Потопена слива со сенф

Како да направите натопени сливи

Првата фаза во подготовката на натопени сливи од наше производство е собирање на овошје и нивна подготовка за преработка. За зреење, погодни се само зрели, но не и презрели плодови, во кои пулпата е сè уште густа. Можете исто така да одберете не доста зрели плодови, но малку незрели, главната работа е дека тие веќе се сочни и вкусни.

Било кои сорти сливи се погодни за мокрење, но подобро е да се користат доцни сорти што зреат кон крајот на летото и есента. Токму тие најдобро го издржуваат мокрењето, притоа стекнувајќи светли вкус и арома.

Втората фаза е избор на јадења за мокрење и нејзина подготовка. Препорачливо е да користите најголемиот дел дрвени буриња што се користат во традиционалните рецепти, но можете да ги натопите сливите во емајлирани кофи, големи садови или во обични тегли со 3 литри. Важно! Не користете метални прибор, плодовите содржани во него може да стекнат непријатен вкус.

Технологијата на мокрење на мијалникот е како што следува: подготвените плодови се цврсто спакувани во сад и се истураат со саламура, чиј состав зависи од рецептот. Откако инсистираат, тие се здобиваат со карактеристичен вкус, заради што се навлажни. Процесот на добивање натопени сливи дома за многу рецепти трае околу 3-4 недели, по што веќе може да се јадат. За време на продолжувањето на мокрењето, треба да го следите неговиот тек и да се грижите за сливите, како и јаболката. Готовиот производ се чува во подрумот околу 5-6 месеци, за време на кој мора да се јаде. Не се препорачува подолго задржување..

Традиционален рецепт за слива од сливи

Најлесен начин за натопување на плодовите на сливата е според овој рецепт, кој се смета за класика. И сите затоа што ќе му треба минимум состојки:

• свежо, цели овошја - 10 кг;
• сол и гранулиран шеќер 20 g (на 1 литар вода);
• зачини - каранфилче и зачин.

Редоследот на подготовка според традиционалниот рецепт е како што следува:

1. Овошјето добро измијте го во чиста вода, менувајќи го неколку пати и ставете го во тава или кофа со зачини.
2. Подгответе марината и истурете ги овошје, така што целосно ги покрива.
3. Притиснете надолу и оставете 2 или 3 дена во просторија топла.

После тоа, пренесете ја тавата во ладна просторија. Во него, тие можат да преживеат околу 4 месеци, односно приближно до средината на зимата.

Натопени сливи за зимата: рецепт со слад

За да подготвите домашна подготовка за овој рецепт, треба да подготвите:

• овошје - 10 кг;
• шеќер - 0,25 кг;
• сол - 0,15 кг;
• слад - 0,1 кг;
• пченица или `рж од слама или пресек - 0,15 кг;
• вода - 5 л.

Процесот на бербата натопена натопена со сладолед е како што следува:

1. Ставете ја сламата во тенџере и истурете ја со врела саламура направена од сол и шеќер.
2. Кога течноста ќе се олади, филтрирајте ја.
3. Истурете сливи во барел, тава или 3 л лименки и истурете ги со саламура.
4. Банките се затвораат со пластични капачиња.
5. Чувајте го садот загреан 3 дена, за време на кој започнува ферментацијата, а потоа извадете ја на ладна просторија.

Потопените плодови ќе станат за 3 или 4 недели, по што ќе можат да се јадат.

Натопени сливи со сенф и зачини

Излегува дека слатките сливи одат добро со разни зачини кои им даваат необичен вкус и арома. Покрај зачините, може да се користи и сенф, што е токму она што е наведено во овој рецепт. Состојките што треба да ги зачувате пред да започнете со готвење:

• овошје - 10 кг;
• 2 чаши гранулиран шеќер;
• 1 лажица масло л маса оцет (9%);
• 2 лажици л сенф во прав;
• 0,5 лажиче цимет
• сладок грашок - 10 парчиња ;;
• каранфилче - 5 парчиња ;;
• 1 лажица масло л starвезда анасон.

Потопените сливи со сенф за зимата мора да бидат подготвени во следната секвенца:

1. Варете ја маринадата (истурете ги сите зачини, сенф во тава, вриејте и истурете оцет во врела вода).
2. Наполнете ги стерилизираните тегли со свежи измиени сливи и веднаш истурете ги со врела маринада.
3. Покријте, ставете под капаците.

По природно ладење, кое завршува следниот ден, пренесете ги на ладно место.

Едноставен рецепт за натопени сливи

Собрани натопени сливи, така што тие се чуваат во зима, можно е со стерилизација. За да го направите ова, подгответе лименки од 1 до 3 литри со капацитет, измијте ги и пареа. Состојки на рецепт за натопени сливи за зимата во тегли:

• 10 кг свежи зрели сливи;
• 200 гр сол и шеќер;
• зачинување по вкус.

Треба да направите празнини вака:

1. Наредете на чисти лименки од слива.
2. Гответе ја марината.
3. Оставете малку да се излади и истурете го во банки.
4. Ставете го садот со овошје во сад за стерилизација и стерилизирајте го 15 минути по вриење на течноста.
5. Извадете од тавата и превртете ги капаците од калај.

Чувајте по ладењето во подрум или во собни услови..

Натопени сливи во тегли за зимата со мед

Needе ви требаат:

• празнење на зрел тврд - 10 кг;
• 5 л вода;
• 0,1 кг сол;
• 0,4 кг секој мед.

Наводнување овошје според овој рецепт може да биде во 10-литарска корпа или керамичко или дрвено буре со соодветна големина. Зошто:

1. Пополнете ги со чисти пакувања од пареа до врвот.
2. Истурете во врела саламура подготвена однапред од мед и сол.
3. Кога ќе се олади, ставете на врвот голема чинија или круг од дрво, покријте со парче газа, стискајте со нешто тешко и оставете 2 или 3 дена во топла просторија за ферментација.
4. Потоа ставете го садот на ладно и суво место во кое ќе се чува.

Сливи може да се ужива за 3 или 4 недели, складирани во подрумот - 4 или 5 месеци.

Натопени сливи: брз рецепт

Состојките што ќе бидат потребни според овој рецепт:

• 10 кг овошје, зрело, свежо одбрано од дрво;
• 5 л ладна вода;
• 200 гр сол и исто толку шеќер;
• 1 чаша оцет;
• сладок грашок, каранфилче, цимет по вкус.

Детално чекор по чекор готвење:

1. Подредете го и измијте го овошјето неколку пати во топла вода.
2. Ставете ги парењата конзерви и оставете ги да се изладат.
3. Наполнете ги со сливи.
4. Варете ја маринадата и истурете ја топло над сите лименки.
5. Затворете ги со дебели најлонски капаци и откако ќе се изладат банките, ставете ги во ладно складирање за трајно складирање.

Потопените сливи подготвени за зимата може да се вкусат по околу еден месец.

Рецепт за натопени сливи со сенф и миризливи билки

Главната разлика помеѓу овој рецепт и претходниот е во тоа што миризливи билки, како што се sprigs од нане, рибизла и цреши лисја, и оригано, се користат за додавање на вкус на сливите. Останатите состојки се слични:

• Одвод од 10 кг;
• вода 5 л;
• 0,2 кг сол и гранулиран шеќер;
• 2-3 лажици. л сенф во прав;
• 5 парчиња лисја од цреша и рибизла;
• 2-3 sprigs на нане;
• 1 лажиче оригано.

Водич за готвење чекор по чекор:

1. Подгответе дрвена или глинена бура, емајлирана тава.
2. Наполнете ги со свежо овошје..
3. Запалете ја саламурата и истурете го овошјето топло, така што течноста целосно ги покрива.
4. Покријте со газа, ставете угнетување на неа и, по ладењето, однесете го садот до ладна подрум, подрум.

Потопените сливи, исто така, ќе станат готови за околу еден месец, и ќе останат употребливи шест месеци.

Натопени сливи: рецепт со `ржан леб

Леб од `рж, кој мора да се додаде на плодовите според оваа верзија на конзервирање, ќе му даде на киселата краставица својствен вкус на квас. Некои домаќинки го сметаат за најдобар рецепт за слива натопена од слива и најчесто ја користат. Компоненти што треба да бидат подготвени:

• 10 кг овошје, зрело или малку незрело;
• 0,2 кг шеќер и сол;
• неколку кора сув `ржан леб;
• зачини што ви се допаѓаат.

Чекор-по-чекор процес на готвење:

1. Сортирајте овошје, измијте во чиста вода најмалку 2 пати.
2. Истурете во тава со соодветен волумен.
3. Гответе ја марината со леб и зачини.
4. Вирус или исцедете ја течноста и истурете ја во тава.
5. Ставете го разладеното овошје на изладеното овошје.

Оставете ја тавата топла 2 дена, а потоа префрлете ја во подрумот. Ако ќе се формира мувла, мора да се отстрани, исплакнете чаши во врела вода или изматете ги со врела вода и вратете го угнетувањето. Можете да започнете со вкус на производот 1 месец по денот на подготовката.

Заклучок

Потопените сливи во стаклени тегли, во буре или во тава можат лесно да се готват од секоја домаќинка која е запознаена со принципите на подготвување храна за зима. Можете да користите кој било рецепт по ваш избор или да пробате да готвите сливи за неколку од нив.