Вински белка од вино: чекор по чекор рецепти

Рецептите со вино со бела рибизла ќе им покажат на домаќинките како да се справат со висок принос. Оваа сорта од Бери прави одличен десерт и пијалоци со маса со мала јачина, што е лесно да се прилагоди самостојно. Корисниот состав и пријатната речиси про transparentирна златна нијанса ќе ве задоволи. Сето ова може да се постигне со почитување на сите поими и услови, кои се детално опишани подолу..

Придобивки и штети на домашно вино од бела рибизла

Виното од бела рибизла има импресивен список на супстанции потребни за човечкото тело. Не смееме да заборавиме дека домашниот пијалок на рецепт е направен од производи што не се еколошки. Во верзијата во продавницата, секогаш се присутни конзерванси кои го продолжуваат рокот на траење.

Корисни својства на пијалокот:

1. Речиси секое вино може да се земе како превентивна мерка за анемија, витамин дефицит и белодробни инфекции..
2. Докажано е дека Whitecurrant помага во спречување на кардиоваскуларни заболувања, го намалува ризикот од мозочен удар и срцев удар, како и холестерол во крвта и крвен притисок..
3. Со затоплување на пијалокот, можете да ги ублажите непријатните симптоми на болка во грлото, настинка или грип..
4. Докажани се бактерицидни својства што го зајакнуваат имунитетот..
5. Сокот од вајкуран совршено ги отстранува тешките метали, токсините, токсините и солите од телото.

Секој знае дека рибизлите содржат голема количина на витамин Ц. Белата сорта, се разбира, е инфериорна во однос на црната боја во овој индикатор, но ја надминува во калиум и железо.

Како да направите домашно вино со белка од вино

Презентираните рецепти се малку поинакви од технологијата за производство на вино од други сорти рибизла.

Процесот на производство може да се подели во фази:

1. Треба да се користат само зрели бели рибизли. Но, плодовите на оваа грмушка зреат нерамномерно. Едноставно можете да соберете гранчиња со бобинки и да ги расеете на сонце.
2. Сега треба целосно да ги отстраните лисјата, четките и поцрнените рибизли. Ако тоа не се стори, тогаш виното ќе испадне со непријатен кисел вкус. Не исплакнете го - единствениот начин да го зачувате природниот квасец што се акумулира на кожата.
3. Понатаму, според рецептот за вино, белите рибизли се ставаат во погодно сад и мачкам. За правење вино ќе ви треба само сок, кој е тешко да се исцеди целосно од белата рибизла. Затоа, пулпата (таканареченото мелено овошје) се истура со мала количина вода, додајте кој било производ за ферментација (на пример, квасец), шеќер и оставете го на топло темно место 3 дена.
4. После ваквите активности полесно е да се добие потребната количина на сок. Некои ја повторуваат постапката веќе со стискање.

Остатокот од процесот не се разликува од правење вино од грозје..

Чекор-по-чекор рецепти за домашно вино од бела рибизла

Едноставните рецепти за домашни бобинки од бела рибизла се здобиваат со популарност. Од презентираните опции, можете да го изберете вистинскиот за да ги запомните подароците од летото во студената сезона и да добиете дел од здравје и добро расположение.

Едноставен рецепт за вино од бела рибизла

Оваа опција нема да користи дополнителни производи што ја забрзуваат ферментацијата. Виното ќе го задржи вкусот и бојата на Бери.

Состав:

• гранулиран шеќер - 2 кг;
• бела рибизла - 4 кг;
• вода - 6 л.

Рецептот за вино е опишан чекор по чекор:

1. Сортирајте ги бобинките. Спуштете го во удобен сад на делови и здроби со рацете или дрвена тркалачка пина.
2. Истурете го целиот состав со вода (2 l) и додадете шеќер (800 g). Темелно измешајте, покријте со кујнска крпа или газа преклопена неколку пати и оставете на собна температура на темно место.
3. По 2 дена, знаците на ферментација треба да се појават во форма на светлина подсвиркване, кисел мирис и пена. Неопходно е да се исцеди целиот сок, оставајќи ја пулпата.
4. Истурете ја тортата со преостанатата вода загреана на шпоретот и повторно исцедете ја по ладењето.
5. Комбинирајте ја добиената течност во сад што ќе се користи за понатамошна ферментација. Неопходно е да го затворите со ракавица, во која последователно да направите мали дупки на прстите, можете да користите специјална брава за вода.
6. Истурете шеќер во порции на секои 4 дена. Во овој случај, 600 гр. За да го направите ова, истурете мала количина течност од шишето и промешајте со слатки кристали, а потоа вратете ја во генералниот сад и затворете ја како порано..
7. Времетраењето на целата постапка зависи од многу фактори: температура, разновидност на бела рибизла. Но, обично е доволно за созревање на младо вино од 25 до 40 дена.
8. Внимателно исцедете таков пијалок за да не заглавите талог. По тестот, некои додаваат шеќер.
9. Плута цврсто, ставете во ладна просторија и не допирајте 2 до 4 месеци.

Можете да земете примерок и да го ставите во складирање.

Беленекорено вино со квасец

Се случува, поради некоја причина, белата рибизла треба да се измие (валкана Бери или да нема доверба во местото на собирање). Во вакви случаи, за подготовка на вино ќе ви требаат производи кои ќе го започнат процесот на ферментација..

Состојки

• прочистена вода - 10,5 л;
• Бери - 4 кг;
• сув квасец - лажиче;
• шеќер - 3,5 кг.

Детален опис на рецепт:

1. За да добиете прочистена вода, може да се зоврие и лади, да помине низ посебен филтер или само да се остави да се реши.
2. Исплакнете ја белата рибизла прво, исушете ја и разредете ја. Мелете преку мелница за месо.
3. Истурете вода во собна температура, истурете половина од овој волумен шеќер и квасец.
4. Темелно измешајте и истурете во шише, оставајќи 1/3 дел за последователни слатки порции.
5. Инсталирајте на топло место без изложеност на сончева светлина за да го активирате процесот на ферментација. Носете печат со вода или медицинска ракавица над вратот.
6. За да се добие добро вино, преостанатиот шеќер се дели на еднакви делови и се внесува во шишето со интервал од 5 дена, пред-разредено во топла вода.
7. По последното додавање на шеќер, треба да помине еден месец. За ова време, пулпата ќе потоне на дното.
8. Процедете го виното и пренесете го во веќе измиеното шише со употреба на инка. Тесно затнат.
9. Останува само да дадеме зреење.

Исцедете неколку пати во рок од 3 месеци за да се ослободите од талогот. Сега пијалокот е подготвен.

Витрикурантно збогатено вино

За оние кои сакаат силно вино, овој рецепт е погоден.

Пакет намирници:

• вотка - 0,5 литри на 5 литри подготвено вино (пресметката се врши во процесот);
• бела рибизла - 6 кг;
• шеќер - 3 кг.

Рецептот е даден во чекори:

1. Подгответе стартер за вино. За да го направите ова, месете 1 чаша сортирани бобинки и измешајте со 100 гр гранулиран шеќер. Остави три дена на топло место..
2. Кога процесот на ферментација се засилува, истурете во сок од бела рибизла исцеден од остатокот од Бери. Додадете 2,3 кг гранулиран шеќер и измешајте..
3. Ставете ја на плута со брава со вода и оставете на собна температура на темно место.
4. Можно е да се одреди крајот на процесот на ферментација на рибизли од тонениот талог. Исцедете го, нежно исцедете го младото вино.
5. Измерете ја количината на примена на пијалок, врз основа на оваа пресметка, истурете водка. Оставете вклучен за една недела.
6. Разредете шеќер во мала количина вино и додајте го во шишето. Нека застане и вирус повторно.

Шишена и оставена на ладно место да зрее 3 месеци.

Услови и услови за складирање

Чувајте го домашно вино од рибизли треба да биде на просечна температура од 15 степени, бидејќи индикаторот под 5 степени ќе доведе до облачност на пијалокот, а над нормалата, повторно го активира процесот на ферментација. Просторијата треба да биде добро проветрена. Подобро е ако шишињата ќе лежат во хоризонтална положба, мокрејќи ја дрвената плута. Винарите сакаат да го складираат пијалокот во дабови буриња.

Треба да размислите и за влажноста на воздухот, што не треба да ги надминува нормалните вредности од 60-80% и близина на производи со лут мирис. Протресете ги шишињата непотребно.

Ако ги следите правилата, можете да ги зачувате сите својства долго време..

Заклучок

Рецептите за вино од бела рибизла се заинтересирани за многумина. Понекогаш, заради природни причини (на пример, дождливо лето), вкусот може да стане кисел. Во овој случај, можете да направите мешање - мешање на пијалоци од различни овошја и зеленчук. Тие можат да бидат слатки јаболка, огрозд или круши..