4 Рецепти за правење суров џем од огрозд за зима

За суровиот џем од цариградско грозде се зборува како еден од најпознатите витамин добрите. Миризливи и сочни бобинки се совршени за зимско собирање. Тие содржат многу корисни материи, покрај тоа, вкусот е прекрасен. Тоа е причината зошто голем број на различни џемови, компоти, метеж и метеж се прават од огрозд. И, за да додадат одредена сорта во садот, домаќинките додаваат зачини и зачини.

Како да ги изберете вистинските производи?

Бидејќи десертот е направен од огрозд, тогаш треба правилно да го изберете. Не обрнувајте внимание на големината, разновидноста на бобинки. Ако сте задоволни со вкусот, каква било ќе направи. Главната работа е густа кора.

Gooseberries треба да се сортираат, мијат и чистат од опашките.

Расипаните бобинки и стебленцата во џемот ќе обезбедат дека по неколку недели десертот ќе биде безнадежно расипан.

Подготовка на резервоарот

Според кој било рецепт, водителката требаше да направи џем, садовите треба да бидат подготвени подеднакво правилно.

4 рецепти за правење суров џем од цариградско грозде за зима

Прво, лименките и капаците се мијат со топла вода и сапун, се исплакнуваат, а потоа се стерилизираат со кој било метод. На пример, можете да стерилизирате во рерната: треба да ги ставите лименките во ладна рерна и да се загреваат на 150 ° C. Исклучете по четвртина од час и оставете ги банките таму сè додека не се потребни за затнување..

За да ги стерилизирате капаците, истурете вода во тавата и вријте ги во неа 2 или 3 минути. Потоа исклучете го огнот, но оставете ги капаците во водата најмалку 10 минути.

Како да направите ладен џем од огрозд дома?

Лесно е да се направи ладен џем, затоа што не треба да го готвите на шпоретот долго време. Ова јадење не бара значителна инвестиција. Само треба да ги пресвртувате бобинките во пире од компири, да ги комбинирате со шеќер, да почекате да се раствори и да се подготват во подготвени контејнери.

џем за готвење

Класичен рецепт за жив третман

За да направите жив џем од цариградско грозде, ќе ви требаат:

  • 1,2 кг шеќер;
  • 1 кг зелени огрозд.

Редоследот на постапките е како што следува:

  1. Прво треба да ги подготвите плодовите - измијте се под проточна вода, извадете ги опашките, ставете ленена салфетка, така што вишокот на влага ќе ја снема.
  2. Мелените бобинки во пире од компири со мелница за месо или мешалка.
  3. Истурете го во длабок тенџере. Додадете шеќер.
  4. Измешајте сè добро додека масата не се изедначи. Оставете 2-3 часа за да се раствори гранулиран шеќер.
  5. Истурете го готовиот сад во претходно загреани тегли, плута цврсто и чувајте го на ладно место.

џем за зима

Со лимон

Со овој рецепт можете да направите одличен џем со пријатна киселост..

Суштински состојки:

  • 1 кг гранулиран шеќер и огрозд;
  • 2 лимони.

Подготовката на добрите е како што следува:

  1. Исплакнете ги бобинките, исечете ги опашките и повторно исплакнете. Измијте ги и истурете ги лимоните во врела вода, исечете ги на парчиња, а потоа извадете ги семето.
  2. Огрозд и лимони се движат во мелница за месо. Пренесете ја хомогената смеса во тавата и посипете со шеќер. Ставете во студ 3-4 часа за целосно растворање на шеќерот.
  3. Добро измешајте и ставете ги во суви, преработени тегли. Затворете со обични најлонски капачиња. Чувајте само во фрижидер..

цариградско грозде со лимон

Со портокали

За да подготвите таков вкусен и интересен џем, ќе ви требаат следниве состојки:

  • 1 кг огрозд;
  • 3 портокали со средна големина;
  • околу килограм кафеав шеќер (или околу 1,2 кг обична бела боја);
  • 2 парчиња мелен цимет.

Редоследот на постапките е.

  1. За да ги сортирате, измиете, отстраните расипаните бобинки.
  2. Добро измијте портокали, можете дури и да нанесете четка. Исечете ги на парчиња, извадете го семето.
  3. Користејќи мелница за месо со најмалата решетки, извртувајте ги состојките.
  4. Смесата ставете ја во тава и посипете ја со шеќер и цимет.
  5. Покријте со крпа или газа превиткана во неколку слоеви, оставете околу 8 часа за целосно растворање на шеќерот. Ова најдобро се прави во вечерните часови..
  6. Утрото, џемот е поставен во чисти тегли и херметички запечатен.

цариградско грозде со портокал

Црна цариградско грозде

Црната сорта од цариградско грозде исто така ја разви Иван Мичурин. Тој сакаше да создаде Бери со најголема концентрација на витамини и пријатен вкус, комбинирајќи смарагд огрозд и црни рибизли.

Тој го стори тоа. Jamемот од бобинки од оваа сорта со право може да се нарече царски.

Црните огрозд нема да изгубат витамини кога се мешаат со шеќер и термичка обработка. И кога го заменувате шеќерот со мед, добивате вистинска витаминска „експлозија“.

За готвење ќе ви требаат:

  • по килограм цариградско грозде и шеќер;
  • 0,5 литри вода;
  • гранка на нане или маточина, лисја од црна рибизла или цреша.

Редоследот на постапките е како што следува:

  1. Исплакнете ги бобинките, исечете ги коњските опашки и пробијте со чепкалка за заби за да не се пукне кожата за време на готвењето.
  2. Неопходно е да се вари сирупот. Истурете вода во тавата и додадете шеќер. Гответе додека не се раствори. Кога сирупот ќе стане погуст, ставете во него лисјата од нане и рибизла, така што ќе стекне нежна арома. Вкусот ќе биде што е можно поинтересен..
  3. Истурете огрозд во тава, затворете го капакот. Исклучете го огнот. Неопходно е бобинките да се инфузираат околу 2-3 часа. Потоа извадете ги листовите и повторно вклучете го огнот. Од моментот на вриење, сметајте 5-7 минути. Џемот е подготвен.
  4. Наредете го во стерилизирани тегли, превртете го и завиткајте го во густо ќебе.

џем од огрозд

Таквиот третман може да се чува дома околу една година. Во подрумот или оставата, чајната кујна може да застане две или три години. Во него, сепак, веќе ќе има помалку витамини, но вкусот ќе остане ист.

Понатамошно складирање

Суровини метеж треба да се чуваат на студ. За топло време, фрижидер е погоден. Но, ако има подрум, тогаш може да ставите и банки таму. Во зима, балкон или чардак ќе дојде на спасување. Не плашете се дека џемот ќе замрзне: шеќерот нема да дозволи.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака