16 Рецепти за подготовка на вкусни празни места за зимата од сливи

Меѓу зимската берба, сливата зафаќа една од водечките позиции. Ова прекрасно овошје им овозможува на водителката да покаже имагинација и да готви секакви јадења: џем, џемови, компоти, сосови, па дури и сирење. Вкусот на садовите ќе зависи од разновидноста на овошјето. Следно, ние ќе зборуваме за различни рецепти за празни места од сливи и карактеристики на избор на сорти на овие плодови.

Мариноване од слива

Измијте сливи од унгарска сорта и ставете ги тегли. Свиткајте 3 минути, одржувајќи ја температурата на 85 степени. Потоа додадете каранфилче - 4-5 парчиња. и малку цимет. Одделно гответе ја маринадата. Врие 2,5 литри вода. Додадете килограм шеќер и половина литар оцет. Истурете сливи со врела маринада и стерилизирајте ги во тегли на температура од 100 степени во водена бања 20 минути. Потоа затегнете ги лименките. Состојките се дизајнирани за 10 литри работни парчиња. Цврсто оџаци, но не и трошки.

Џем

2 кг сливи се мијат и коските се отстрануваат. Излупените плодови се ставаат во тенџере, се покриваат со капак и се загреваат до 80 степени. Омекнатото овошје се меси со блендер, се додаваат 700 гр гранулиран шеќер. Сите измешани и варени на тивок оган четвртина од еден час. Подготвен десерт треба да се стави во тегли и да се покрие со капаци.

Невообичаено вино

Коските се отстрануваат од 10 кг сливи. Мелете во пире од компири и истурете 10 литри вода. Пире од компири се покриени со газа и се остава да ферментира 3 дена. Потоа, пулпата се исцеди преку чакал и се исфрла. 250 g шеќер се додава во добиениот сок, се истура во шише, се става гумена ракавица на вратот.

Шишето се полни во три четвртини, оставајќи простор за ферментација.

Оставете да ферментира 3 месеци. Ферментиран сок се филтрира, се истура во чисти шишиња и се остава на ладно место за инсистирање..

Аџика од сливи

За да подготвите 2 кг бобинки, измијте, исушете, извадете ги семето. 200 гр лук се лупат и се делат на каранфилче. Сливи, лук и 3 парчиња. Чили е земја со блендер. Сите добро се мешаат. Додадете 200 гр шеќер, 2 лажици. л паста од сол и домати. Ставаат гас, прават минимален оган, постојано мешајќи, загреваат до 100 степени. Се вари 20 минути, а потоа ставете во тегли.

Конзервирана adjika - добра зачин за разни јадења за зимата.

Кечап со сливи

Правењето кечап е лесно. 4,5 кг сливи се ставаат во тава, се додава половина литар вода и се става на гас. На тивок оган, доведете до вриење и вриејте 2 часа. По ова, зовриената маса од слива се лади, се брише низ сито, се ослободува од семе и кожи. Потоа додадете половина чаша шеќер, три чешниња рендан лук, 15 гр мелен коријандер, лист од мелен сушен нане. Сите се мешаат и повторно ставаат на оган. Доведувајќи до вриење, држете го 5 минути. Потоа, поставени во тегли за зимата.

Еле

Коските се отстрануваат од 150 гр цели сливи. Тие се сечат на мали парчиња. Половина литар вода се истура во тавата. Ставете 100 гр шеќер и излупени овошја. Ставете го на оган, загрејте го до вриење и вријте 5 минути. 20 g желатин се раствора во половина чаша вода, се остава да отече. Смесата од слива се става во блендер додека не се формира хомогена маса. Gelелатин се истура во смесата, се меша и се лади. Студениот желе се истура во тегли. Пресврт складиран во фрижидер.

Зачувува

Исплакнете, исцедете, 3 кг, извадете ги семето. Подготвените овошја се ставаат во слив и се истураат 2 кг шеќер. Оставете 12 часа за да формирате сируп. Ставете го на гас и оставете да зоврие. Се вари 5 минути. Кул, повторно вратете се на бензин. Процесот се повторува три пати. Можете да готвите целиот џем од сливи. Потоа, секоја Бери е прободена за да се изолира сокот..

Компот

Компот за зимата се чува во тегли со три литри. Можете да го превртите во лименки вака. Измијте ги бобинките и извадете ги семето. Додадете ги плодовите во претходно подготвени тегли. Растворете 750 гр шеќер во еден и пол литри вода. Варете го сирупот и истурете ги сливи во тегла. Стерилизирајте во водена бања 25 минути, а потоа превртете ги капаците..

Пире од слива

1 кг овошје се мие, семето се отстранува. Наредени во сад со дебело дно и покриени со шеќер. Тие се стави на гас и, мешајќи, доведат до вриење. Добиената пена се отстранува со дрвена лажица. Топлите плодови се отстрануваат од топлината, се ладат и сецкаат во блендер. После тоа, тие повторно го ставаат на гас и врие уште 20 минути со мало вриење. После тоа, слаткото зајдисонце е подготвено.

Сос од Ткемали

Можете да готвите вистински tememali само од соодветната оценка на сливи. Willе им треба килограм. Плодовите се мијат со ладна вода, се ставаат во тенџере, се додава малку вода. Потоа ставете го гас и варете додека бобинките не се целосно зовриени. Потоа, тие се нанесуваат низ сито, ослободувајќи се од коските и кожата.

Откако ќе додадете сол (20 g) и шеќер (200 g), вриејте уште 5 минути. Мелете еден куп босилек и магдонос, додадете во сосот и варете уште 5 минути. Додадете лук и лута пиперка по вкус и повторно гответе 5 минути. За складирање, готовиот сос се истура во стерилизирани тегли, на врвот со растително масло.

Слива во сок без шеќер

Во свој сок подобро е да се готви унгарски. Willе потрае килограм мозоци. Измијте ги плодовите, извадете ги семето. Цврсто ставете во тегла и стерилизирајте 20 минути. За ова време, сокот ќе се појави во банката, а плодовите ќе се смират. За да ја пополните теглата, треба да додадете нов дел од друга тегла. Подгответе го однапред. Како резултат на 4 првични лименки, ќе се добијат 3 комплетни. Пополнувајќи ги со бобинки до врвот, стерилизирајте ги 10 минути. Потоа затворете ги капаците.

Сирење од слива

Сирење од сливи е варено сливо пире формирано во форма на глава за сирење. Земени сливи од слатки сорти. Тие се мијат, сушат, извадени се коски. Излупените плодови се мерат. За секој килограм бобинки се зема 100 гр гранулиран шеќер. Тие се покриени со бобинки и се остава да одвојат сок. Лобулите се готват додека масата не се здобие со униформа густа состојба.

Семето Cilantro се додава во џемот, дистрибуирајќи ги низ целиот волумен со мешање. Оладената маса се шири на ленена салфетка и се обликува. Потоа краевите се врзани, масата од слива се става на рамна чинија. Врвот покријте го со слична чинија и ставете угнетување. Во оваа состојба, десертот поминува три дена. Завршената глава е обложена со маслиново масло и попрскана со семиња од цилантро. Можете да чувате слива сирење за зимата во фрижидер.