Карактеристики за чување на ореви

Магацин на витамини и минерали, ореви, е особено релевантен во раната пролет во исхраната на возрасните и деца, почнувајќи од две години. Во овој период завршуваат резервите на природни витамини во форма на свежо овошје и зеленчук. И овој здрав прехранбен производ е секогаш при рака, ако се чува правилно..

Како да се лупи правилно

Се чини дека би можело да биде полесно отколку да земете чекан, посилно да удирате - и ќе завршиш. Меѓутоа, во овој случај, јадрото ќе се расипе и ќе се меша со школка. Willе биде незгодно и долго да се изберат преживеаните парчиња јадра. Постојат неколку начини да ги олупите оревите школка дома, што ќе ги задржи нуклеолите непроменети и не деформирани. Благодарение на овие методи, практично нема да се појави отпад (освен самата обвивка).

Целиот кернел не само што е пријатно да се јаде, туку и удобен за употреба во кондиторски цели - на пример, за декорација на колачи.Пред да започнете со сецкање навртки, дефинитивно мора да ги подготвите за оваа постапка: ставете ги во рерната, претходно загреана на + 200 ° C, за 10-15 минути. Цврстата обвивка подготвена со горенаведениот метод лесно може да се пробие со употреба на методите опишани подолу..

Во пакетот на лизгачот

Откако овошјето ќе се олади, ставете три парчиња во густ лизгач на полиетиленски кеси. Откако ќе ја погодите таблата за сечење со оваа торба, школка ќе попушти, бидејќи стана многу кревка поради термичката обработка во рерната.

Пакетот е неопходен така што школка не расејува во различни насоки низ целиот стан. Следно, извадете ја лушпата и кернелите од торбата и одделете ги половините на кернелите од јадените делови. Така добивате шест половини.

Шише шампањ

Следниот вид на чистење бара празно шише со вино со конкавно дно. Ставете го оревот на табла за сечкање и без напор удрете го со конкавна дел од шишето. Императив е тој да падне токму во шуплината на дното на шишето. Понекогаш треба да го превртите оревот и да го повторите ритамот. Кернелот често останува целосно непроменет со овој метод..

Водоводен клуч

Ако имате ваков инструмент во вашето домаќинство, нема да ви биде тешко да ги исчистите оревите од лушпата. Водоводниот клуч има ограничувач кој ви овозможува да ги поставите деловите за стегање на уредот на одредена ширина на компресија. Овошјето е приближно со иста големина, затоа мора да го направите означувањето само еднаш.

Потоа, треба да го вметнете оревот во јазот помеѓу стискачките елементи на клучот и нежно да го притиснете надолу - школка веднаш ќе попушти.Ако немате таков клуч дома, можете да користите клешти, но бидете внимателни да ги компресирате за да не го срамните јадрото целосно.

Кујнски нож

Овој метод е многу ефикасен, но погоден само за уредни луѓе. Неопходно е да се вметне точката на ножот во тапиот крај на орев, на раскрсницата на неговите половини, каде што страната на овошјето е тапа и широка, а не остра. Потоа полека олабавете ја школка на раскрсницата додека не се подели на два дела. После тоа, извадете ги јадрата, помагајќи си на истиот нож.

Острата страна на чеканот

Можно е лесно и прецизно да се скрши школка со чекан без оштетување на вредниот ентериер. Сепак, треба да знаете каде да погодите и која страна на чеканот да удрите.

Важно е! Острата страна на чеканот ќе го намали подрачјето на удар, со што не дозволува целосно здроби го фетусот.

Поставете крпа од вафли на дрвена табла за сечење и ставете орев на неа. Со острата, не тапа страна на чеканот, удрете ја нормално на линијата што ги поврзува половините.

Како да се исушат оревите

Сушење на ореви - многу важна и неопходна фаза во подготовката за складирање. Свежите ореви содржат околу 40% влага и затоа лесно се гниеат. Ако не се исполнети сите услови на сушење, нема да можете да ги зачувате плодовите долго време..

Знаете ли? Во античкиот Вавилон, на обичните луѓе им било забрането да јадат ореви. Владетелите се плашеа дека, користејќи таков производ корисен за активност на мозокот, обичните луѓе ќе ги надминат во однос на интелигенцијата.

Природно сушење

Ако вашата фарма има суво дрвено барака или крошна, собраната култура можете да ја распрснете во еден слој на природен материјал или на сено и да оставите плодовите да се исушат природно за период од 2-3 недели.Сушењето на отворено не е препорачливо, бидејќи за ова време, најверојатно, барем еднаш ќе врне дожд и ќе го расипе целиот процес - во овој случај, овошјето нема да биде погодно за складирање.

Овој стар метод за сушење дома има и други недостатоци. На пример, за време на еден толку долг престој на земја, штетниците од инсекти или микроорганизми кои можат целосно да ја уништат културата, можат да влезат во плодовите.

Природно сушење во фиоки за жици

На овој начин користат модерни земјоделци, чии количини на жетви се доста големи. Зачудувачки сопственици се стремат да го задржат највисок квалитет на производот во целост, истовремено алоцирајќи минимална инвестиција на самиот процес на сушење.

Сува, добро проветрена просторија со интензивна циркулација на воздухот се издвојува за складирање. Претходно, специјални контејнери се изработени од суво дрво - решетки за решетки. Оревите се мијат во ладна вода и се поставуваат на средство за сушење во еден слој. Потоа, садовите се ставаат во специјални лавици. Вторите се направени на таков начин што ќе се обезбеди ефикасна циркулација на воздухот помеѓу секој слој..

Направената култура е дозволена да се исуши три недели. Таквите овошја се погодни за потрошувачка, комерцијална продажба, како и висококвалитетен саден материјал.Во дома, можете да го примените и горенаведениот метод. Откако сте направиле решетка за себе со решетки за засилување, засекогаш ќе си обезбедите на себе и на вашето семејство правилно зачувана култура од вашето дрво.

"Оган" сушење

Методот на вештачко сушење е многу поскап од природното, но брзо и ефикасно.Ако треба да подготвите ореви за долгорочно понатамошно чување, тие мора да се исушат без да се гранатираат во рерната, претходно загреани на + 90 ° C, 2-3 часа.

Тогаш рерната мора да се исклучи и производот да остави таму онолку долго колку што треба да се олади. По овој третман, вашата култура може да се конзумира постепено во текот на зимскиот период..

Оревните ореви може да се исушат и во рерната, сепак, не треба да се прават големи залихи, бидејќи без нивна природна заштита кернелите се распаѓаат и брзо се влошуваат.Керневите мора да бидат поставени на сад за печење покриени со фолија, за да не стапат во контакт едни со други и да се исушат 10 минути во загреана рерна до температура од + 180 ° С. По 5 минути, кернелите мора да се мешаат.

Како да чувате непродадени ореви

Несомнено, неисполнети ореви се чуваат многу подолго од излупени ореви. Рокот на траење зависи од сортата, исправноста и навременоста на бербата, сушењето и складирањето.

Идеално за складирање е ладно суво место каде плодовите ќе бидат во контејнери изработени од природен материјал: во вреќи со платно или во дрвени кутии.

Важно е! Ако првично ги заштитувате оревите од влага, тие ќе останат во одлична состојба до крајот на пролетта.

Како да чувате излупени ореви

Кернелите можат да се чуваат до 1 месец на собна температура. По овој пат, тие го губат својот вкус, може да станат ранливи, да се исушат премногу, да се урнат или да се намурнат.. Стаклена тегла или пластичен сад е најпогодна за чување на излупени ореви.

Некои домаќинки, кои имаат одделни замрзнувачи, чуваат чисти кернели во нив во запечатени пластични кеси до 1 година. Многу е погодно да се чува пресечен производ во замрзнувачот за печење слатки или други цели.

Важни фактори за успешно складирање на ореви се:

  1. Усогласеност со услови на ниска температура.
  2. Заштита од влага.
  3. Излупените ореви најдобро се чуваат без адитиви (шеќер, сол, душо итн).
  4. Полиетилен е погоден само за чување на ореви во замрзнувачот, инаку се погодни само природни материјали.
  5. Земјишните навртки се чуваат значително помалку од цели ореви, а по можност во замрзнувач..
  6. Кернелите мора да бидат замрзнати во мали делови, кои можат целосно да се конзумираат по одмрзнувањето, во спротивно може да се влошат со чести промени на температурата.
  7. Оревите со инсекти може да се чуваат до следната жетва, излупените јадра се чуваат не повеќе од 6 месеци.

Како да чувате зелени ореви

Зелени ореви многу корисно благодарение на супстанцијата наречена југлан. Ова е единствена антисептичка супстанција, содржана во доволни количини кај млади овошје од ореви и надворешниот зелен перикарп. Затоа, за да се одржи имунитетот, како антивирусно, антимикробно средство, важно е да се користи зелен овошен џем и млади „млечни“ свежи јадра.

Знаете ли? Висок квалитет на активиран јаглерод се прави од изгорени ореви школки.
За жал, држењето зелени ореви е скоро невозможно. Единствениот начин да се складира е да се готви џем од овие плодови или да се готви тинктура на алкохол.

За редовно консумирање на хранлив и здрав производ на орев, треба да ги потрошите вашите напори не само на неговата колекција, туку и на соодветно складирање. Правилно подготвените залихи ќе ви обезбедат ореви до следната жетва.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака