Рецепт вино вибурнум дома

Виното од вибурнум има пријатен, сладок-кисел вкус со мала горчина. Пијалокот направен според класичниот рецепт дома ќе ве загрее на студена зимска вечер и ќе помогне во лекување на настинка..

Избор и подготовка на состојки

Важна состојба што мора да се почитува за да се добие вкусен и здрав пијалок - бобинки мора да биде неизмиена. На површината на плодовите на вибурнум има див квасец, поради што се одвива процесот на ферментација. Исто така, треба да се користат стакларија..

Знаете ли? Во вибурнум вино, сочувани се скоро сите корисни елементи што се во свежи бобинки. Употребата на овој пијалок помага во борбата против настинки, го подобрува имунитетот и расположението..

Таа мора да се санира однапред (темелно измиена и сушена). Рецептот за класично вибурнум вино е лесен за правење. Единствената работа што вреди да се обрне внимание е времетраењето на процесот. Производството може да трае околу два месеци..

средно

Класичен рецепт за вино од вибурнум

10 бутилокси 20-30 мин
4 состојки
вибурнум

5 кг

  • шеќер

    2 кг

  • суво грозје

    50 г.

  • вода

    10 л

    • Хранлива и енергетска вредност од 100 g:
    Содржина на калории
    133 ккал
    Верверички
    0 г.
    Масти
    0 г.
    Јаглехидрати
    33,7 г.
    1. Пред да готвите, треба внимателно да ги сортирате бобинките, да ги исфрлите лошите плодови, да ги отстраните стебленцата.
    2. Калина треба да се смачка и да се стави во сад. Може да биде шише со широк врат или лименка.
    3. Истурете во вода, додадете 500 гр шеќер и суво грозје. Добро измешајте.
    4. Садовите со празно мора да бидат преврзани со газа и да се ставаат во темна просторија на собна температура 3-4 дена за ферментација, мешајќи ја течноста секој ден.
    5. Кога се појавуваат првите знаци на ферментација (пена и подсвиркване), пијалокот мора да се филтрира, да се исцеди тортата и да се прелива во остатокот од шеќерот. Заземете третина поголем капацитет од волуменот на течност, така што има простор за пена и јаглерод диоксид.
    6. На резервоарот, треба да инсталирате брава со вода или медицинска ракавица со прободен прст и ставете во темна, топла просторија.
    7. По четири дена, додадете 500 гр шеќер. За да го направите ова, треба да исцедите половина литар течност низ вентилот на диспензерот, или да ја отстраните ракавицата и да го направите ова со цевка. Четири дена подоцна, повторете ја постапката..
    8. По 1-2 месеци, процесот на ферментација ќе престане. Треба да го вкусите виното и да додадете шеќер доколку е потребно..
    9. Ако ништо не е додадено, таа мора внимателно да се пренесе во друг сад или да се флашира и плута. Во спротивно, оставете уште една недела, затоа што виното може да почне да ферментира..

    Карактеристики на складирање на пијалокот

    Затнат вибурнум вино може да се чува 3 години на ладно место (подрум или фрижидер). За тоа време, пијалокот не ги губи своите корисни својства и се радува со пријатен вкус.

    Важно е! Можете да додадете вотка во готовиот пијалок за да го зголемите степенот. Обично, 40 ° алкохол се додава во дел од 2-15% од вкупниот волумен. Виното станува посилно и поинстригентно по вкус.

    Винобурнум вино подготвено според опишаниот рецепт може да се пие во чиста форма, разредено со чиста или пенлива вода, друг алкохол, што се користи при подготовка на коктели или се користи во печење.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака