисја;
• шеќер - 700 грама;
• јаболков оцет - 1,5 чаши;
• мешавина од пиперки и каранфилче - по избор.

Техника за готвење:

1. Ставете измиено овошје во широк слив, попрскувајќи го секој слој со зачини.
2. Топол оцет и разредете го шеќерот во него.
3. Истурете ги идните кисели сливи со сируп и покријте ги со чиста крпа.
4. Кога плодовите го ослободуваат сокот, исцедете ја маринадата, вриејте го и повторно истурете го на сливите.
5. Постапката се повторува два пати на ден за 5 дена.

По одредено време, киселите сливи ќе дадат таква количина на сок што ќе бидат целосно покриени. Потоа, тие можат да бидат преместени во резервоари за трајно складирање.

Со домати

Тивки кисели сливи може да се конзервираат со друг зеленчук (на пр. Домати).

Состојки Состав:

• домати - 9 килограми;
• Агол - половина колку;
• кромид - 3 парчиња;
• вода - 5 литри;
• шеќер и сол - по 300 грама;
• 4% оцет - 1 литар;
• лук - 1 глава;
• копар од копар, рибизла и зеленило од цреша - по избор.

Техника за готвење:

1. Пред-прободете ја овошната кожа за да не пукне.
2. Ставете зелена, кромид прстени, чешниња од лук и зачини на дното на теглата.
3. Направете обележувач за овошје и зеленчук.
4. Варете ја маринадата од вода, сол, шеќер и оцет.
5. Истурете тегли со врело решение и кисела храна во него 15 минути.

Исцедете ја течноста, зовријте ја и вратете ја во лименки. Превртете го работното парче.

Нема стерилизација

Постојат начини да се направи кисела слива, која ќе се чува дури и во нестерилни јадења. Само зголемете ја количината на оцет.

Состојки Состав:

• слива - 1 килограм;
• вода - 0,5 литри;
• оцетна киселина - 50 ml;
• шеќер - 1 чаша;
• зачини - по избор;
• сол - 10 грама.

Техниката за готвење е слична на класичната едноставна опција. Разликата е само во зголемено времетраење на инфузија и вриење на маринадата (30 и 20 минути, соодветно).

Со лук

Сливата од кисела лук може да стане повеќе празнична, ако забите не се користат како зачини, туку полнети со овошје. Составот на состојките во овој случај ќе биде идентичен со претходно разгледуваниот рецепт за лук (може да бара малку повеќе). Во однос на технологијата за готвење, разликата е една - каранфилче не се вклопува на дното на конзервата, туку се става во плодот наместо на извлечените кернели.

Сливи „Како маслинки“

Познато овошје, кога се готви правилно (чекор-по-чекор рецепт е опишано подолу), може да стане полноправна замена за маслинки.

Состојки Состав:

• овошје - 2 килограми;
• оцет - 50 милилитри;
• шеќер - 1,5 килограм;
• сок од лимон - 15 лажици;
• ловор - 7 листови;
• зачини - по избор.

Техника за готвење:

1. Варете оцет, шеќер и сок од сок од лимон.
2. Посипете сад со сливи со зачини, истурете во сируп и марината за еден час.
3. Исцедете ја маринадата и вриејте ја. Истурете ги сливите повторно.

Постапката се повторува неколку пати додека не се добие доволна количина на полнење. После тоа, лименките може да се навиваат.

Свртете „Под маслинките“

Од сливи можете да направите успешна имитација на медитеранска деликатес.

Состојки Состав:

• оцет и маслиново масло - секоја чаша;
• Агол или пресврт - 1 килограм;
• зачини
• шеќер и сол - по 1 лажица секоја од нив.

Техника за готвење:

1. Ставете измиено овошје во тегла.
2. Од останатите состојки, варете ја маринадата (време на термичка обработка - 20-25 минути).
3. Наполнете.

Маринираната слива „маслинки“ ќе биде готова после еден месец.

Yellowолти сливи со ѓумбир и ванила

Yellowолтите кисели сливи изгледаат особено импресивни во теглите.

Состојки Состав:

• бело вино - 1 чаша;
• овошје - 900 грама;
• шеќер, корен од ѓумбир и вински оцет - по 300 грама;
• ванила, цимет - по едно парче;
• каранфилче - 6 пупки.

Техника за готвење: измиените плодови се поставени во тегли. Останатите состојки одат во полнење. Во него, под капакот, киселата слива треба да помине 1 месец.

Во зачинета маринада

Зачинетите кисели сливи сигурно ќе им се допаднат на loversубителите на зачинетите јадења..

Состојки Состав:

• слива - 2 килограми;
• шеќер - 2 чаши;
• сол - 8 грама;
• вински оцет - 0,7 литри;
• лук - 8 чешниња;
• сушена мајчина душица - 2 лажички;
• сецкан чили - 1 подот;
• бибер смеса по вкус.

Технологијата за готвење е иста како и претходниот рецепт..

Во кофа

Со големи количини на култура, може да се готви директно во кофа. За овие цели, погоден е рецепт за кисела сливи во сопствениот сок.

Можете да направите празно со коски. Но, со продолжено складирање, јадрата почнуваат да лачат супстанции штетни за здравјето. Затоа, ако не се планира да се јаде во наредните 2-3 месеци, подобро е да се отстранат семето.

Како да го чувате готовиот производ?

Мариниран пакет, со соодветна подготовка и сместување, може да се чува до една година. Следниве услови мора да се почитуваат:

• стерилен стакларија со запечатени капаци;
• недостаток на светло сонце;
• кул (на собна температура, кисела слива ќе трае не повеќе од 6 месеци).

Друг важен услов е дека веднаш по затнувањето, конзервите за снек треба постепено да се ладат. Затоа, се препорачува да ги завиткате во ќебе. Кисели сливи се фундаментално нов вид жетва. Оние кои се обидоа да ги направат барем еднаш, ги вклучија во нивниот годишен список за зачувување..