Највкусните рецепти со грузиски домати за брза зима

Без домати, речиси е невозможно да се замисли грузиска кујна. Тие се секогаш присутни, свежи и како додаток во подготовката на разни јадења. Од целиот зеленчук што Колумбос го донел во Америка, тоа биле домати кои биле широко користени. Тие се во можност да им дадат на садовите карактеристична киселост. Многу вкусна подготовка се добива ако доматите се готват на грузиски.

Кисела домати

Рецептот не е наменет за долгорочно чување..

Список на производи:

• домати - 2 кг;
• бибер - 2 парчиња ;;
• букет билки;
• лук
• пиперки;
• сол - 2 лажици.

Метод на готвење:

1. За почетна култура, треба да соберете мали, густи црвени домати. Тие прво мора да бидат проверени за оштетување. Испукани и забиени е подобро да се одложи.
2. Истурете ги доматите со топла вода и оставете да отстои малку. Исплакнете под млаз вода и ставете го на пешкир. Коњите не викнат, излегува по вкусен со нив.
3. Пиперката добро измијте ја и исечете ја по должина на 4 дела. Семињата и коњските опашки исто така заминуваат, тие ќе дадат посебна пикантност.
4. Исечете мала количина на билки: рен, копар, цилантро. Можете да ги користите лисјата на овошни дрвја.
5. Течноста за истурање се подготвува на следниов начин: потребно е да се вари 1,5 литар вода, се прелива сол и да се почека додека не се раствори целосно.
6. Кул. Саламура треба да биде ладна.
7. Наполнете ја теглата со билки и зачини и пополнете со домати.
8. Пополнете и покријте го со најлон капаче.
9. Испратете на ладно, темно место 4 дена. Бидете сигурни да ставите чинија под дното. Саламура може да истекува за време на ферментацијата..
10. По одредено време, испратете ги доматите за понатамошно складирање во подрумот или подрумот.
11. Можете да јадете за еден месец.
12. Може да се чува до 4 месеци.

Со лук и билки

Кисели домати може да бидат подготвени со додавање на лук и вашите омилени зелени.

Суштински состојки:

• домати - 1,5 кг;
• лук - 1 глава;
• зелена боја - 1 куп;
• сол;
• шеќер
• пиперки.

Метод на готвење:

1. Исплакнете ги избраните домати под притисок на водата. Натопи во врела вода и ослободете се од кожата.
2. Мелење на останатите компоненти. Пред-дезинфицирајте го садот, потопувајќи ја пареата.
3. Леј домати, правејќи слоеви на лук и билки.
4. Наизменично додека теглата не е полна.
5. Гответе саламура. Врие вода, сол и додадете шеќер во количината наведена погоре. Саламура треба да има богат вкус..
6. Пополнете ги теглите до врвот и оставете да отстои неколку дена.
7. Чувајте во фрижидер

Со ореви

Состојки за подготовка на работното парче:

• зелени еластични домати - 1 кг;
• кернели ореви - 1 лажица масло;
• семиња од цилантро - 1 лажица масло. л .;
• лук - 3 чешниња;
• вински оцет, сол и оцет.

Фази на подготовка на работното парче:

1. Измијте ги доматите под млаз вода. Преклопете во сад и истурете вода што врие. Држете 20 минути.
2. Секој зеленчук се сече на 4 дела.
3. Рецепти, сол и лук изрендајте ги во малтер и исцедете го путерот.
4. Истурете семиња од цилантро и вински оцет. Добро измешајте сè.
5. Додадете го главниот производ и измешајте нежно.
6. Дистрибуирајте ги во контејнери, бришење малку.
7. Врвот со путер од кикиритки и херметички запечатете го.
8. Да се ​​чува во подрумот.

Апетизатор со топла пиперони

Следниве состојки ќе бидат потребни за да се направи светло мезе:

• зелени домати - 2 кг;
• лук - 1 глава;
• бибер - 8 парчиња ;;
• сол;
• омилени зелени во еден куп.

Фази на закуски за готвење:

1. Овошјето мора да биде избрано еластично и густо, мало во големина и без видливо оштетување.
2. Измијте и раширете да се исуши на пешкир.
3. Исечете напречно, без да се сече на основата. Посипете со сол и ставете во сад.
4. Зелените заедно со бибер ситно сецкани. Подобро користете тикер.
5. Дополнете ги доматите со полнење и ставете под угнетување. Испратете во подрумот за мариноване.
6. Две недели подоцна, ставете ги доматите во банки и испратете ги за понатамошно складирање.
7. Во овој случај, не е потребна тесна заптивка..

Домати во аџика

Грузијците готват солени домати со додавање на adjika.

Суштински состојки:

• Домати
• adjika - 1 суп.л-патки. л .;
• лук - 1 глава;
• зачинета зелена;
• вода, сол.

Фази на подготовка на работното парче:

1. Подгответе го главниот производ, чистете од прашина и нечистотија. Исечете на половина.
2. Подгответе ја течноста за истурање: додајте адика и сол на два литри вода. Варете и почекајте кристалите да се растворат.
3. Исецкајте го лукот на кој било удобен начин..
4. Наполнете го садот со овошје, наизменично со зачини.
5. Ставете угнетување и држете 24 часа на температура од 20-22 степени.
6. За погодност на складирање, лежете на подготвени банки и испратете на место за понатамошно складирање.

Инстант рецепт

Кога има многу малку време, можете да го користите овој рецепт..

Список на состојки:

• домати - 500 гр;
• горчлив пипер - 1 подот;
• сол - 1 лажица масло. л .;
• оцет - 1 лажица масло. л .;
• лук - 5 чешниња;
• зелена.

Фази на подготовка:

1. Измијте зеленчук за да ги отстраните правот и нечистотијата.
2. Излупете го семето и исецкајте. Лук преку печат.
3. Наполнете го садот со домати, наизменично заменете ги со билки.
4. Врвот со неколку парчиња пиперка.
5. Додадете ја потребната количина сол и конзерванс. Наполнете ја теглата до врвот со врела вода и затворете го капакот на капронот. Завиткајте и оставете да се излади целосно.
6. Задржи во студ. Можете да јадете после две недели.

Лесно солени домати

Во пакетот можете да го користите рецептот, кој е малку различен од класичниот,. Needе ви требаат некои состојки и пакет за готвење. Времетраењето на солењето е 2 дена. Додавање на конзерванс го забрзува процесот..

Суштински состојки:

• домати - 1 кг;
• сол - 1 лажица масло. л .;
• шеќер - 1 лажиче;
• лук - 4 чешниња;
• копар - 1 куп.

Метод на готвење:

1. Измијте и исушете зрели, цели домати. Конус исечете го дршката. И исечете го носот напречно.
2. Компактни домати во пластична кеса.
3. Сезона со зачини и билки.
4. Добро врзете торба и тресете да се меша содржината.
5. Течноста може да се спречи со ставање торба или ставање во сад.
6. Остави за 48 часа дома, далеку од директна сончева светлина. Потоа лежете во пластични садови и ставете го во фрижидер.

Складирање

Конзервирани домати, херметички запечатени, можат да се чуваат на собна температура. Главната работа е дека банките се далеку од изворите на топлина. Рок на траење е 2 години..

Солената, кисела и солена под најлон покривка треба да се чува во фрижидер или подрум. Рок на траење е од 6 до 10 месеци. Откако ќе станат кисели и стануваат многу кисели.