Топ 6 рецепти за кисела зелка со аспирин за зимата

Во есента, хостесите се соочуваат со остра прашање во врска со зимското обезбедување на семејството со витамини. За зачувување на корисни својства на зеленчукот, се користат различни начини на зачувување. И марината од зелка со вообичаеното Аспирин е докажан, едноставен, но ефикасен и вкусен начин да се соберат за зимата. Покрај високата податливост, тој има долг рок на траење благодарение на додавањето на овие безбедни таблети..

Топол начин

Оваа опција вклучува истурање на свежа, рендана зелка со топла саламура. Пред готвењето, се прегледува, издвојувајќи расипани, стуткани и скапани лисја.

За готвење земете:

• моркови (големи) - 3 парчиња:
• зелка (средна) - 2 вилушки;
• шеќер - 4 лажици (со слајд);
• сол (голема) - 3 лажици;
• ловоров лист - 3-4 парчиња;
• црн пипер (грашок) - 7-10 парчиња;
• Аспирин (во таблети) - 3 парчиња;
• каранфилче 2-3 пупки;
• вода - 1 литар;
• оцет - по избор.

Технологија за готвење:

1. Прво исецкајте го зеленчукот, а потоа истурете ги во висок сад и темелно измешајте за рамномерно да ги распределите слоевите. Покрај тоа, зеленчукот може да биде или рендан или може да се користи ренде..
2. На дното на секоја стерилизирана тегла се истура една третина од лажица шеќер, натриум хлорид, пиперки, се ставаат ловоров лисја и се додава половина од смачканите таблети Аспирин. Потоа, лименките се полнат на половина со мешавина од зелка-морков.
3. Сега додаваат уште една третина од лажица шеќер, сол, втора смачкана половина на Аспирин и повторно се прекриени со растителна смеса на рамениците.
4. Потоа, во тавата се истура вода, се истура сол и шеќер и се става на оган. Доведувајќи до вриење, гответе ги да ги растворите состојките..
5. Во конзерви, ставете ги чешнињата нагоре и пополнете ги со топла саламура, и запечатете го садот со пластични капаци и ставете на топло место 10 часа.
6. Откако направивте неколку длабоки пункции со дрвена костур во растителната маса. Потоа инсистираат на уште 10-12 часа. Ако сакате, можете да додадете лажица оцет.
7. Сега лименките се цврсто обвиткани со капаци и се ставаат на чување на ладно место.

Ладен начин

Се одликува, пред сè, со температурата на самата саламура, со која се истура мешавината од зеленчук. Но, состојките и нивната количина остануваат исти како и за жешкиот метод.

Технологија за готвење:

1. Вода се истура во тенџере, се запали, оцет (по желба), Аспирин (2-3 таблети на 3-литарски тегла), се додаваат и се варат пупки од каранфилче..
2. Откако ќе се отстрани од шпоретот и ќе се остави да се олади на собна температура.
3. Бришење зеленчук на груб ренде, измешајте темелно, но не кршете.
4. Потоа смесата се дистрибуира во стерилизирани тегли, се истура на врвот со саламура, плутана со капаци и се става за трајно чување на ладно место.

Кисела зелка со Аспирин за зимата

Можете да ја вкусите зелката со додавање на ацетилсалицилна киселина според следниот рецепт. На крајот на готвењето, теглите со мешавината од зеленчук се истураат со врела саламура.

Состојки

• зелка - 1 голема глава зелка;
• моркови (големи) - 1 парче;
• сол - 3 лажици;
• шеќер - 3 лажици;
• ловоров лист - 4-5 парчиња;
• црн пипер - 10 грашок;
• каранфилче - 10 пупки;
• Аспирин - 3 цели таблети.

Рецепти со тегли со Аспирин

Удобно е да се готви веднаш во тегли, истурете ја мешавината од зеленчук 2-3 пати со мелен Аспирин, сол и шеќер. Кога полните садови, сецканиот зеленчук добро се мачка. На дното на конзервата може да се постават ловоров лист, бибер и каранфилче, а на врвот истурете саламура. Тогаш теглата е плутана со капак, се превртува и се остава да се излади, а потоа се чисти за трајно складирање.

За да го направите ова, користете ги следниве состојки (рецептот е дизајниран за шишиња од 3 литри):

• бела зелка - 2 глави (колку ќе се вклопи во теглата);
• големи моркови - 2 парчиња;
• просечен ловоров лист - 3 парчиња;
• Аспирин - 3-4 цели таблети;
• каранфилче - 2-3 пупки;
• црн пипер - 5-7 грашок;
• 3 лажици сол и гранулиран шеќер.

Маринирани со зачини

За оваа вкусна, зачинета, убава и ароматична берба, соодветни се и белата и црвената зелка што изгледа спектакуларно на зајдисонцето. Мешаната зелка се пренесува во тава, се истура со литар ладна вода со растворена сол, се промешува и се остава 12 часа.

Потоа, тие го пуштија сокот да се исцеди, истурајќи го во штитник, а потоа готви зачинета саламура на шпоретот. Самата зелка се истура во лименки, се истура со зачинета саламура и цврсто покриена со капаци. Користете за полнење пити, пити, како хранлива гарнир, посебна чинија или одлична закуска за алкохолни пијалоци.

Состојки

• бела зелка - 1/2 глава зелка;
• анасон - 6-7 семиња;
• лута пиперка - 1-2 парчиња;
• мелен ѓумбир - 1 лажичка;
• семе од анасон - 1/2 лажичка;
• семиња од сенф - 1 лажичка;
• Аспирин - 1 таблета.

Опција со моркови

Вкусна и здрава кисела зелка за зима со моркови. Оваа подготовка се чува долго време и ќе биде одлично гарнир за многу јадења, срдечна закуска или полнење за кнедли и пити. Покрај тоа, работното парче може да се навива или едноставно да се плука со пластична обвивка. Но, во вториот случај, рокот на траење ќе биде многу помалку.

За готвење ќе ви требаат:

• зелка - 2,5 килограми;
• моркови - 150 грама;
• шеќер - 60 грама;
• сол - 60 грама;
• Аспирин - 3 цели таблети;
• бибер (црн) - 8-12 грашок;
• ловоров лист - 4-5 парчиња.

Услови и услови за складирање

Идеално место за складирање на вакви празни места се ладните визби и подрумите кои не замрзнуваат во зима, со температура од + 2 ... + 3 Ц степени. На повисока температура, зелката добива киселина секој ден. Под вистински услови, таквата подготовка не го губи својот вкус до неколку месеци.

За подолго складирање, зелката се валани во стаклени тегли. Тогаш е можно чување во вообичаена домашна оставата, чајната кујна, а рокот на траење се зголемува од шест месеци на 1 година. Важен услов - банките треба да бидат во мрак.