Складирање на бадеми дома

Неколку грама бадеми на ден може да ги зајакнат косата и ноктите, емајлот на забите, па дури и да го запрат процесот на стареење. Кернелите се вреднуваат за нивниот уникатен вкус и уникатни својства, користени во козметологијата, парфимеријата, производството на лекови и, се разбира, во кулинарството. За да уживате во сите придобивки на производот во текот на целата година, треба да знаете како да чувате бадеми.

Како правилно да ги излупите бадемите

Кога има потреба многу и често да ги лупите кернелите, користете крекер за орев (уред кој изгледа како коприва со вдлабнатина). Најчесто ова е еднократна работа за која се погодни импровизирани алатки.

  1. Челичен или дрвен чекан е секогаш во куќата. Можете лесно да ја пресметате силата на удар за да не го оштетите јадрото.
  2. Клешти Принципот на работа е идентичен со крекер за орев. Прицврстете го фетусот преку усните со ребро, стискајте ги рачките.
  3. Прес на лук или печат од лук. Истиот принцип. Погодно за присуство на вдлабнатина.

Подобро е да не се користат алуминиумски импровизирани средства од алуминиум: материјалот не е дизајниран за такви товари и уредот брзо ќе се распадне. Понекогаш е неопходно да се лупи јадрото од бадемот.

Важно е! Кога се исецка со чекан, фетусот мора да се позиционира со раб. Така, клапите ќе се разделат, а јадрото ќе остане недопрено. Ако го завиткате фетусот во ткиво, фрагментите од школка нема да летаат.

Постојат неколку начини:

  • забивање производот преку ноќ во вода, наутро исцедете ја кора, јадрото ќе се појави надвор;
  • брз начин: истурете го овошјето со врела вода или вриејте 1-2 минути.

За да го забрзате процесот, ставете го бланшираниот производ на вафли-крпа, покријте, тријте до пилинг.

Видео: како да ги лупите бадемите

Како да се исушат оревите

Сушењето навртки дома е најбезбеден начин за берба: вие сигурно го знаете времето и местото на конзервација. Можете да ги исушите јадрата во широк спектар на опции: од сушење на батеријата до пакет во рерна и на јаглен. Поради високата содржина на масти и протеини, бадемите не само што можат да се сушат, туку и да се пржи.

Знаете ли? Бадемите се горчливи и слатки. Првиот содржи токсични материи, се користи во медицината и козметологијата по посебен третман. Вториот се користи во готвењето.

Постојат два општи правила за температурни услови:

  • излупениот орев се собира на температура од 120 ° C;
  • исушените кернели мора да се исушат на 90 ° C.

Пржени излупени бадеми во тава за 3-5 минути, а за vesетварот ќе трае 5-6 часа. Сушењето во шпоретот се јавува по целосно согорување на огревно дрво. Сито со јадра е поставено на црвени-топли тули, тие го отвораат амортизерот: се собираат во топлина и на отворено истовремено.

Како да ги чувате непечатените бадеми

Производот во кора се чува подолго, помалку барајќи, добро ги зачувува неговите корисни и вкусни својства.

Знаете ли? При печење леб за фараоните, додадени се бадеми, бидејќи се сметаше за аналог на афродизијакот.

Сепак, тоа бара внимание:

  • за складирање изберете добро сушено овошје, недопрено, без мувлосани и `рѓосани манифестации;
  • идеално пакување за чување на дишење: кутија, цврсто затворена конзерва, хартија или ткаенина торба;
  • темно, ладно, суво место;
  • оптимална влажност на воздухот - до 70%;
  • со намалување на температурата на производот, рокот на траење се зголемува: од -15 на 0 степени - 5 години, од 0 до +20 - 2 години.

Свежо суров производ купен во сезоната значително го заштедува буџетот, па затоа е корисно да ја направите домашната задача самостојно. Една тешкотија е рачно да ги исчистите кернелите. За да заштедат време, домаќинките купуваат излупени ореви.

Како да чувате излупени бадеми

Семињата кои не поминале на термичка обработка се најдобриот избор. Количината на витамин А и групата Б во содржината на зелени бадеми е многу поголема отколку во печена преку висока топлина.

Важно е! Строго е забрането да се топи и замрзнува бадемите постојано. Оревот ги губи своите корисни својства, вкус и изглед. Маслото ослободено за време на одмрзнувањето предизвикува оксидација.

Точни услови за складирање, колку може да се чуваат:

  • ладно, суво, темно место со добра вентилација - до 6 месеци;
  • вакуум амбалажа, запечатен полиетилен, цврсто затворени лименки - до 6 месеци, по - според условите на производителот (напишано на пакувањето);
  • во просторот за ладење во одделот за зеленчук - до 12 месеци.;
  • во замрзнување - 1-2 години;
  • исецканото брашно и бадемовото брашно од јадрото трае до 2 месеци.

Правилно е да се купат кернели со иста форма, една култура и една серија. Не можете да го чувате производот без пакување, во отворена форма - по неколку недели ќе стане рингиден.

Како да чувате зелени бадеми

За да заштедите зелени ореви дома, треба да ги следите истите правила како и лупењето. Не го мешајте овој производ со други видови на ореви: објавените масла ќе го расипат вкусот на целата смеса, рокот на траење ќе биде значително намален. Најдобар начин да соберете зелени кернели дома е да замрзнете, но пред тоа, производот мора темелно да се исуши. Покрај тоа, типот на капацитет за време на замрзнување не е важен.

Ако бадемите имаат лут мирис со горчина, понатамошното складирање е небезбедно. Производот не може повторно да се реанимира. Во овој случај, веднаш треба да го фрлите. Истата судбина чека производ прекриен со мувла и инсекти: однадвор, може да се измие, но бактериите ќе останат. Се препорачува веднаш да се пренесат навртките од отворената пластична амбалажа во друга амбалажа, во спротивно тие брзо ќе се влошат и ... во ѓубре.Како да ги чувате бадемите зависи од тоа колку придобивки носи. Бадемите се складиште на огромна количина на супстанции неопходни за луѓето. Да резимираме, можеме да ги сумираме условите за складирање на јадра во домашна околина: не-топло, суво место, без директен извор на светлина, со соодветна вентилација.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака