Анлк ја става салатата со модар патлиџан за зима

Салатата со модар патлиџан на глуждот Бенкс е вистинска подготовка за зимата, откако подготвивте каков што можете да уживате во неговиот зачинет вкус цела студена сезона, како и да го зачувате семејниот буџет и да бидете сигурни во квалитетот на користените производи.

Тајни на закуски за готвење Компи за глуждот

За да направите апетитор „Bвончиња за глуждот“ за зимата, треба да се вооружите со одредено знаење и да се запознаете со многу суптилностите, бидејќи ситните отстапувања од рецептот и вистинската технологија можат да предизвикаат оштетување или дури и целосно губење на целата серија на залихи за зимата.

1. Квалитетот на готовите празни места ќе зависи од производите што се користат за негово производство, затоа е подобро да не се заштедува на зеленчук, вклучувајќи зрели и расипани овошја во салати.
2. За да постигнете вкусен вкус, модар патлиџан треба да се исчисти пред да се готви и да се прелива ладна солена вода најмалку 30 минути. Солта мора да се додаде по стапка од 20 g на 1 лажица. Оваа постапка го отстранува соланинот од зеленчукот, што му дава горчина на модар патлиџан..
3. Кога подготвувате салата „leвончиња за глуждот“, треба да им дадете предност на пространи чорби или тави со дебело дно. Јадењата треба да бидат емајлирани или изработени од не`рѓосувачки челик.

Постојат голем број на методи и рецепти за конзервирање салата. Модар патлиџан може да се комбинира со разни зеленчуци и сите видови зачини. Со искуство, домаќинките ќе можат да прават садови според рецептите на нивниот автор, но прво треба да ги запомните главните класични методи на вртења, од кои едната може да се види тука:

Салата Анк Бенс со модар патлиџан и домат

Варената салата „глуждовите“ од зрели подароци на лето и есен, исполнета со сонце и топлина според овој рецепт, ќе ги украсува не само празничните маси во зима, туку ќе го диверзифицира и секојдневното мени.

Состојки

• 1 кг модар патлиџан;
• 500 гр бибер;
• 1 кг домати;
• 300 гр моркови;
• 500 гр кромид;
• 4 лук за заби;
• 0,25 литри сончогледово масло;
• 2 лажици л оцет
• 15 гр сол.

Технологија за производство на салата според рецепт:

1. Излупете ги измиените модри патлиџани и исечете ги на половина надолжно.
2. Разредете ја солта во износ од една лажица во врела вода и спуштете го подготвениот зеленчук во растворот 4 минути за бланширање. Потоа, извадете ги со помош на штитник и исплакнете, а потоа исечете ги на мали коцки не поголеми од 1 см.
3. Измијте ги доматите, исечете ја кожата на страната спроти стеблото. Натопете во врела вода 2 минути, извадете ја и откако ќе се излади сече на коцки, претходно отстранувајќи ја заптивката околу стеблото.
4. Излупете ги и решеткирајте ги морковите. Пиперките да се ослободат од семето, исецкајте ги преградите со сламки. Излупете го кромидот и исецкајте на четвртини прстени. Исечете го лукот со помош на преса.
5. Ставете го кромидот со путер во тава и испржете, додадете моркови, бибер и оставете го на оган 5 минути. Комбинирајте ја добиената маса со домати и ставете во длабок сад и, вклучувајќи се на тивок оган, замачкајте 10 минути.
6. По време, додајте ја модар патлиџан и продолжете да оган четвртина од еден час. Потоа зачинете со сол, оцет, лук и гответе уште 10 минути.
7. Земете стерилизирани тегли, пополнете ги со готова закуска, цврсто запечатете и, по ладењето, ставете ги на ладно место за складирање.

Едноставен рецепт за тестенини од модар патлиџан со паста од домати

Овој интересен рецепт за салата од глуждот, ќе помогне да се диверзифицира зимското мени. Паста од домати во комбинација со зеленчук задушена во мека состојба ќе создаде интересен кулинарски состав кој нема да трае долго во подрумот.

Состојки

• 1,5 кг модар патлиџан;
• 500 гр кромид;
• 200 гр доматно пире;
• 200 мл вода;
• 250 мл сончогледово масло;
• 15 гр сол;
• 2 лажици л оцет.

Технологија за производство на салата според рецепт:

1. Истурете ја модар патлиџан со солена вода и издвои 30 минути. Откако ќе помине времето, исплакнете и исечете го во форма на мали тенки кругови, ослободете го кромидот од лушпата и исецкајте го со тенки прстени.
2. Истурете ги модри патлиџани поединечно додека не се транспарентни, а кромидот до златниот..
3. Разредете ги тестенините со вода, зачинете со сол и, ставајќи го шпоретот, зовријте.
4. Ставете го подготвениот зеленчук во тава, додадете масло и состав од домат.
5. Додадете оцет и ставете го на оган половина час за да ги изгадите садовите.
6. Наполнете ги стерилизираните садови со готовата салата и затворете го капакот цврсто. Оставете да се излади, откако ќе се свртите садот.

Зачинета модар патлиџан на глуждовите

Апетизатор за зеленчук подготвен според презентираниот рецепт сигурно ќе ве воодушеви во зима. Ова е вистинско откритие за loversубителите на зачинетите јадења. Откако еднаш ја испробавте салатата „Ankволи“, не можете да ја мешате со никој друг, бидејќи има индивидуален апетитивен вкус и пикантна арома.

Состојки

• 1,5 кг модар патлиџан;
• 350 гр лута пиперка;
• 250 мл сончогледово масло;
• 2 лажици л оцет
• 250 мл сок од домати;
• 10 g сол;
• 250 гр зелена (копар, магдонос).

Технологија за производство на салата според рецепт:

1. Потопете ги модриот патлиџан во солена вода и исечете ги на кругови, исечете ги коњчињата од пиперките и извадете ги семето преку формираната дупка, а потоа исецкајте ги со прстени.
2. Пржете индивидуално модар патлиџан, кромид, бибер.
3. Пополнете стерилизирани тегли со волумен од 0,5 л во слоеви: модар патлиџан, кромид, бибер и сецкан зеленчук.
4. Во посебен сад, комбинирајте ги маслото, сокот од домат и оцетот, зачинете со сол. Варете го добиениот состав 5 минути. Потоа истурете ја топла маса во контејнери.
5. Покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте ги во водена бања 15 минути.
6. Плутајте ги теглите, превртете и покријте го со топло ќебе, оставете да се изладат.
7. По 24 часа, ставете ја салатата во складирање.

Модар патлиџан на глуждовите за зима: рецепт со сок од домати

Салати од зеленчук направени од theубовниците за зима никогаш нема да бидат излишни. Главната работа е да се запознаете со рецептот, а исто така да ги разберете принципите на конзервирање, а потоа ќе можете да создадете такво кулинарно ремек-дело како глуждот Бенс од модар патлиџан со доматно пире. Овој вкусен пресврт може да се користи како гарнир за главни јадења, како и независна закуска.

Состојки

• 500 гр модар патлиџан;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• 3 слатки пиперки;
• 5 заб. лук
• 200 гр сок од домати;
• 10 мл сончогледово масло;
• 10 мл оцет;
• 1 лажиче сол.

Технологија за производство на салата според рецепт:

1. Исечете ја модар патлиџан на мали коцки. Потоа ставете ги во длабок сад и наполнете со солена вода. Оставете 2 часа, ова ќе помогне да се отстрани горчината од модар патлиџан. По истекот на времето, исцедете ја водата и исушете го исецканиот зеленчук со помош на хартиени крпи.
2. За да ја подготвите маринадата, истурете чаша сок од домат во посебен сад, додадете шеќер, масло и сол во количината наведена во списокот на состојки. Ставете го на шпоретот, вклучувајќи средна топлина и врие.
3. Изренданите моркови рендајте ги со ренде, исецкајте ја пиперката со тенки парчиња.
4. Комбинирајте го подготвениот зеленчук со сок од домати.
5. Да се ​​ослободи кромидот од лушпите и да се сече на половини од прстените, кои заедно со модар патлиџан испраќаат до салатата.
6. Гответе ги сите компоненти на салатата 10 минути, а потоа додадете го лукот, исецкајќи го, оцет и варете уште 2-3 минути, постојано мешајќи ја содржината. Потоа отстранете од топлина и веднаш дистрибуирајте во тегли.
7. Плута со капи. Како што се олади, испратете до ладна просторија.

Како да се готви за зима Копчињата од глуждот од модар патлиџан во бавен шпорет

Друг рецепт за салата од глуждот, кој може да се направи со употреба на бавен шпорет. Овој кујнски апарат е во состојба да обезбеди правилен процес на заварување на растителни производи без горење, а исто така ќе помогне да се даде идеален вкус на хранлива ужина..

Состојки

• 600 гр модар патлиџан;
• 0,5 g домати;
• 200 гр bellвонче пипер;
• 200 гр кромид;
• 200 гр моркови;
• 2, / 3 суп.л-патки. вода;
• 75 гр доматно пире;
• 1/3 чл. сончогледово масло;
• 50 гр шеќер;
• 30 гр сол;
• 1 лажица масло л оцет.

Технологија за производство на салата според рецепт:

1. Истурете вода и масло во садот, додадете ја пастата, па сол и засладете ја.
2. Добиената маса загрејте ја на вриење со вклучување на режимот „Steaming“.
3. Додадете исецкан зеленчук и, ставајќи го режимот "чорба", држете 45 минути.
4. Зачинете со оцет и ширете ги во тегли, затнува и завиткајте. Како да се излади - испратете до складирање.

Правила за чување салата од глуждовите садови направени од модар патлиџан

За да му обезбедите на семејството витамини и да ја диверзифицирате зимската исхрана, треба не само да го знаете рецептот и правилно да подготвите салата од глуждот, но исто така да создадете соодветна клима за тоа. За да го направите ова, поставете ги лименките подалеку од директна сончева светлина на ладно темно место. Во подрумот или подрумот, подобро е да поставите празни места за зимата на дрвени полици на еден метар од подот. За да се спречи оштетување на мувла на капаците за запечатување, полиците треба да се третираат со раствор на манган.

Се препорачува да се чува салата од глуждот, не повеќе од една година, на температура од 0 ° С до 15 ° С и релативна влажност од 75%.

Заклучок

Салатата од модар патлиџан „Бенгли”, е популарна, апетитна мезе која го задржува целиот вкус и арома на минатото лето. Единствено е важно да ги знаете рецептите и сите суптилностите на готвењето, а потоа можете да уживате во ужина за наводнување до уста до пролет.