Топ 2 едноставни рецепти за зачинети лушпи од диња за зимата дома

Захаросаните плодови од кора од диња биле третирани дури и во антички Рим. Овој производ не само што се одликува со висока вкусливост, туку и задржува максимум витамини и придобивки во споредба со свежо овошје. Нивната подготовка бара минимум време и напор, но потоа им овозможува на месеци да уживаат во миризливата, светла боја и вкус, речиси егзотична, деликатес.

Диња диња од која

Подготовка на ароматично овошје

Кога станува збор за правење захаросана кора, треба да извршите увид во диња - оштетените или изгниените делови не се соодветни. Плодот се мие во проточна вода со четка и се суши со кујнска крпа.

Исечете ја кора со слој многу тенка или обратно, густа - во зависност од преференциите на вкусот.

Захаросани плодови

Правењето растопено овошје е секогаш едноставен рецепт. Неговата главна тешкотија лежи во подолготрајното очекување кога е подготвена деликатес.

Захаросана диња кора

Направено од пулпа

Состојки

  • 1,5 кг диња;
  • 1,5 кг шеќер;
  • 3 чаши вода;
  • 1,5 лажиче лимонска киселина.

Метод на готвење:

  • исечете ја кора и исчистете го јадрото на фетусот;
  • исечете ја пулпата на тенки парчиња или коцки со страна од 2-3 см;
  • ставете ја дињата во тава, истурете вода што врие, така што едвај ја покрива пулпата, чувајте на тивок оган 6 минути;
  • исфрлете ја пулпата во шлаг, исплакнете;
  • Истурете шеќер во тенџере со наведената мерка вода, промешајте додека не се раствори и врие 15 минути по вриење;
  • оставете го сирупот да се излади, пренесете ја пулпата во неа, се тркалаат и оставете 10 часа;
  • донесете диња на вриење, сметајте 5 минути, оставете да се излади и повторете го ова двапати повеќе;
  • истурете лимонска киселина трет пат;
  • извадете ја дињата од топлината и оставете ја да се запали 8 часа;
  • ширете ја пулпата на пергамент за готвење и, понекогаш превртувајќи се, исушете ја во просторијата 5 дена.

Захаросана пулпа

Од кора од диња

Состојки

  • кора од 2 дињи со тежина од 3-3,5 кг;
  • 1 лимон
  • 1 кг шеќер;
  • 500 мл вода.

Метод на готвење:

  • Бланширани излупени парчиња во врела вода со 1 лажица масло. л сок од лимон 5 минути;
  • исфрлете ја дињата во шлаг, исплакнете со мраз вода, исушете;
  • растворете 800 гр шеќер во вода, доведете до вриење;
  • потопете кора во сирупот и сметајте на готвење на тивок оган 15 минути;
  • извадете ја од шпоретот и оставете 8 часа;
  • повторно се вари дињата, изладете и повторно зовријте, додавајќи 3 суп.л-патки. л сок од лимон;
  • исфрлете захаросани плодови во шлаг и исушете ги во рерната 60 минути;
  • ролна диња во шеќер, се шири на пергамент за готвење и се исуши во просторијата за уште 72 часа.

Захаросана диња кора

Начини на суво овошје

Според експертите, захаросаните овошја подготвени дома неизбежно победуваат во однос на вкусот и отсуството на штетни адитиви во однос на оние направени во прехранбената индустрија.

На сонце

Сувото овошје е поставено во еден слој и се става на добро проветрено место, во сенка. Во добро време (околу +25 и повеќе) потребни се 3-4 дена.

Сушење на диња

Во рерната

Захаросаните плодови се шират на садот за печење покриени со пергамент, и се ставаат во рерна загреана на 70-80 степени. Вратата мора да се остави под загриженост. Производот достигнува подготвеност за 5-6 часа.

Во фен

Диња е поставена на палети во еден слој и се суши 5 до 10 часа на температура од 65-70 степени. Понекогаш е пожелно да ме поставите палети на места, затоа што обично подолу е потопло.

Сушење на диња

Како да се утврди дали захаросаното овошје е подготвено?

Захаросаното овошје, ако малку ги стиснете во прстите, треба да се чувствувате еластично, а не да се заладува со влага. Исто така, тие честопати се осветлуваат, можат да станат проucирни. Ако захаросаното овошје малку збрчкано и изгуби оригинална уредна форма - во ред е, тие нема да изгубат ниту еден грам квалитети.

Правила и рок на траење

Захаросаното овошје треба да се истури во чиста сува стаклена тегла или керамички сад, исто така е погодна хартиена кеса или картонска кутија. Местото за складирање треба да биде суво, без директна сончева светлина и ладно - до +18 ° С. Така, тие можат да се чуваат за 6-8 месеци.

Захаросана диња кора

Каде се користат парчиња диња?

Захаросаната диња само по себе е вкусно третирање. Тие исто така можат да се додадат во колачи (мафини, колачиња), житни или гранола, домашни слатки. Можно е да ги користите за полнење полнети празнични птици.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака