Рибизла остава рецепт за вино

Виното од лисја од рибизла излегува дека не е помалку вкусно од пијалокот направен од бобинки. Во 60-тите години на минатиот век, за прв пат, градинарот Јарушенков направи рецепт за домашно вино користејќи зелени лисја од овошни грмушки и дрвја. Познатиот винарџија К. Б. Вунш продолжи да работи и го подобри пијалокот. Тој додаде алкохол на него, што го поправи виното и запре ферментацијата. Оттогаш, технологијата стана широко распространета. Сега лисјата од рибизла не се фрлаат, туку се користат на ист начин како бобинки.

Придобивките и штетите на виното од лисјата од рибизла

Придобивките од домашно вино од лисјата од рибизла се должи на богатиот витамин состав на разни делови од грмушка.

Листовите содржат:

• Витаминот Ц е најсилниот антиоксиданс од ваков вид, кој го забавува процесот на стареење и ја зголемува отпорноста на организмот кон многу болести;
• каротин - е одговорен за здравјето на кожата и очите;
• непостојана - помогнете му на телото да ослабне откако некоја болест ќе ја поврати силата;
• есенцијални масла - помагаат во одржување на младешка кожа и ја зајакнуваат косата.

Врз основа на овој состав, можете да ги одредите корисни својства:

1. Пијалокот има антивирусно дејство врз телото. Промовира третман на пролетни и есенски настинки.
2. Производот помага да се опорави после продолжени заболувања и да го тонизира телото..
3. Редовното умерено консумирање на вино придонесува за третман на хроничен замор и несоница..
4. Пијалокот ја нормализира активноста на срцето и крвните садови, ја поддржува активноста на мозокот.
5. Домашно вино од лисја од рибизла помага во лекувањето на болести на генитоуринарниот систем.
6. Во мали дози, пијалокот е спречување на Алцхајмерова болест..

Нема посебни контраиндикации, но не се препорачува да се зема производот во големи количини на лица со чир на желудникот, гастритис и тромбофлебитис. Внимание треба да се примени при употреба на пијалок од страна на бремени жени.

Виното од лисјата од рибизла може да предизвика сериозна штета на телото само во случај на индивидуална нетолеранција кон компонентите што го сочинуваат неговиот состав.

Состојки за вино од лист од рибизла

За да направите домашно вино од лисја од рибизла ќе ви требаат следниве состојки:

• лисја од рибизла - 80 g;
• вода - 7 л;
• шеќер - 1,8 кг;
• амонијак - 3 g;
• суво грозје - мала грст.

Чекор по чекор рецепт за вино од лисја од рибизла

Алгоритмот за готвење е како што следува:

1. 7 л вода се доведува до вриење, по што се поставени лисјата од рибизла. Можете да ги разредете со мала количина грозје или цреша.
2. Листовите се туркаат со тркалачки игла или друг тап предмет, така што тие се движат од површината на водата до дното.
3. По 3-5 минути, извадете ја тавата од шпоретот, покријте ја и цврсто завиткајте ја во ќебе или ќебе. Во оваа форма, оставете 3-4 дена.
4. Потоа добиената кантарион се истура во друг сад со ист волумен. За да се започне процесот на ферментација, мала течност суво грозје се додава во течноста. Правилно подготвениот кантарион во овој момент е кафеава нијанса. Малку киселост треба да се почувствува во неговиот мирис.
5. Следно, 3 g амонијак се истура во кантарион.
6. По 2 дена ќе започне активна ферментација, која ќе трае уште 1-2 недели. Во тоа време, важно е да се обезбеди доволно ниво на шеќер во течноста - 250 гр шеќер треба да бидат на литар вино.
7. Крајот на активната ферментација се одредува со отсуство на пена на виното. Потоа се истура во лименки од 3 литри и се затвора со капаци со едно ливче.
8. По ова, кантарион редовно се проверува за шеќер. Тивка ферментација може да трае доста време - завршувањето на процесот се определува со густиот талог на дното на конзервата. Самото вино станува транспарентно. Всушност, домашно вино е веќе подготвено, но не треба да се конзумира веднаш - мирисот на таков производ е многу остар.
9. Како резултат на вино се истура во пластични шишиња, заедно со талог. Контејнерите се цврсто затворени и количината на јаглерод диоксид во нив се проверува секој ден. Важно е да не го пропуштите моментот кога ќе се акумулира доволно гас - за ова тие се обидуваат малку да го пресвртуваат капакот. Ако се отвори цврсто, тогаш треба нежно да го спуштите акумулираниот гас.
10. Последниот чекор во подготовката на виното е да се исцеди производот. Виното се исцеди 2-3 пати. Првиот пат кога пијалокот станува транспарентен. Постапката се спроведува со помош на тенка цевка. За тврдината, шеќерот може да се додаде во овој момент - 1-2 суп.л-патки. л Вториот и третиот мозоци се врши откако виното повторно осветли. Нема потреба да додавате шеќер.

На ова, подготовката на вино дома може да се смета за комплетна. Готовиот производ се флашира и се чува..

Услови и услови за складирање

Домашно вино од лисја од рибизла се чува во просек 1 година, ако вотка не е додадена на него со рецепт. Виното со додавање вотка не ги губи своите својства три години.

Чувајте го производот на темно, ладно место. За овие цели, фрижидер, подрум или подрум е погоден. Треба да се чува друга храна колку што е можно, така што виното не го апсорбира мирисот на разни кисели краставички и препарати. Дури и херметички запечатените капаци нема да штитат од ова..

Заклучок

Виното направено од лисја од рибизла е многу едноставно за подготовка. Ова е вкусен и здрав пијалок кој со умерено консумирање го намалува ризикот од многу болести..

Покрај тоа, можете да дознаете за карактеристиките на правење домашно вино од лисја од рибизла од видеото: