Како да чувате ореви

Оревот е корисен уникатен производ, магацин на витамини, сите потребни елементи во трагови за човечкото тело. Затоа, пожелно е да се зачува жетвата што е можно подолго. Постојат неколку нијанси што треба да се земат предвид при собирање и складирање на овошје. Излупените ореви треба да се чуваат со употреба на различна технологија од зелена или во школки. Технологијата вклучува присуство на одредено осветлување, усогласеност со температурни услови, влажност, пакување.

Кога да се соберат ореви за складирање

Датумите на бербата зависат од степенот на зреење. Кон крајот на август се берат првите плодови во зелената обвивка. Таквиот производ се инкубира за две недели да зрее. Само тогаш се чисти, суши и испраќа за долгорочно чување..

Ако овошјето зрее самостојно, тогаш е неопходно да се соберат по пукање на зелената школка, кога самото овошје паѓа на земја или може да се расече. Во зависност од сортата, ова се случува во септември-октомври.

Знаци на зреење и подготвеност за собирање:

• пожолтување на зеленило;
• лабава надворешна обвивка;
• пукање на школка.

Подготовка на ореви за чување дома

Складирање на инсели и излупени ореви бара претходна подготовка. По собирањето на овошјето мора да се исуши на рамна површина. Инаку, влагата се формира под лушпата..

Земјоделството треба да биде проверено, сортирано, отстранување на сите болни, испукани примероци. Ако досаден звук се слуша со тресење или овошјето е премногу светло, внатрешноста е сува. Овој производ може да се рециклира и не е погоден за долгорочно складирање и транспорт..

За безбедност на прочистените примероци, се избираат само здрави, без знаци на гниење и мувла. Јадрото треба да има униформа боја без бели дамки. Само таквите плодови по сушењето треба да паднат во подрумот или подрумот.

Фетусот треба да биде без мирис. Знаците на мувост се неприфатливи.

Како да чувате ореви

Правилата за складирање се разликуваат по метод. Условите за складирање на излупените и инсултурно овошје значително се разликуваат, како и рокот на траење. Важно е да се соберат правилно за да се зачува колку што е можно повеќе. Harетва во суво време.

Како да чувате вметнете ореви

Ако правилно се почитуваат сите услови, тогаш рокот на траење на културата во школка без горчина е 2 години. За да се спречат ларвите и штетните инсекти да се појават под лушпата, производот се препорачува да се калцинира во рерната. Но, треба да го направите ова многу внимателно за да не предизвикате ослободување на ароматични масла. Тие ќе додадат непријатна горчина. Затоа, минималната температура се користи за да се калцифицираат навртките во лушпата, а максималното време на изложеност е 60 минути.

При изборот на контејнери за складирање, треба да се фокусирате на природен материјал. Оптималното пакување е:

• картонска кутија;
• ленена кеса;
• хартиени кеси;
• дрвени буриња и кутии;
• вреќи со компири.

Дозволено е да се чуваат до 50 кг во такви садови. Влажноста не смее да надминува 60% за да не се појави мувла. Екстремни индикатори на влага - 70%; при повисоки вредности, не само орев, туку и други производи почнуваат да се обликуваат. Просторијата треба да биде темна, сува, со температура да не надминува + 5 ° C за да не се појави ранливоста.

Како да ги чувате оревите излупени

За да ги зачувате прочистените копии подолг период, прво треба да ги сортирате. Отфрлете ги оние што се мувлосани, чисти од остатоците од школка и партиции. Партиции можат да придонесат за појава на горчина во производот. Исто така, во присуство на партиции и школки може да се појави инфекција со габи.

Со цел излупената култура да се чува подолго, потребно е да оставите само цели копии. Скршените фрактури се подложни на разни болести кои ја намалуваат безбедноста на производот за неколку пати..

Пред складирање, избраниот производ треба да се измие под млаз ладна вода. Потоа калцинирајте во рерна на ниска температура. За долгорочно чување треба да се постават само целосно суви јадра. Калцинацијата можете да ја замените во рерната со готвење во тава. Но, условите на ниска температура мора да бидат забележани во секој случај.

Вкупно има 3 начини за чување на производот без школки:

• на собна температура дома;
• во фрижидер;
• во замрзнувачот.

Но, експертите препорачуваат долгорочно чување да остават ореви во лушпата. Ова го зголемува рокот на траење, со помала веројатност да стане горчливо и со поголема веројатност да ги добие сите хранливи материи.

Каде да ги чувате оревите

Локацијата на складирање зависи и од формата. За вметнување кернели, подрумот или подрумот се совршени. Но, во исто време, важно е да нема влага, па дури и најмала температурна разлика во просторијата. Овие фактори придонесуваат за појава на габични заболувања и мувла. Можете да ја зачувате културата на одредена температура. За примероците во обвивката, оваа температура не е пониска - 3 ° C.

Ако чувате излупени кернели дома во плакарот или оставата, чајната кујна, се препорачува редовно да се сортираат.

Можете да чувате ореви во фрижидер, но во овој случај треба да контролирате дека температурата не надминува + 10 ° С. Плодовите се завиткани во фолија или се чуваат во стакло, пластични садови. За да спречите пад на температурата, треба да го чувате производот на полица, а не на вратата.

Оревите можете да ги чувате во стан само во темно место. Не се препорачува употреба на балкон, бидејќи таму може да има премногу ниски температури во зима.

Колку ореви се чуваат

Подобро е да не чувате исечени или цели ореви премногу долго. Но, точното време зависи од местото:

• на собна температура, излупените кернели лежат не повеќе од 2 недели;
• во фрижидер, рокот на траење е до шест месеци, ако не постои температурна разлика;
• замрзнати кернели, ако не се одмрзнати, се трошат до една година.

Но, во зависност од зрелоста и состојбата, јаткастите јагоди имаат свои нијанси на зимување.

Колку складирани ореви се чуваат

Рок на траење во случајот, подложен на сите услови, е 2 години. Но, за ова, земјоделските култури прво мора да се решат и сушат. Производот на вметнување има најдолг рок на траење, затоа е најдобро одговара да се заштити целата собрана култура и последователната продажба.

Ако подрумот е сув и се одржи оптималниот режим на температура, тогаш рокот на траење е зголемен, дури и по 3 години, кернелите имаат одличен вкус, задржуваат корисни материи.

Колку се чуваат зелени ореви

Ако зеленото овошје не се лупи, тогаш рокот на траење и придобивките се нагло намалени. Штом кора ќе стане црна, таа ќе започне да ги расипува утровите. Како резултат, ќе се изгуби вкусот и корисни својства на производот. Kernels ќе удри во мувла и ќе изгние..

Затоа, подобро е веднаш по бербата, по максимум една недела, да се лупи, да се изложи плодовите на сушење и да се решат. После тоа, можете да ги оставите кернелите во школка.

Рок на употреба на излупени ореви

Во овој случај, важно е во кој пакет се наоѓа производот. Ако се спакува цврсто, тогаш неговиот рок на траење не е повеќе од еден месец. Со висококвалитетно пакување, јадрото може да се чува за 9-12 месеци без губење на вкус или корисни својства..

Во замрзнувачот во фолија, јадрата ќе трае една година ако не ги одмрзнете.

Само во фрижидер, периодот е намален на шест месеци. Уште помалку на собна температура - јадрата трае само 14 дена, без оглед на пакувањето.

Зошто оревот е горчлив?

Ако свежите кернели се горчливи, причината е нивната незрелост. Во прво време, зрелото овошје не содржи горчина и, подложно на сите услови за складирање, не почнува да биде горчливо. Главните причини лежат во маслото, кое е содржано во кернелите. Филмот исто така може да биде горчлив. Ако складирањето треба да се излупи, се препорачува да се отстрани филмот.

Јадрата брзо изгорува, затоа е важно да се почитуваат правилата за складирање. Тие почнуваат да се горчуваат од влага, студ или топлина..

Складирањето на излупени ореви дома доколку не се почитуваат температурни и услови на светлина, ќе доведе до горчина и мувла ако влажноста е 70%.

Како да се отстрани горчината од оревите

Постојат неколку начини да се отстрани горчината:

• истурете мраз вода 12 часа;
• истурете вода што врие, но тогаш производот е погоден само за готвење.

Ако производот е горчлив по постапката за перење, тогаш веќе е несоодветен, таков производ не може да се јаде.

Заклучок

Неопходно е да се чуваат излупени ореви, како во школка, во темница на ниска температура, без влага. Тогаш тие ќе останат долго време, а горчината нема да се појави во нив. Најдоброто место за поставување е подрум или подрум. Можете да го зачувате производот долго време дома, ако има соодветна просторија. Дозволено е за кратко време да ги ставите излупените кернели во фрижидер, во замрзнувач, но не треба да дозволите чести, остри капки на температурата. Важно е да се зачува културата така што корисни материи се максимално зачувани.